微量元素对母猪繁殖性能的影响

2019-01-08施文颖曹洪战芦春莲

猪业科学 2019年10期

施文颖，曹洪战，芦春莲

（河北农业大学动物科技学院，河北保定 071001）

矿物质是动物维持正常代谢所必需的无机营养素，存在于动物体内的矿物质并且已被发现的大约有70 多种。通常依据它们在动物体内的分布、含量分类，分为3 大类：常量元素、微量元素和超微量元素，常量元素占体内含量为100 mg/kg及以上；微量元素占体内含量为含量在0.1 ～100 mg/kg ；超微量元素占体内含量为0.1 mg/kg 以下。通常微量元素和超微量元素都称作微量元素，如铁、铜、锌、钴、锰、碘、铬、钼、钒等[1]。众所周知，微量元素不论是对于畜禽还是人体，它都作为重要的部分之一，体内激素和酶的生成与激活和机体的基本生理生化过程，它基本都有参与。若缺乏一定的微量元素会导致猪营养性、生殖疾病。

1 铜

铜是动物必需的微量元素之一，铜有促进红细胞形成的生理作用，动物的很多种疾病与铜的缺乏有关，从而将铜以不同形式添加在动物饲粮中不足为怪，研究发现不同形式的铜和铜的种类对母猪繁殖性能的影响不同，并且添加高剂量铜的在生产中优势是对畜禽生产性能有积极作用，弊端是对环境的污染程度加重。

在母猪妊娠期间添加铜的主要作用是满足胎儿的生长发育，从而新生仔猪体内铜的含量有所提高[2]。根据徐稳等[3]的研究表明，试验设计为对试验日粮分别作以100% CuSO4.·5H2O 作为对照组、以30% 百乐铜结合30% 蛋白质螯合铜组为试验组，以及添加100% 百乐铜 3 个处理，但保证铜的水平相同,结果表明试验组母猪的采食量、产活仔数均有提高，并且哺乳失重和发情间隔下降；在顾孝华的研究中表明仔猪的初生重、断奶存活数和断奶重均提高[4]。铜的添加量会影响母猪的繁殖性能，Lillie[5]认为，日粮中铜的含量在30 ～60 mg/kg之间对母猪的繁殖机能有可能会产生有利影响。在代国滔[6]铜的添加水平对产蛋期种鹅的繁殖性能的研究中发现, 添加量达到6 mg/kg 对种鹅的繁殖性能有显著影响，体现在种蛋受精率、种蛋合格率、产蛋率等。

2 铁

铁微量元素作为一种不可或缺的微量元素，它主要参与体内大多数酶的代谢活性，也参与体内一些具有重要生理功能的蛋白构成，例如乳铁蛋白、血红蛋白、子宫铁蛋白、肌红蛋白等。铁参与机体组织内氧的正常运输，直接影响机体的能量和蛋白质代谢，从而动物的免疫机制会受到影响[7]。

早在1995 年，顾华孝[4]曾研究过有机铁氨基酸螯合铁，并发现它对母猪繁殖性能有影响，得出的结论是提高了母猪第一胎的配种受胎率，因此淘汰率降低，断奶至配种间隔时间缩短。黄国清等[8]研究了母猪繁殖性能和蛋氨酸螯合铁的关系，试验结果是添加了蛋氨酸螯合铁的试验母猪的首次配种受胎率和断奶仔猪成活率指标都有所提高，并且降低了初产死胎率，另外基本不会影响到母猪体况，直到第8 胎仔猪都能保持很好的成活率。在王纪亭等[9]的甘氨酸螯合剂在猪生产应用的研究表明，结果发现甘氨酸螯合剂对母猪的繁殖性能有一定的影响，增加了仔猪的初生重，抵抗力相应提高，因此降低了1 个月内的死亡率。同时王纪亭等[10]研究结果是妊娠母猪产前1 个月在其饲料中添加适量的甘氨酸铁，增加了初乳中铁含量，提高了仔猪初生重，降低了死亡率，并且提高了血液中铁含量，综合这些指标，发现甘氨酸螯合铁能够提高妊娠母猪的繁殖力。童建国等[11]研究结果显示，同样添加甘氨酸螯合铁，并且得到了相似的结果，主要是提高母猪的初生窝重、总产仔数和活仔数。此外，在妊娠后期母猪日粮中添加甘氨酸铁螯合物，窝产死仔率和木乃伊胎率显著降低，哺乳仔猪生长率与对照组相比，明显高于对照组[12]。Darneley[13]研究发现，给初产母猪以56.7 g/d 的添加量补饲氨基酸螯合铁，补饲时间在临产1 个月，与黄国清得到一致的结果，但要优于黄国清研究结果，首次配种率提高比例大约相差1.8%。

