落实中职旅游教学目标的方法分享

余红艳

摘要：在开展中职旅游教学实践时，如何才能实现教学目标呢？笔者认为，我们要查找现存的问题，通过展现自己的教育能力，通过应用现存的资源，進而引领学生成为专业人员。我们需要将自己转变为双师型教育者，将自己在实践中获取的经验分享给学生，进而促使学生在“上岗”之前先生成“就职”的体验。我们还需要让学校教育与相关的企业进行整合，进而促使中职学生能够同时生成“理论知识”与“实践能力”。本文中笔者就对如何落实中职旅游教学目标的方法进行了分析。

关键词：落实;中职旅游;教学目标;方法

旅游专业是当前非常热门的一个专业。作为一线的教育者，笔者认为，旅游专业的就业前景虽然非常好，但是，并不是说学生走出校门就能成为专业领域中可以发挥个人价值的从业人员，他们还需要在中职学校中接受最优化的教育。作为一线的中职旅游教育者，笔者认为，中职旅游教育中，我们面对的学生群体学习能力不足，相比同样专业的大学生，他们所接受的专业教育，所获取的资源也还有很多不足，他们还需要获得专业化的引领，生成可持续发展能力。在这一过程中，笔者认为，我们要不断地提升教育教学效率，通过落实中职旅游教学目标，培养出旅游专业的人才。本文中笔者就对如何落实中职旅游教学目标进行了分析。

一、问题解读

（一）教材资源非常落后。在开展教学活动时，教师离不开教材资源的支持，即使有了信息技术的融入，教材资源的价值也无法取代。尤其是在中职学校教育实践中，教材资源是最矛盾的教育元素。它来源于专家的设计，应用起来最为便利，但是，却不够“时尚”，无法做到与时俱进，区域性差，还需要得到教师的个性化解读，还需要得到校本资源、信息技术资源的支持。如中职院校旅游管理专业的课程设置与当前发达的旅游业相比较为落后。目前，部分中职院校教学仍在使用多年前出版的旅游教材，导致学生在实际学习过程中，与当前旅游行业发展存在知识脱节现象。同时，当前中职院校开设的旅游课程依旧以考取导游证为主，教师在日常学习课程教授的旅游知识仍旧是一些旅游法规、导游基础知识等内容，对于当前的海外导游旅游课程开设得很少。另外，部分中职院校旅游管理专业的课程内容与中国导游基础知识的内容存在重复问题，导致学生无法学习新的知识技能。旅游管理专业是一门很强的服务型科学，然而，当前我国还存在着大部分中职院校的旅游管理专业的课程，还是以传统的书本教学方式进行理论知识学习，导致学生缺乏实践技能的锻炼。

（二）教师缺少教育能力。教师缺少教育能力，自然是中职旅游教学实践中的致命伤。在当前我们倡导双师型教育者的培养，目标指向就是让教育空间中拥有更多的“伯乐”。其实，师资力量是培养学生学习能力的基础。目前，大部分中职院校的教师虽然考取了教师资格证和导游证，但是他们缺乏相关行业的实践经验。不对对当前旅游行业的发展现状的不了解，导致他们教学过程中，教学内容与实际理论不一致。另外，中职院校的旅游管理专业发展较晚，严重缺乏专业的旅游管理人才，对国外的旅游发展趋势不了解，因此，无法很好地进行教学。

（三）缺少实践能力。中职学校不同于其他普通高校，它需要学生从“理论”走到“实践”，只有这样学生在离开学校之后顺利进入工作岗位。通过观察当前的中职旅游教学实践我们可以发现，中职旅游教学中，学生很少走入“现实岗位”，多是在“附近走一走”。如目前，大部分中职院校的旅游管理专业有自己合作的一些校外培训基地，能够满足学生的实习需求，例如各类旅行社。但是，在实际过程中，中职院校的领导考虑学生的安全管理问题，大部分选择了酒店作为实习基地，让学生从事服务员的工作，导致学生在实习过程中无法学习到有用的知识技能。

二、方法分享

（一）选择适宜的教育方向。在人们的理解中，旅游是一个完整的专业体系，其实，旅游专业多个系统组建而成。在引领中职学生完成中职旅游学习任务的过程中，笔者建议我们可以结合学生的特点，结合学生的需求选择适宜的教育方向。如由于旅游管理专业培养人才的基地只限制在旅行社、酒店、景区三个方向，因此，学校需要结合自身的实际发展特色，设置一个人才培养的方向。然后，针对设置的人才培养方向来选择学习的教材。最后，学校需要结合当前的旅游行业的发展开设一些辅助课程，加大学生理论知识的学习和实践能力的培养，以此来提高学生的综合能力，把学生培养成专业的旅游管理人才。

（二）让教师成为先学者。在教育实践中，我们需要让学生参与先学后教的学习模式，转变学生的学习认知与学习能力。在这一过程中，笔者认为，教师也需要成为先学者。中职院校需要加强旅游管理师资队伍的建设，通过引进高学历、高层次的专业教师来优化学校的旅游管理教师的学习，同时，学校还可以与其他旅游院校进行合作，选派部分教师进入其他院校进行学习交流，还可以通过培养学校的中青年教师进行深造学习，以此来提高教师的专业知识技能。

（三）做好校企合作。旅游专业教学有其独特的特点，学生需要在学校中积极地学习理论知识，还需要走出校门，积极地参与实践，进而生成就业体验与就业能力。如学校可以选择一些优秀的旅游企业进行全面的合作，例如选择知名的酒店或者旅行社来进行多层次的合作。学校可以选择在旺季作为实习期，这样旅游企业能够给旅游管理专业的学生提供更多的实习机会。另外，学校还可以为旅游管理专业的教师提供一些实际锻炼的机会，以此来提高教师的行业经验。

综上所述，旅游专业与其他专业不同，它需要学生走出去看一看，把理论知识转变为实践。基于此，我们就需要不断地提升教育能力，让学校教育发挥出最大的效能。进而促使中职学生能够克服自己的不足，从自己的理想出发，一点点的积累教学实践，一次次的生成教学能力，进而让其成为拥有专业能力的人才。

参考文献：

[1]周秀梅;中职旅游专业学生职业精神培养的实践及思考[J];江苏教育研究;2014年36期.

[2]赵超;中职旅游专业工学结合培养模式浅论（一）——现存问题[J];职业技术;2014年12期.