绿色微藻可产生猪体所需的酶

墨西哥尤卡特恩的科学研究中心的研究人员开发了一种基于绿色微藻的酶，这些酶可用于猪饲料的工业生产。

该研究基于被称为莱因哈特衣藻（Chlamydomonas reinhardtii）的绿色微藻。据项目负责人Herrera博士介绍，他们研究目的之一是降低单胃动物工业饲料的生产成本，这意味着产品可以用于猪和家禽行业。如果这些酶最终被生产，就可以实现降低成本，因为在实验室情况下培养微藻比培养真菌和酵母更容易、更快和更便宜。

目前，猪饲料中使用的酶主要来源于真菌和几种酵母菌，这些酵母菌经过基因改造产生了大量人们所需的酶，如植酸酶。

Herrera博士说，试验研究表明来源于绿色微藻的酶和来源于真菌、酵母菌产生的酶对猪具有同样的效果。

对莱茵哈特衣藻的生理学、生物化学和分子生物学的研究已有60多年的历史，在实验室的情况下很容易培养。Herrera博士继续说，“现在，在墨西哥的猪和家禽集约化养殖中，所用的大多数酶都是进口的。这个项目为墨西哥的酶生产商提供了一个替代方案，希望能为来自世界各地的公司提供了一个替代方案，来培养这些酶，这将能够以更安全、更便宜的方式获得食品级酶。”

（编译自：https://www.pigprogress.net/World-of-Pigs1/Articles/2019/5/Green-micro-algae-to-produceenzymes-for-pigs-431902E/）