大棚荷兰豆栽培管理方法

●张 光（吉林省双辽市农业技术推广中心 吉林 双辽 136400）

●张继英（吉林省双辽市辽北街农业综合服务站 吉林 双辽 136400）

●韩 杰（吉林省双辽市农业技术推广中心 吉林 双辽 136400）

荷兰豆是豆科豌豆属1年生或2年生蔓生草本植物，富含多种氨基酸、蛋白质、胡萝卜素等多种营养元素，其嫩荚、鲜豆粒和干豆粒均可食用，口感好，营养价值高，是人们喜爱的农产品之一，具体栽培如下：

1 品种选择

根据双辽市自然情况选择适合双辽市种植的优质、高产、抗病虫能力强的优良品种，如大荚荷兰豆、矮茎大荚荷兰豆和美国白花荷兰豆等品种。

2 栽培季节

荷兰豆的特性较耐寒，不耐干旱及高温，根据这一特性，双辽市大棚内种植荷兰豆一般在早春3月中下旬播种。

3 整地施肥

荷兰豆的主根生长发育较早而且快，整地时要做到深、碎、细、平，结合整地施足底肥，每公顷施入优质有机肥45 000kg、过磷酸钙300～375kg、草木灰1 500kg、钾肥225～300kg，最好将有机肥与化肥混合均匀后施入，有利于提高肥料的利用率。

4 作畦

大棚种植荷兰豆最好选择高畦栽培，一般畦宽80cm、高10cm，沟宽40cm。

5 播种

5.1 选种

在播种前进行选种，选择粒大、饱满、无病虫害、整齐一致的种子。

5.2 播种方法

3月中下旬播种。在80cm宽的高畦上播种两行，行距为40～45cm，即开两个深3～4cm的沟，浇足底水，待水渗后，以8～10cm的株距点播，每穴播种2～3 粒，覆土厚3～4cm，然后覆上地膜保温，一般用种量为300kg/hm2左右。

6 田间管理

6.1 及时引苗

出苗后，为防止地膜烤苗的现象发生，当子叶展开、真叶长出时，将苗正上方的地膜剪开，剪口不要过大，能使苗露出膜外即可，并将苗下地膜压严，利于保温、保湿，此时大棚内温度保持在12～16℃，防止秧苗徒长。

6.2 搭架引蔓

荷兰豆是蔓生植物，当秧苗长至25cm左右高度时，及时用竹竿或木杆搭架，并在两侧用绳系好，让蔓顺着竹竿或木竿往上部空间生长，这样有利植物间通风、透光，提高结荚率。

6.3 水分管理

荷兰豆耐寒，不耐旱，尤其在需水的关键期，一般苗期不浇水（特别干旱除外），有利于蹲苗；在开花前浇水1 次，忌在开花时浇水，易造成落花；结荚期是荷兰豆植株需水的重要时期需浇水1～2 次，保证水分充足。

6.4 合理施肥

双辽市种植荷兰豆一般在伸蔓和结荚时各追施肥1 次，每公顷施尿素150kg、复合肥300kg，施肥方法是在地膜两侧开沟将尿素和复合肥混合施入；在结荚后期采用根外追施的方式补充肥料，用0.2%的磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施2～3 次，促进开花结荚。

6.5 病虫害防治

荷兰豆抗性较强，很少得病，偶有蚜虫发生，可用40%的乐果乳剂1 000～1 500 倍液喷雾防治。

7 采收

大棚种植荷兰豆能够提早上市，错开露地蔬菜上市的高峰期，一般在3月中下旬种植，5月上旬至6月初采收，即当花谢后10 天左右嫩荚充分长大、籽粒尚未发达时为嫩荚的最佳收获期。此时蔬菜市场价格高，经济效益好。

8 效益分析

种植荷兰豆与当地常规种植蔬菜黄瓜相比，黄瓜产量150 000kg/hm2，平均价格1.20 元/kg，收入180 000 元/hm2；荷兰豆产量 22 500kg/hm2，平均价格 10.00 元/kg，收入 225 000 元/hm2，因此种植荷兰豆比种植常规蔬菜黄瓜每公顷增收45 000 元。