国医大师陈可冀： 养生先养心，养心靠“吃动”

车翀

陈可冀

陈可冀

中国中医科学院西苑医院心血管科主任，主任医师、教授、博士研究生导师。中国科学院院士，国医大师，中西医结合医学家。世界卫生组织传统医学顾问，国家中医药管理局专家咨询委员会委员，世界中医药联合会高级专家顾问委员会副主席，北京大学医学部兼职教授，兼任卫生部中日友好医院心血管病中心主任及福建中西医结合研究院院长。长期从事心血管病及老年医学临床及基础研究。先后获爱因斯坦世界科学奖，首届立夫中医药奖，求是奖及何梁何利科技进步奖等，为促进中西医结合及中医药现代化作出了贡献。

◎ 一葱一蒜成为自创“补品”

饮食上，陈老忌讳两个极端：第一是过分补充肥甘厚味，即吃太多的肉或者太多的营养补品;其次，他忌讳一味的“素食主义”。

陈老却会自己制作补品来吃，而这原创的补品就是略有些重口味的大蒜、洋葱。“每天吃一两瓣大蒜，生的熟的都可以，能帮助抑制肝脏中胆固醇的合成;洋葱生吃效果较好，煮久了降脂的效果就差了。”

陈老对于现在一些年轻人为了减肥流行的素食主义也并不认同。“在我看来，是不建议过分素食的，我从年轻时开始，每顿饭必有一荤一素一菇。”陈老说，他曾对北京市年龄在63岁以上、素食史达17～72年的僧尼进行研究，发现长期过分严格素食可导致膳食不平衡，最终形成内源性脂质代谢障碍，而这些人的心脑血管疾病发病率却并未显著降低。所以，他建议中老年朋友们，尤其是本身就有心脑血管病的老年人，还是应该注重合理搭配饮食，而并非一味吃素。至于“一菇”，陈老也说，这主要是指菌类。因为菌类蛋白含量高、脂肪含量低，很适合高血压、高血脂的老年人食用。

◎ 健身运动，练拳练操

陈老年轻的时候很喜欢游泳，每天都要游1～2次，现在年纪大了，就每天持之以恒地走路锻炼，每天吃完晚饭，就沿着小区马路走上大半个小时。“动以养生，但莫大疲”，老年人要坚持运动，也要考虑到身体状态，以散步为最佳方式，也可以做做太极拳、八段锦等练习，保持机体代谢平衡，有利于长寿。

另外，陈老还自创了一套强身祛病的“拍打操”：①站立，双手掐腰，双脚与肩同宽。左、右腿交替，缓慢抬起，膝关节与地面保持90度，各自坚持10秒钟后放下;②双脚与肩同宽，右手掌拍打左肩，腰部稍往左转，另一只手背拍打腰骶部，完成动作之后换手反向重复一遍。陈老提醒大家必须注意的是，拍打时全身放松、挺直颈胸、呼吸平稳。拍打时先轻后重、先慢后快、不宜过猛。有病变的关节肌肉处用力可稍大些，拍打胸腹部时动作要轻。

◎ 养心莫善于寡欲

如今，虽然年事已高不再出诊，但陈老也没闲着，仍然向大众普及健康理念。参加健康讲座，为老百姓普及健康常识，就成了陈老如今生活的主要内容。

陈老告訴我们，每次他讲座的开场总是能逗乐大家。因为他总要讲那句话，“官再大，钱再多，阎王照样土里拖”。说这个其实是想告诉大家，养心莫善于寡欲，做人不要攀、不要比，不要自己气自己。“科学研究发现，寿命长短15%决定于遗传，但60%决定于自己。所以，活得老不如活得好，关键是活出最好的自己，就像乾隆皇帝养生箴言：傲不可长、欲不可纵、志不可满、乐不可极。相反，如果总是欲求不满，想要这个想要那个，累着自己的心，那一定不是养生而是伤身，吃再多的补品也没用。”

针对现代人普遍存在的精神压力大的问题，陈老也表示，没有什么比保持好心态更重要了。“好心态的表现是遇事不钻牛角尖;不管每天赚多少钱都要开开心心;不管每天吃荤还是吃素都觉得香;穿衣打扮只要能御寒保暖。而我一直就按这个要求自己，让自己时刻保持淡泊名利的状态，久而久之，我也变得不爱计较了。把原来花在计较、生气上的时间用来散散步、听听歌，中午有条件再午睡一会儿，别提有多自在了，自然也就健康有活力，人也更加长寿。须知，长寿与性格开朗、不多愁善感有着密切的关系。”

◎ 家庭关系也关乎健康

陈可冀院士始终坚持的一个观点是：养生并非一个人的事，而是关乎一个家庭。因此，在提及如何养出好心态时，他也特别提到了家庭关系、夫妻关系。

“夫妻感情好，就能抗衰老，百病都减少，百年都不老。相反，如果家庭整天吵吵闹闹都是矛盾，想必劳心又劳力，健康一定会出问题。”陈老将和谐的夫妻关系比喻为“桃花源、杏花村、平安里”，不应该是“多恼河、狗不理、火药库”。

陈老还告诉现在的年轻人，在择偶时的一些判断“准则”。即伴侣不是结婚时发誓非你不娶或非你不嫁的那个人，而是发现你身上有许多缺点仍然选择你的那个人;伴侣不是生活中你爱吃黄瓜他也爱吃黄瓜的那个人，而是你吃蛋清他吃蛋黄的那个人;伴侶不是天黑了和你一起手挽手走进饭店的那个人，而是守在门口巴望你回来共进晚餐的那个人。