牛皮消药用价值及栽培技术

吴荣华，姚祖娟，杨加文，胡岑龙，李彬，严志朝，石春发

(1.贵州省黔东南州林业科学研究所，贵州凯里556000；2.贵州省植物园，贵阳550004)

牛皮消(CynanchumauriculatumRoyle ex Wight)隶属萝藦科(Asclepiadaceae)鹅绒藤属(Cynanchum)，别名：耳叶牛皮消、牛皮冻等。为传统中药白首乌的基药，具有补肝肾、强筋骨、益精血、健脾消食、解毒疗疮等功效[1]。现代药理实验研究表明,耳叶牛皮消中的C21甾体苷是其主要抗肿瘤活性成分[2-5]。此外牛皮消还含有多糖、磷脂、氨基酸等营养成分[6]。随着对牛皮消提取物单味药剂或中药复方药物药理学的不断研究，其广阔的医药价值得到进一步挖掘。本文对牛皮消的形态特征、化学成分、药用价值及栽培技术进行综述，为其开发和利用提供参考依据。

1 牛皮消形态特性、分布

蔓性半灌木；宿根肥厚，呈块状；茎圆形，被微柔毛。叶对生，膜质，被微毛，宽卵形至卵状长圆形，顶端短渐尖，基部心形。聚伞房状，着花30朵；花萼裂片卵状长圆形；花冠白色，辐状，裂片反折，内面具疏柔毛；副花冠浅杯状，裂片椭圆形，肉质，钝头，在每裂片内面的中部有1个三角形的舌状鳞片；花粉块每室1个，下垂；柱头圆锥状，顶端2裂。蓇葖果双生，披针形；种子卵状椭圆形，边缘具狭翅，种毛白色绢质。花期6～9月，果期7～11月。

牛皮消分布于山东、河北、河南、陕西、甘肃、西藏、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、江西、湖南、湖北、广东、广西、贵州、四川、云南等。生长于从低海拔的沿海地区直到3500m高的山坡林缘及路旁灌木丛中或河流、水沟边潮湿地。

2 牛皮消药用价值

牛皮消中含有多种化学成分，包括粗蛋白、粗脂肪、游离糖、淀粉、氨基酸、维生素、微量元素。具有直链淀粉比例高，易于消化；含全部8种人体必需氨基酸，谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸含量较高；维生素含量丰富，B族维生素含量高；含钾、磷高等特点[7]。还有磷脂[8-9]、多糖[10]、苯酮类[11-13]、C21甾体等成分[14-15]。

2.1 牛皮消传统医药应用

牛皮消作为传统中药在医药方面有广泛的应用。牛皮消块根药用，养阴清热，润肺止咳，可治神经衰弱、胃及十二指肠溃疡、肾炎、水肿等[16]。用于强心、补肝肾，须发早白，腰膝酸软，筋骨不健，食积腹痛，小儿疳积，外用于毒蛇咬伤，疔疮[17]。延年益寿，抗衰老[18]。

2.2 牛皮消医药研究近况

近代医学研究表明，牛皮消含有多种活性物质，具有抗肿瘤、促凋亡、增强免疫、抗氧化等多方面的作用。

2.2.1 抗肿瘤作用。王冬艳等[5]研究发现，C21甾体苷类化合物对小鼠移植性Heps具有抑制作用。林红梅等[19]通过9种C21甾体苷类化合物作用，对SMMC-7721人肝癌细胞系和A549肺腺癌细胞株的抑制作用且与C21甾体苷类化合物浓度呈正相关。郑威等[20]研究发现，白首乌中甾体苷诱导PC-3(前列腺癌细胞)产生的提取物，可诱发显著的核断裂和核固缩，形成凋亡小体。PC-3(前列腺癌细胞)凋亡进程与C21甾体苷类化合物存在量―效关系，可提高细胞阻滞在G2/M期比例，呈显著浓度依赖性。同时发现C21甾体苷类化合物对于肿瘤细胞抑制作用具有选择性。

抗肿瘤作用机制为直接杀伤作用和诱导肿瘤细胞凋亡。甾体酯苷药物作用于癌细胞膜表面，引起癌细胞膜表性质变，这与白首乌甾体酯苷亲脂基团和亲水基团有关[21]。甾体酯苷对癌细胞S期有阻滞作用，经FCM快速测定细胞DNA的相对含量，部分癌细胞膜存在破裂现象，具有直接杀伤作用[22]。研究表明，应用MTT法可证实白首乌苷(AK)对KB细胞(口腔表皮样癌细胞)有杀伤作用，其机理可能与诱导肿瘤细胞凋亡有关[5]。

2.2.2 免疫调节作用。牛皮消能增加免疫细胞的数量和功能。曾郁敏等[23]研究表明，白首乌总苷对机体具有显著的调节免疫功能。牛皮消可明显增加白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞的数量和功能[24-25]。印敏等[26]、王淑华等[27]研究发现，牛皮消还可使动物T 淋巴细胞依赖区增生，B 淋巴细胞依赖区增大，从而提升机体免疫。C21甾苷可降低移植性肝癌实体瘤后异常增高的脾指数，提升胸腺指数，巨噬细胞吞噬能力增强，T、B淋巴细胞增殖反应明显增强。脾细胞显著提高分泌白细胞介素-2(IL-2)，腹腔巨噬细胞分泌TNF-α能力明显提高[28]。高丽君等用家兔、小鼠做样本，采用白首乌中的白首乌多糖类进行靶击，发现后者能增强小鼠迟发型超敏反应，显著提高家兔T 淋巴细胞的增殖能力，从而提高机体的免疫效应[29]。