综上所述，铁的不同添加形式对母猪的繁殖性能有不同的效果，促进提高母猪的生产性能。

3 锌

锌是动物体不可或缺的微量元素，是目前发现的生理功能最多的一种元素其影响前列腺素的合成，从而黄体受到影响，进一步对动物生长发育、繁殖以及免疫等起着重要作用。

在Peters[14]等研究结果表明，不同的锌的种类对母猪的影响效果不同。有机锌可以有效改善哺乳仔猪的日增重，有增强的趋势，另外显著提高母猪的仔猪成活率和产仔率，而无机锌达不到这样的效果。Payne[15]等研究也得到了同样的结果，并且发现有机锌和无机锌的有机结合使用以后，仔猪的断奶窝重以及初生重会有所提高。添加有机锌的母猪呈现哺乳失质量减少、发情间隔缩短的趋势和更高的采食量，证实了有机锌对母猪繁殖性能的影响[16]。有研究结果表明，锌的缺乏会出现发情周期紊乱，甚至卵巢萎缩的现象; 胚胎发育异常, 死亡率提高，并且难产、死胎、畸形胎等不良反应明显增多[17]。在一些研究中发现缺锌对母猪的影响很大，一般会导致哺乳母猪乳中的锌含量降低，妊娠母猪分娩时间会超时，甚至会使卵巢发生萎缩，发情期发生紊乱，自发性流产率提高，增加仔猪的死亡率[18-19]。综合以上结果发现微量元素锌对母猪繁殖性能的影响主要体现在仔猪初生重、断奶体重以及母猪发情和胚胎发育等方面。

4 硒

硒对畜禽的繁殖性能有积极促进作用，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，其通过清除生殖细胞内环境的自由基来提高机体的繁殖性能。对于单胃动物，主要体现在精子活力，精液量、母猪卵泡发育等。在反刍动物，主要体现在预防胎衣不下、控制发情间隔和恶露排出时间等方面。低水平硒可使母猪肌肉的弹性和力量降低，分娩时间延长，导致死仔数增多[20]。岳增华[21]研究硒对母猪繁殖性能的影响，3个不同处理，第1 个处理是添加有机硒- 酵母硒，第2 个处理是添加无机硒- 亚硒酸钠，第3 个处理是有机硒和无机硒的结合，结果发现，添加有机硒与添加无机硒的日粮对母猪繁殖性能和哺乳仔猪生长性能的影响对比发现，二者提高均显著，同时得到仔猪生长和母猪繁殖对酵母硒的需要量为0.2 mg/kg。王宇萍等[22] 研究不同品种母猪繁殖性能受有机硒和无机硒影响，发现有机硒对仔猪体重增加的效果极显著，酵母硒的饲喂量为0.5 mg/kg，与岳增华[21] 的研究得到同样的结果。与亚硒酸钠相比，在母猪日粮中添加酵母硒能明显提高母猪繁殖性能和哺乳仔猪生长性能，减少仔猪的腹泻率，避免仔猪硒的缺乏症，不用再给仔猪进行额外补硒，同时试验结果还表明母猪日粮中添加0.2 mg/kg的酵母硒能够满足母猪繁殖和仔猪生长对硒的需要[20]。

