提升品质，融合创新，合力打造世界乳品版图的中国力量——乳业精英共话行业发展

随着中国经济对全球经济影响的日益加深，中国乳业在全球乳业市场的重要性日益凸显。中国乳业的转型升级不仅增强了中国在国际上的话语权，更通过创新和研发，生产出安全、优质的乳制品，很好带动了全球产业链的可持续发展。中国乳品企业和品牌已经走向世界，在全球版图中发挥着越来越重要的作用，成为一股潜力巨大，动力十足的中坚力量。我们将领军企业代表在会议中的讲话进行编辑，希望对于行业有所启发。

融合创新 领创标准共同打造中国乳业繁荣的新时代

内蒙古伊利实业集团股份有限公司 执行总裁 张剑秋

当前，全球经济呈现出了融合式发展和包容式增长的大趋势，全球乳业发展也出现了深刻的变化：消费者的需求不断提升，企业间地融合在逐渐加快，整个行业呈现出多元化和一体化的发展趋势。

首先，消费习惯的改变推动了行业的多元化。近年来，欧美等乳业发达国家受低出生率等因素影响，乳品消费量逐年下降，同时，以中国为代表的新兴市场正在成为乳品消费增长的核心驱动力。而消费群体的变化，必然带来乳品消费习惯的变化，特别是，随着中国消费升级的趋势已经不可阻挡，当今包括中国在内的全球乳品市场已经发生了天翻地覆的变化。

其次，消费的多元化，不断推动着全球乳业一体化的趋势进一步发展，全球乳业的融合不断加快。一方面，从全球范围来看，近几年乳品行业的重组正在加快，集中度不断提高，据荷兰合作银行发布的全球乳业年度报告显示，仅2017上半年，涉及全球乳业的重组交易量就达50宗。另一方面，全球乳业产业链地融合在加快。不只乳品企业之间本身的融合在加快，行业上中下游的融合也在加快，乳品行业上中下游之间的关系正在变得前所未有的紧密。在以前，我们很难想象，像伊利这样一家中国本土的乳品企业能和远在大洋彼岸的新西兰奶农发生什么关联，但现在，通过伊利大洋洲乳业基地，不但让我们的产品拥有了来自新西兰的优质奶源，还让这些新西兰的奶农成功融入了伊利的产业链中，成为与我们一同为消费者提供健康产品的一分子。我相信无论是消费需求的多元化，还是全球乳业的一体化，对于中国乳业而言，都是在全新的形势下需要面对的挑战，也是我们的机遇。那么，该如何抓住机遇，应对挑战和跑赢趋势，真正实现乳业的振兴，提升中国乳业在全球的话语权？我们认为，要从融合创新和领创标准两个方面着手。

融合创新指的是有效整合全球资源，坚持不断创新，从联合走向融合。

中国有句古话，“变则通，通则久”。对于中国乳品行业来说，这种“变”，就是要不断创新。过去，我们说创新，更多的是基于企业自身的创新，而随着全球乳业一体化和多元化趋势的不断深化，关起门来搞创新显然已经无法适应发展的需要。从伊利的实践来看，这种创新应该是在整合全球资源的基础上，不断进行创新。同时，这种创新，不是简单地与全球资源形成合作关系，而是从联合走向融合的创新。

首先，纵向融合上中下游全球资源，形成创新合力。独木难成林，对于乳品企业的创新而言，我们离不开产业链上下游所形成的合力。只要有其中一个环节没有参与到创新中来，身处中游的乳品企业就很难实现真正的创新突破。目前，伊利在大洋洲、欧洲、美洲等乳业发达地区搭建了全球的资源体系，全球供应商遍布34个国家和地区，包括国际知名企业利乐、康美、杜邦等在内的700多家企业，涉及原辅材料、无菌包装、智能设备等多个行业。

