在种植活动中培养幼儿观察能力——记中班种植活动“小土豆快快长”

文 曹畅燕

《3～6岁儿童学习与发展指南》在科学领域中指出，幼儿喜欢接触大自然，对周围的很多事物和现象感兴趣，并能对事物或现象进行观察比较，发现其不同之处。自然角是幼儿参与种养殖和观察的最好途径，但我们也发现自然角种植活动很多时候都是形式主义，幼儿只局限于在晨间、自由活动时间去看一看、做简单的记录，然而对幼儿的发展并没有起到多大作用。在种植活动过程中，教师需要有意识地引导幼儿观察、了解一些植物生长的过程，引导幼儿自己探索如何照顾植物并积累一些简单的种植经验。

一、激发观察兴趣，发现教育契机

《指南》中指出：“4～5岁幼儿能根据观察结果提出问题，并大胆猜测答案。”土豆是幼儿非常熟悉的一种蔬菜，它本身是种子也是果实，让幼儿能通过观察、猜测其生长过程，引发幼儿探索和发现的欲望。

刚开学，教师发动幼儿带一些动植物来自然角，妞妞带来了一颗发芽的土豆，许多幼儿都围了上去。“这是什么？”“土豆怎么长小叶子了？”“这个不能吃了，我妈妈说的。”“它会结小土豆吗？”……幼儿提出了许多问题。教师及时抓住幼儿的兴趣点，鼓励幼儿从家中找到土豆，并拍成照片，带到幼儿园里来种植。当幼儿得知“小土豆”会成为我们班新成员时都很开心。

我们在种植土豆之前先一起观察了土豆，并针对土豆会不会开花的问题进行了投票，认为会开花和不会开花的幼儿各占一半。

在这次观察活动中，幼儿积极主动地通过观察发现了土豆生长过程中的许多变化。他们充分调动了想象力，不仅在幼儿园里把土豆变成了日常讨论的话题，回家后也愿意讲给家人听。

二、提供操作工具，激发观察欲望

（一）土豆发芽了

每天早晨来园或是自由活动时，幼儿总会到种植园去看一看土豆宝宝是不是发芽了，有没有长大，数数长出了几棵小芽，并拿喷水壶给土豆发出的小苗浇水，看到土里有杂草了也会主动帮土豆宝宝去除杂草。

活动初期，幼儿还不知道如何去观察土豆的生长，当第一片叶子长出来的时候，幼儿很激动，可是忽视了观察这片叶子的形状、轮廓、表面的手感，这时教师要参与到幼儿的观察活动中去，以引导的方式教会幼儿运用各种感官全面细致地感知事物，教会他们由简单到复杂，由粗略到细致，循序渐进地对土豆进行观察。

（二）给土豆宝宝量身高

在幼儿的精心呵护下土豆宝宝一天天健康长大了，这时问题又来了：怎么记录土豆宝宝的生长呢？土豆宝宝这个星期长没长？长了多少？看不出来怎么办？如何衡量呢？在这些问题的牵引下，幼儿又会开始一轮又一轮的探索。

“没关系！我有好办法！”在桌面游戏时，雪花片是我们的好伙伴，在测量小土豆时它还能充当测量工具，我们把雪花片插成长条状与土豆宝宝比身高，最后数一数我一共插了多少片雪花片并将数字记录下来。

皮亚杰在认知发展的四个阶段中指出，幼儿在2～6岁时属于前运算阶段，这个阶段幼儿具备了符号言语功能，形成了标记等符号的能力。幼儿的探究除了自己去收集资料、交流介绍外，更重要的是要借助对材料或实物的操作来进行探究。材料是幼儿探索活动的必需品，适当、合理的材料有利于幼儿的探索活动。他们也会在自己操作的过程中发现各种各样的问题，然后通过自己的方式：或自言自语或向老师和同伴提出自己的问题。

三、分析解决问题，养成探究习惯

大部分幼儿的土豆都发芽了，可是有6个小朋友的土豆始终没有发芽。针对这种现象，幼儿又讨论起来，涵涵说：“它们肯定坏了。”杰睿说：“我看是你浇水浇太多了，把它们淹死了。”子涵说：“你们肯定没有好好照顾它们。”最后，幼儿选择了请教老师，我们一同上网查阅资料，找寻原因。

要倡导幼儿的自主学习，教师作为参与者，要适时地放手，针对幼儿提出的问题，引导幼儿进行讨论并自主解决问题，幼儿学习的主动性和积极性更强了。这次活动也培养了幼儿努力钻研的习惯，使他们坚信不管遇到什么问题与困难，都能通过自己的努力和调查来解决。

著名学前教育家陈鹤琴先生说：“大自然是我们的知识宝库，大社会是我们的生活宝库，是我们的活教材。”《幼儿园教育指导纲要（试行）》中也再三强调幼儿园应充分利用自然环境和社区教育资源，扩展幼儿生活和学习的空间。学前儿童是在周围的环境中学习的，应该以大自然、大社会为中心组织课程内容。自然角作为幼儿园里大自然的缩影，给幼儿提供一个亲身感知、认识、实践的新天地。对土豆进行种植和照顾的过程就是培养幼儿观察事物、认识事物、扩展思维能力进而养成科学探索习惯的过程。小小的一片自然角给了幼儿一个观察与发现、付出与收获的自由空间，在这里他们分工、合作、交流、分享，达到了幼儿与幼儿、幼儿与自然之间的和谐共处，也让幼儿体会到了收获丰收的喜悦和果实的来之不易。