5 镁

镁对母猪繁殖性能影响的研究不是很深，有报道称镁对母猪产仔、受胎率有影响，这正是评价母猪繁殖性能的指标等。如果镁出现不足，母猪会出现发情紊乱甚至不发情，降低母猪受胎率，使排卵延迟、卵泡发育不良，甚至流产及胚胎死亡等。

Peeters 等[23]研究在日粮中添加维生素E、维生素C、镁等对母猪繁殖性能影响的研究表明，添加有利于母体产后体内矿物质保持平衡，有效减少母猪腿病，同时发现仔猪镁的添加量达不到需求，会影响到神经，有抽搐的现象发生等，所以对母猪提供足够的微量元素镁才能增强仔猪生长发育，提高母猪繁殖性能。经试验证明添加硫酸镁能够提高母猪的窝产活仔数和受胎率。许曾曾等[24]研究发现，离子形式的镁钠对繁殖性能有影响，主要提高了母猪初生活仔数、初生窝重、仔猪断奶重、断奶窝重以及断奶仔猪成活率，对便秘或粪便干燥现象也有通便的作用。在谷琳琳等[25]研究中发现母猪的胚胎发育与镁有一定的关系，适量地给母猪补充镁，胚胎发育不全、细胞突变或畸形会减少，能够减少母体和胚胎免受活性氧等损伤发生的几率，母猪的繁殖性能进一步受到影响。

6 碘

碘的主要功能是构成甲状腺，二甲状腺素又参与机体新陈代谢，具有促进生物氧化过程，使氧化与磷酸化过程相互协调，进一步影响母猪繁殖性能。

袭刚等[26]研究结果发现添加不同水平的碘在母猪日粮中，均能够提高母猪的仔猪平均初生重、平均出生窝重、产仔数。在孙延鸣等[27]研究碘化酪蛋白对母猪哺乳期母猪繁殖性能影响发现，与对照组相对比，不论是初产母猪还是经产母猪所生的仔猪，整体成活率提高，窝重和断奶重增加，从而提高母猪的繁殖性能。

7 铬

报道表明, 猪对饲粮中氧化铬的最高耐受水平为3 000 mg/kg ，对可溶性Cr3+的最高耐受水平为100 mg/kg[28]。铬对脂质代谢有重要作用，能够协助或增强胰岛素在机体内发挥生化作用, 从而调节母猪对糖类和脂类物质的代谢和利用, 影响母猪和胎儿的能量利用和代谢, 同时还能提高母猪的免疫和抗应激能力, 进而影响母猪及其后代的生产繁殖及抗病能力。而且胰岛素能够促进促性腺激素释放激素、促卵泡素和促黄体素的排放，进而有利于卵泡发育，促进胚胎发育。关于铬对促进母猪产仔数的机理是，母猪的繁殖周期受下丘脑—垂体—卵巢内分泌轴的调控，下丘脑促性腺激素刺激垂体释放促黄体激素（LH）， LH 又作用于卵巢影响断奶后的发情周期，促进卵泡成熟排卵，从而提高产仔数[29]。

研究表明添加有机铬不仅可以提高生产性能，并且可以改善动物繁殖性能。莫靖川等[30]研究有机铬对哺乳母猪繁殖性能的影响，结果是有机铬能够提高繁殖性能，体现在母猪的繁殖周期缩短了，大约提前1 周，并且对年产胎数、产活仔数、受胎率和分娩率均有提高。在杜立银等[31]的研究中，以哺乳期经产（4 胎）母猪为试验对象，向日粮中添加 CrP ，其添加标准是1.65 mg/kg，发现不影响仔猪初生平均个体重，但增加了窝产仔数和仔猪初生窝重，并且对断奶后返情间隔也有缩短的影响，这一结论与钱利纯等[32]相吻合，有机铬的效果主要体现在母猪产仔数方面，在仔猪个体大小上没有明显的效果。