茉莉清香压九秋

◎潘春华

“茉莉开时香满枝，钿花狼藉玉参差。茗杯初歇香烟烬，此味黄昏我独知。”这是清代画家刘灏的咏茉莉诗。尽管百花丛中繁花似锦，有国色天香的牡丹，有报春使者的桃花，还有傲雪斗霜的梅花，但我更偏爱的是淡雅清香的茉莉，也喜欢盆栽茉莉花。

茉莉的美，不同于菊花的奔放，兰花的矜持，玫瑰的狂野，桃花的娇艳，她的美在于那珠圆玉润般的皎洁花朵，玲珑优雅，朴实无华，清静纯洁，清香四溢，逗人喜爱。茉莉的花香，兼有梅花的清芬，兰花的幽远和玫瑰的甜郁。真是“虽无艳态惊群目，幸有清香压九秋”。它的香气独特之处在于雅俗共赏，百闻不厌。清代诗人江奎曾说：“他年我若修花史，列作人间第一香。”若论香气之浓、清、久、远，茉莉花确可算是“人间第一香”。

茉莉，又称末利、香花、岩花、玉麝，花冠白色，芳香四溢。据史料记载，茉莉自汉代就从古波斯传入我国，首先栽莳茉莉的当推海南，晋朝永兴元年（公元304年）嵇含着《南方草木状》载有“耶悉茗花、末利花，皆胡人自西国移植于南海，南人怜其芳香，竞植之”。到了北宋宣和年间（公元1119—1125年），茉莉已引种江苏、广东、福建、浙江、河南一带。明清时期，茉莉栽培已很普遍，连北方的甘肃一带也有栽培茉莉花的记载。

现今，苏州、杭州、福州、广州等地种植最为普遍，已达60多个品种。

入夏，黄昏劳作之余，我喜欢品茶纳凉，陪伴我的那一盆盆绽开朵朵洁白花蕾的茉莉，细细地观赏，宛若“雕玉香浓团瑞雪”，秀美雅韵，香飘馥郁，沁人心脾，给人以爽消烦暑惬意的享受和乐趣。

人们喜爱茉莉花，吟咏茉莉花，不仅是因为它的花香清婉柔淑，风味殊胜，是一种秀美的观赏花卉，而且是窨制花茶的上品，妇女装饰的佳品。同时，茉莉花还是提取名贵香精茉莉油的重要原料，茉莉油的身价很高，相当于黄金的价格，几乎没有一个日用香精里不包含茉莉花香气。更主要的还在于茉莉具有很高的药用价值、保健功能和养颜功效，更是一味功效卓著的良药。

茉莉花入药，其性温，味甘、辛，具有理气、解郁、辟秽、和中之功效。因芳香能散气行气，故茉莉花可治疗下痢腹痛、消化不良、积食胀气、疮毒等症。方法为取干茉莉花苞2～3克，煎汤内服或泡茶饮。《本草纲目》把茉莉收载入药，认为茉莉花有清热解毒、活血通经、袪风除湿之功效。《中药大辞典》载，茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射、抗癌、抗衰老等功效，能使人延年益寿，保持身心健康。

中医药学认为：此花馨香异常，顺气活血、调理气机，入膳最宜。取茉莉花若干，晒干，每次三至五朵，调入清粥食用，不仅能清心明目，还可令肌肤流溢生香。其中所含香精油、芳樟醇脂等物质更有抑制色素形成及活化表皮细胞的作用，从而能够起到美肌艳容的妙用，是爱美女士养颜护肤的不错选择。

一位诗人作了一首题为《晨沐朝阳》的诗赞美茉莉花，其曰：“暮春郁绽茉莉花，玉骨冰肌影香纱。天赋仙姿柔枝翠，月夜清辉赏雪花。淡雅轻盈香韵远，君子世人品更夸。花馥茶美称上品，药食同源茉莉花。”清香压九秋的茉莉，观赏药用两相宜，我相信您也会喜欢它。