转基因鸡提升药用蛋白生产效率

最近发表在《自然-生物技术》杂志上的一篇论文中，科学家通过铁转运蛋白和铁蛋白的工程表达对木薯进行了生物强化，基因改造后，这种木薯含有比非转基因品种更高水平的铁和锌。

这个项目有着非凡的意义。微量营养素缺乏导致的“隐性饥饿”威胁着全人类，这对于非洲尤为凸显。在贫困的地区，人们一般依赖某一种主食作物来满足主要的能量需求。比如非洲的许多居民依赖就是依赖木薯，大约三分之一撒哈拉以南的非洲人靠木薯来获取超过一半的热量。

然而，以木薯为主食会带来营养不均衡，铁和锌的缺乏在非洲很常见。在尼日利亚，75%的学龄前儿童和67%的孕妇患有贫血症，20%的5岁以下儿童患有缺锌症。缺铁导致贫血，影响免疫系统，缺锌容易导致腹泻引起的死亡，而且锌和铁都与认知发育有关。但在农业育种中，由于缺乏遗传多样性，很难培育出更好的木薯品种来提高锌铁含量。因此，科学家们转向了生物技术。

摘自基因农业网