2.2.3 抗氧化作用。通过自身对氧自由基的直接清除作用和激活机体的抗氧化防御系统两个方面来提高机体的抗氧化水平,减少自由基对机体的危害[30]。在H2O2刺激条件下，研究化合物对PCI2细胞中超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性以及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性的影响。H2O2能降低SOD、CAT和GSH-Px三种抗氧化酶活性，牛皮消中的苯乙酮类化合物具有抗氧化活性，可抑制H2O2引起的氧化损伤[31]。提高抗氧化酶的活性以减轻氧化自由基对机体的损害从而达到延缓机体衰老的作用[32]。

2.2.4 保肝、降脂等作用。喻樊等[33]研究表明，一定浓度的牛皮消多糖溶液对酒精性肝损伤有很好的保护作用，和护肝片作用效果相当。牛皮消多糖可降低血脂，预防冠心病和动漫粥样硬化[34]；可促进胃肠运动、胃黏膜的保护和损伤修复等作用[35-37]。

可见，牛皮消在抗肿瘤、免疫调节、保护心脏、护肝、降血脂方面，值得进一步研究，开发特色功能食品、药品或保健品。

3 牛皮消栽培技术

3.1 选地整地

选择地势开阔，阳光充足，排灌方便，土质为疏松的沙质壤土为宜。低洼积水，荫蔽少光，土质过于黏重的土地不宜种植。施土杂肥15 000kg/hm2，深耕30cm左右，整平耙细后，开沟作畦，畦宽3m左右。苗床大小应根据地形，并有利于排灌、田间操作及提高土地利用率而定。

3.2 繁殖方法

3.2.1 种子繁殖。于3月下旬至4月上旬，在准备好的苗床上，开穴直播。株行距30cm×30cm，穴深3cm，种子应先温水浸泡催芽，或沙藏后播种，每穴3～4粒。覆土不能过厚，以不见种子为度，覆土后盖草，最好是盖薄膜，以提高土壤温度，加强保湿，促进种子出苗。

3.2.2 根状茎苗繁殖。根状茎苗是指由根状茎梢抽出地面的苗茎。将藤理顺，选择健壮藤，每2～3个藤节挖4～5cm深左右土沟，放沟内用湿润泥土压紧，露出叶柄叶片。按此方法间隔3～4个藤节再埋藤，每根主藤可以压多个藤节，藤尖留50cm左右即可。

3.3 种苗移栽

3.3.1 实生苗移栽。当幼苗到6cm左右时，便移种到畦地。行距40～50cm,株距25cm，每亩5000株，开沟或作穴，移栽深度为5～6cm。

3.3.2 根茎苗移栽。选粗状苗茎于其根际处以下截取2或3节根状茎，稍带宿土，摘除苗茎梢，3对叶，定植后浇足定根水，以提高成活率。

3.4 栽培管理

3.4.1 中耕除草。种子出土后，揭去稻草或薄膜，做好间苗补苗。应及时松土除草，促进幼苗生长。8月以后，根状茎向四周伸展，应停止松土，用手拔除草。

3.4.2 培土追肥。种苗长出第3对叶片时，应进行追肥，每半个月1次，直到8月上旬为止。施以腐熟人粪尿。8月中旬和 9月上旬，应各培土施过磷酸钙或复合肥1次。培土3cm。

3.4.3 灌溉排水。牛皮消喜湿润、耐寒耐旱，但有旱情时必须进行灌溉，保持田地湿润，若久雨不晴要及时排水。

3.5 病害防治

中华萝藦叶甲、红脊长蝽、蚜虫、红蜘蛛成为危害牛皮消生产的主要虫害。主要采取物理防治、化学药物、生物等综合防治措施。

3.5.1 物理防治。在前茬收获后及时清洁田地及四周田埂残留物及杂草，减少蚜虫中间寄主，从而减少虫源量。用黄板诱杀蚜虫，放置高度为作物顶部15～20cm处，板面以东西向为宜，亩用15～20片，可以减少田间用药。通过水旱轮作、冬季翻耕冻死虫蛹。成虫发生期采用灯光和糖醋液诱杀。

3.5.2 化学药物防治。用1∶200的波尔多液、1∶300的75%百菌清或70%代森锰锌喷雾可防止褐斑病，轻病3次，重病5次，每次间隔7天左右。可用80%乳油1000倍液喷雾、用90%晶体敌百虫对水1000～1500倍液喷雾防治中华萝藦叶甲和蚜虫。用90%晶体敌百虫1000倍液浇灌苗木根部，可防治蛴螬、种蝇幼虫等地下害虫。

3.5.3 生物防治。蚜虫的天敌很多，有蚜茧蜂、瓢虫、食蚜蝇、草蛉、蜘蛛、食蚜绒螨及寄生蜂等，尽量少施灭杀天敌的农药，这些天敌对蚜虫有一定的抑制作用。可人工饲养和释放蚜虫天敌，利用蚜霉菌使蚜虫致病的等微生物防治措施。