结合大清查谈粮油检验员在工作中的职责与作用

刘振宇

（哈尔滨市粮食质量监测站 哈尔滨 150070）

引言

政策性粮食库存是维护国家粮食安全的重要物质基础。为全面掌握政策性粮食库存实际情况，防范化解风险隐患，确保国家粮食储备安全，近日国务院决定开展全国政策性粮食库存数量和质量大清查（以下简称大清查）。本次大清查意义重大，影响深远，身为粮食质量监测系统一员的我们，无疑要全身心的、责无旁贷的参与到这一光荣、神圣且又富于挑战性的工作之中。

1 清楚了解粮油质量检验专业技术工作的重要意义

习近平总书记在党的十九大报告中做出了“确保国家粮食安全，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”的重要部署。而在日前习近平又主持召开中央全面深化改革委员会第八次会议，会议审议通过了《关于改革完善体制机制加强粮食储备安全管理的若干意见》，会议中强调：粮食储备是保障国家粮食安全的重要物质基础，要以服务宏观调控、调节稳定市场、应对突发事件和提升国家安全能力为目标，科学确定粮食储备功能和规模，改革完善粮食储备管理体制，健全粮食储备运行机制，强化内控管理和外部监督，加快构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的粮食安全保障体系。我们粮油检验正是确保国家粮食安全的基础，是使广大老百姓从“吃得饱”到“吃得好”转变的有力保证和重要支撑。

以本次大清查来说就是国务院相关部门会根据我们粮油检验人员所提供的质量检查结果，建立涵盖所有承储政策性粮食企业明细到储存货位的粮食质量数据库，强化粮食质量监管，严防不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

2 明确掌握粮油质量检验专业技术人员的岗位职责

首先岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。那么什么是粮油检验人员的工作职责呢，本人结合自身工作和走访调研，现总结如下：

2.1 作为基层一线技术检验人员来说，其岗位责任有：

2.1.1 熟练掌握国家油食质量标准、粮油检验知识和操作规程，能够独立准确的检测粮油质量和品质指标；

2.1.2 严格执行国家粮油检验标准，实行感官、仪器检验相结合的方法检验出入库粮油。对检验符合入库质量标准的，需填写质检票据，同时填写好入库质量台账；对检验不符合入库标准的，需退车做好记录，并做好宣传解释工作，对有异议的及时复检，力争做到准确率100%；

2.1.3 认真执行粮油质价政策，严格操作规程，对业务精益求精，确保质量准确。在粮食收购和储存期间不得造成降等、增水、加杂等情况的发生；

2.1.4 粮食烘干时，检验员要及时跟班检验并做好记录，及时向机工提供准确的烘前水分和烘干后水分数据，做到各种粮食烘干不过火、不夹生；

2.1.5 对已入库固定形态的粮食，在保管期间应按照普查要求，进行品质检验并做好记录；

2.1.6 做好所有检、化验仪器设备的定期校验、维护、保养工作，使之可以正常使用；

2.1.7 做好检验档案、质量台账等记录的管理工作，做到齐全、整洁、规范，并做好保存工作；

2.1.8 负责日常通风检查，温度检查，病虫害检查及灭鼠和防治防疫、虫粮熏蒸等相关工作。

2.2 作为粮油监测站技术检验人员来说，其岗位责任有：

2.2.1 受上级领导部门委托，指导和检验辖区内本系统中所属产品的质量，采取定期、不定期相结合的方式进行质量抽查检验任务；

2.2.2 负责原粮和成品粮、油的质量指标、卫生指标和储存指标等各项目的检验检测；

2.2.3 检验方法严格执行国家标准方法规定，做到数据完整、准确、可靠，并根据检验数据作出合乎实际的判断，严防差错和质量事故的发生；

2.2.4 工作严肃认真，实事求是，不假公济私，不徇私舞弊；

2.2.5 严格遵守各项规章制度，确保检、化验安全，实验室干净卫生，并填写好环境卫生记录；

2.2.6 负责仪器设备管理工作，按规定建立仪器设备档案，制定维护、检定和期间核查计划等；

2.2.7 负责标准物质，标准溶液的制备、药品试剂的验证和保管工作；

2.2.8 负责对本系统内的检验人员进行技术培训和指导工作。

2.3 从本次大清查来说，我们检验员整体需要做到的是：

2.3.1 在大清查前期准备阶段：根据被查企业库存粮食数量、品种、性质的分解登统实际情况，合理制定扦样方案，确定每类粮食性质、每类粮食品种的具体扦样货位，扦样份数及扦样位置；按本次大清查要求，规范使用扦样、分样、封样所需器具、物件。包括且不限于红外测距仪、执法记录仪、统一印制的扦样袋、封条以及各类检查用表格等；

2.3.2 在大清查现场扦样阶段：对纳入清查范围的企业粮食库存，坚持有仓必到、有粮必查、有账必核、查必彻底、全程留痕。并把建立完善长效机制贯穿大清查全过程，落实逐级分工负责制，对检查结果实行责任追究制。扦样人员对样品代表性、真实性负责，工作前与清查办签订责任书；

2.3.3 在大清查检验检测阶段：对政策性粮食质量指标、储存品质指标，以及食品安全主要指标进行检验，检验工作要根据相关标准做实做细。国家有关部门将专门制定《粮食库存大清查质量清查实施方案》和《粮食库存大清查质量检查方法》，指导各地切实有效开展质量检查。为保证检验结果的代表性、准确性和公正性，将专门建立政策性粮食质量清查专业检验机构名录库，粮食样品由具备资质的粮食质量检验机构负责扦样和检验。承建机构对检验结果真实性和准确性负责，工作前与清查办签订责任书；

