构筑食品安全防火墙增强人民生活幸福感

本刊评论员

国务院食品安全办、中央文明办、工信部、公安部、市场监管总局、广电总局等23部门联合印发《关于开展2019年全国食品安全宣传周活动的通知》（以下简称《通知》），定于6月中旬，在全国范围集中开展以“尚德守法 食品安全让生活更美好”为主题的食品安全宣传周活动。

6月14日，国务院食品安全委员会印发2019年食品安全重点工作安排。2019年食品安全重点工作包括实施风险评估和标准制定专项行动、实施农药兽药使用减量和产地环境净化行动、实施国产婴幼儿配方乳粉提升行动、实施校园食品安全守护行动、实施保健食品行业专项清理整治行动等。

食品安全重点工作与百姓生活息息相关，中央层面密集出台多项有关食品安全的政策、规章，其目标无非是——让老百姓吃得放心，增强获得感、幸福感和安全感。

染色馒头、三聚氰胺、地沟油……身边总有人说“中国的食物太不安全了，啥也不敢吃了。”

这些言论言过其实，夸大其词了。国内外多家权威机构对中国食品安全的总体表述基本上是这样的——中国总体的食品安全形势还是不错的。

然而，由于信息的不对称，各种大量的来源不明的、不科学、不准确的信息和谣言充斥在我们身边，民众就产生了“中国的食品不安全”的感知，乃至恐慌。食品安全各利益相关方，无论是监管部门、食品生产经营者、消费者还是媒体，在很多方面没有达成社会共识，进而影响到了食品安全协同共治的扩展和深入。

影响食品安全的环节和因素很多很复杂，包括生产、销售、储存甚至烹饪等各个节点，而且即使同样的食物同样的事情，对不同人群产生的影响也是不一样的。

事实上，我国食品安全监管理念正从过去的以惩治为主的监管方式转变为以预防为主，这是一个很大的转变。近几年来，政府与相关机构在这个方面做了很多努力，尤其是今年以来，相关部门遵循“四个最严”，坚持问题导向，围绕人民群众普遍关心的突出问题，开展食品安全放心工程建设攻坚行动，严把从农田到餐桌的每一道防线，推动提升食品安全保障水平，建立食品安全现代化治理体系，不断提高人民群众获得感、幸福感、安全感。

这些举措，让老百姓看到了进步，看到了政府的担当，看到了明天的愿景，有助于重塑公众对食品安全的信任，有助于提升公众对政府的信任。