与此同时，伊利还利用互联网和大数据与合作伙伴协同创新。2017年10月，由伊利与京东共同创建的协同仓正式开始运营。协同仓前端对接伊利各个事业部，按需协调生产，中端对接京东订单系统，后端对接京东分拣系统，辐射消费者，极大地提高了产品的配送效率，现在伊利在电商渠道的最快收货速度已缩短为下单后3小时，通过这样的融合创新，可以实现头一天在张北牧场挤出的牛奶，第二天产品就可以送到消费者手里。

其次，横向融合全球智慧资源，为创新注入持续动力。在纵向融合上下游产业链资源的同时，伊利还积极整合技术、人才等智慧资源，建立了“全球智慧链”。我们在欧洲建立的研发中心，实现了与全球顶尖科研人员和项目的对接，借助全球顶尖智慧资源开展了多个前沿性课题的研究。近期，我们还将联手荷兰瓦赫宁根大学对这个中心进行进一步升级，继续在营养健康、产品研发等领域探寻最新的科研成果。

正是通过全球智慧链的打造，伊利让跨越全球的智慧实现了充分整合与共享。近几年，伊利攻克了多项科研难题与技术瓶颈，在乳糖消减技术、母乳研究、乳品深加工技术和新产品开发等方面都取得了重大突破。目前，伊利的高端产品占比已经高达近50%。

领创标准指的是积极参与和主导国际标准的制定，提升中国乳业的全球话语权。

一直以来，“谁制定标准，谁就拥有话语权；谁掌握标准，谁就占据制高点。”习近平总书记将标准视为国际经济科技竞争的“制高点”，可以说标准决定产品的品质，也决定着行业的竞争力。因此在整合全球智慧资源的同时，要真正实现中国乳业的振兴，提升中国乳企在全球的话语权，我们必须不断提升中国乳业标准对于全球标准的影响力。

多年来，伊利始终重视标准在企业生产经营中的价值和作用，建立了完善的标准体制和管理体制。近期，伊利入选了国家消费品标准化试点项目。这既是对伊利的肯定，也是对伊利的鞭策。

标准关乎话语权，未来伊利将进一步提升在标准建设方面的投入，搭建全球标准法规咨询及信息支持和标准化管理两个平台，从而更好地推进标准的实施和执行，承担国家消费品标准化试点这一角色赋予伊利的责任。

一方面，通过搭建全球标准化法规咨询及信息支持平台，我们将建立食品安全信息和全球标准法规的相关信息数据库，将所有政策、技术、预警方面的信息以及有关标准的服务信息全部放在这个平台上，实现上下游产业链合作伙伴的信息共享。另一方面，搭建一个标准化的管理平台，通过标准化的产品管理和质量管理，提高全产业链标准化管理的效率和水平。未来我们还将把这两个平台推广到所有的产业链合作伙伴，提升整个行业的标准化水平，实现生产的自动化、管控的数字化和管理的智能化。

今年6月，国务院出台了振兴中国乳业的相关意见。这对中国乳业而言，是极大的利好消息。国家有振兴乳业的决心，作为我们企业，不但要有振兴中国乳业的信心，更要肩负起实现乳业振兴的重任。而在整合全球资源的基础上不断创新，同时积极参与和主导国际标准的制定，不断对外输出中国标准，我们才能真正实现行业的整体繁荣和中国乳业的可持续发展。

拥抱全球化 共创中国乳业黄金十年

内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 副总裁 高飞

今年四月，习近平总书记在博鳌亚洲论坛上郑重宣布了中国一系列对外开放重大措施，引发全球强烈反响。他在致辞中强调，中国将继续扩大开放、加强合作，坚定不移奉行互利共赢的开放战略。这也给中国乳业的发展指出了方向，提出了要求。未来，中国的乳业市场必将进一步加大向世界开放的力度，与此同时，中国的乳业企业也必将加快走向世界的步伐。

近十年来，中国乳业发展速度惊人。当前，包括蒙牛在内，中国已经有两家乳企进入全球乳业十强。但客观来看，中国乳业的竞争力同老牌乳业强国相比还有一定的差距。我们在研发方面的投资还不够多，我们深加工产品上的定价权还不够大，我们的国际生意占比还不够高，我们的婴配产品竞争力还不够强，严格地说，中国还没有真正的“世界级乳业品牌”，在国际化的道路上，我们还有很长的路要走。

