家用pH试纸

段玉佩

制作材料

黑莓、塑料封口袋、纯净水、干净的碗、白色素描纸、剪刀、纸巾、醋、肥皂液

黑莓

封口袋

白色素描紙

制作方法

1 清理黑莓，将黑莓的叶片及茎干去除掉，然后将黑莓放入封口袋中。

2 将封口袋的口封闭，用力挤压袋中的黑莓，充分揉搓，使得其中的黑莓变成黑莓酱。

3 盛取少量纯净水，将纯净水倒入封口袋中和黑莓酱进行混合。

4 将一只碗充分地洗净、风干，检查没有任何液体遗留在碗中后，将混合后的黑莓汁倒入碗中。

5 用剪刀将白色素描纸剪成便于检测的纸条，为了方便多次使用，可以一次多剪一些。

6 把剪好的纸条放入黑莓汁中，充分浸泡后，洗干净手，用手指滤掉纸条表面的黑莓汁液。

7 将滤掉汁液的纸条放在纸巾上晾干。这需要你耐心地等待一段时间。纸条晾干之后，挑选并扔掉那些黏有太多黑莓果皮和颜色过于紫红的纸条。

8 准备好两个完全一样的容器，其中一个盛放醋，另外一个盛放肥皂水。随机拿出两条纸条，分别将纸条的一端浸入溶液中。注意：两条纸条要同时放入，同时取出。

9 取出之后，对比两条纸条浸入不同液体中部分的颜色变化。如果放入醋中的纸条颜色变红，放入肥皂水中的纸条颜色变深，那么，恭喜你，你的家用pH试纸做好了！

实验原理

在黑莓、蓝莓或草莓的果实里，当然也包括其他一些植物的花朵或者茎干中，均含有一种可以进行酸碱指示的花青素物质，当花青素遇到酸性物质时就会变成红色，而遇到碱性物质时就会变成蓝色。我们所做的黑莓pH试纸遇醋会变成粉红色，遇肥皂水则变成深紫色。

实验升级

你可以用自制的pH试纸来测试更多液体，比如牛奶、苏打水、果汁饮料的酸碱性，当然，你还可以尝试配置不同浓度的以上液体，用来观察自制pH试纸检测后的结果。根据这些实验现象，你可以得到什么结论呢？快来一起实验下吧！

（责任编辑/岳萌  美术编辑/刘强）