2.3.4 在大清查数据录入阶段：操作人员需熟悉运用电脑软硬件，将检验结果汇总、分析并上传，对检验结果进行保密、不接受新闻谋体采访。绝不以朋友圈、微博等社交媒体发布有关大清查的敏感信息。

3 发挥好自身作用，体现粮油质量检验专业技术人员的个人价值

粮油检验是建立在自然科学之上的，它本身要求检验人员必须树立正确的世界观、人生观和价值观，必须坚持“实事求是”、“与时俱进”的科学发展观，只有正确地使用辨证唯物主义方法论，以求真务实的科学精神、科学态度和科学方法，来指导和开展检验工作，才能为国家粮食安全提供准确且有价值的数据结果。在这里我用四个意识来说明粮油质量检验专业技术人员如何发挥好自身作用并展现个人价值。

3.1 政治意识。政治意识就是要求从政治上看待、分析和处理问题。对于我们粮油质量检验专业技术人员来说就是深刻学习党章，学习贯彻党的十九大精神，坚决在思想上、政治上、行动上同以习近平同志为核心的党中央保持高度一致。只有这样上层建筑才能稳固，经济才能发展，社会才能稳定，人民才能安居乐业，我们才能安下心的来工作和搞科学研究。

3.2 团队意识。集体是个人赖以生存的依靠而集体的发展又离不开个人的努力。个人和集体的关系有如鱼儿和水的关系、也亦如古话“覆巢无完卵”。这就促使我们提高使命感和集体荣誉感，提升效率、凝聚力和主观能动性，并且每个人要心往一处想，劲往一处使，朝着一个目标不断努力，把爱岗敬业落到实处，而不是纸上空谈。

3.3 创新意识。用科学发展观认识创新作用，创新是人类文明进步的重要动力。科学在发展，人类在进步，在新时代下创新意识和创新能力是决定一个单位是否有竞争力和市场地位的重要因素。因此我们要随时关注发展动态，掌握新技术、新方法，走出去学习新理念，切不要闭门造车；同时更不要把学来的东西直接拿来用，要消化理解成自己的，要为我所用，决不能邯郸学步，只有这样我们才能掌握更多的新技术、新方法，把自己的单位做大做强。

3.4 服务意识。服务意识的内涵是：发自服务人员内心的一种本能和习惯，是可以通过培养、教育后天训练形成的。服务意识有强烈与淡漠之分，有主动与被动之分。这是认识程度问题，认识深刻就会有强烈的服务意识；有了强烈展现个人才华、体现人生价值的观念，就会有强烈的服务意识；有了以单位为家、热爱集体、无私奉献的风格和精神，就会有强烈的服务意识。需时刻谨记：有付出，就有收获，做到“人人为我，我为人人”。

4 粮油质量检验专业技术人员能力的培养

在今天的知识经济时代，能力已成为一种取代学历、知识与财富的人生资源，它取之不尽，用之不竭。能力即是资本，即是财富，即是无价之宝。那么对于粮油检验专业技术人员来说需具备哪些能力呢？作者经研究现总结如下：

4.1 较强的学习和认知能力。粮油质量检验专业技术人员必须学习基础理论知识，理解标准并规范化操作，总结经验，提高自身技术素质。粮油质量检验工作是一项技术性很强的工作，要求从业者不但要有扎实的理论基础知识为先导，而且还要有丰富的实践经验做后盾，严格执行产品质量标准，规范化操作，才能做到检测数据准确可靠。且要在日常工作中养成科学、认真、细致的习惯，同时要对本检测系统范围内的有关学科的基础理论知识有较深的理解，真正弄懂弄通，只有这样才能适应标准的更改和新检测项目的开展工作，没有较高的学习理论水平，就只能停留在已学会的某些方法和项目上，固步自封、因循守旧，不能快速地处理实际工作中遇到的突发棘手类技术问题。

4.2 较强的逻辑和分析能力。粮油质量检验专业技术人员的日常工作内容较为复杂，面临着林林总总的问题，这就需要我们检验人员具有较强的分析问题、解决问题的能力。比如在现场实际操作中会遇到检验样品成分复杂、未知因素较多的突发情况，这就需要我们检验人员在按照相关技术规范要求合理操作的同时随机应变，要有逻辑思维能力，一定要沉着冷静、遇事不慌、分析推理、全面思考，切不可片面思维、一蹴而就。

4.3 较强的观察和动手能力。在实际检验工作过程中，各种相关因素错综复杂、瞬息万变，有时还会出现不可预见性，因此粮油质量检验专业技术人员需具备敏锐的观察能力。另外作为一名检验人员，熟练掌握检验各项基本技能，不断完善、提高操作能力显得尤为重要。如化学药品试剂的配制，天平的调零、摇瓶手法的运用、滴定终点的判断、各种误差的产生与减少等诸多因素，都是必须熟练掌握和加以完善的。

4.4 较强的沟通和交流能力。对于粮油质量检验专业技术人员来讲沟通的对象包括单位领导、部门同事、政府工作人员、上级主管检查组、送粮农户和中间商等，检查内容包括出入库粮食质量情况、日常安全储粮情况、实验室用水用电情况、防火安全人员疏通情况、病虫害防治情况、人员岗位资格培训等等，这些场合无一例外都要求较强的语言组织和沟通交流的能力。增强沟通和交流能力可以通过主动热诚的交流态度、谦虚谨慎的沟通方式、正确的自我认知和充满自信的行为等来实现，而以此获得的全面准确的信息，则有助于合理的安排工作方式、工作内容等。

结论

总之打铁还需自身硬，粮油质量检验专业技术人员综合素质的提高才是最终解决问题的根本方法和最佳途径。良好的思想品德，是提升个人修养的先决条件，它的建立不仅需要科学的思想理论做为指导，更需要全体同仁不懈努力、不断完善、提高自我的决心！