征途虽然漫长，脚步不能停歇。作为行业内国际化脚步走得最快、步伐迈得最大的企业，近年来，蒙牛通过一系列有力的举措，取得了良好的成绩。

蒙牛的国际化发展，从四个维度展开。首先，从2009年起，蒙牛陆续引入了中国中粮集团、丹麦阿拉福兹、法国达能三大战略股东，构建起国际化的股东治理和公司管理体系。其次，我们同欧洲、大洋洲、北美的合作伙伴一起，稳步推动研发、奶源、加工技术、牧业技术、质检体系建设，开展产业链的全球布局。目前蒙牛已经拥有一座海外工厂、一座海外牧场和三座海外研发中心。第三，在市场拓展方面，蒙牛产品已相继进入香港和澳门两个特别行政区以及新加坡、蒙古、缅甸、柬埔寨等国家。很快，马来西亚、菲律宾和印度尼西亚的消费者，也将能品尝蒙牛的产品。近三年来，蒙牛的海外销售收入一直保持在30%以上的增速。最后，我们通过与FIFA世界杯、迪士尼、NBA等国际顶级IP合作，不断提升蒙牛品牌的国际影响力。

一切过往,皆为序章。未来，蒙牛将继续推进国际化战略，我们的海外销售将从东南亚出发，逐渐拓展到大洋洲、欧洲、非洲等更多“一带一路”沿线国家和地区。 “一带一路”不仅为中国和沿线国家创造了机遇，也有力促进了蒙牛从“中国牛”向“世界牛”的成长。我们愿意在国际化发展方面为更多国内企业提供支持，加速整个行业走向世界的进程。

用高质量提升中国乳粉国际竞争力

君乐宝乳业集团 总裁 魏立华

高质量发展，为君乐宝带来了高速度、高品质的成长，我们相信，推动奶业高质量发展、提升国产乳粉的国际竞争力，市场大有空间，企业大有可为，行业大有前景。

近年来，在国家各部委、各级政府和全行业的共同努力下，中国乳业已经发生了脱胎换骨的变化：我们大型乳品企业的加工设备、大型牧业的设备设施达到世界一流水平，产品质量达到历史最好水平，消费信心进一步加强。可以说，现在是国产奶粉发展最好的时期。

下一步，如何进一步提高产品品质、提振消费信心、强化品牌形象，实现高质量发展将是国产奶粉企业提升竞争力的重心所在。下面分享一下我们的做法。

我们认为，乳业要实现高质量发展就是要做到：质量最优、品牌最强、社会最放心、消费者最满意。

我们在婴幼儿奶粉方面率先打造了两个生产模式：一是率先推出全产业链生产模式。即牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链一体化生产经营模式，这就确保了我们产品的安全放心；二是首创“四个世界级”模式，即用世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的供应商和世界级食品安全管理体系，确保我们产品的高品质，从而生产出世界级好奶粉。

与此同时，我们开放牧场和工厂，让消费者亲身感受奶粉生产全过程。自2012年开展工业旅游以来，我们累计接待300多万人次参观，提升了国产奶业的声誉和消费者的消费信心。2016年，我们进入香港、澳门销售，参与国际化竞争，充分展示国产奶粉的品质与实力。

凭借严苛的品质管理，君乐宝婴幼儿奶粉在全球奶粉行业第一家通过了食品安全全球标准BRC A+顶级认证；今年年初，作为国产奶粉品牌在香港通过了第三方独立检测机构“小鱼亲测”的检测，获得了最高级别安全评级；我们的奶粉还斩获了世界食品品质评鉴大会特别金奖；今年5月，我们获得国际权威质量评定组织B.I.D颁发的“国际质量管理卓越和创新钻石奖”，充分证明了国产乳业的质量水平。

高质量发展，为君乐宝带来了高速度、高品质的成长，我们相信，推动奶业高质量发展、提升国产乳粉的国际竞争力，市场大有空间，企业大有可为，行业大有前景。