浅谈基于英国茶文化的英语教学方法

杜亚杰

（南京审计大学金审学院，江苏南京 210000）

随着贸易的全球化发展，各国茶文化交流日益密切，使英语教学中的英国茶文化教学受到重视，需要英语教育工作者基于英国茶文化内容与中西方茶文化差异，创新英语教学方法，通过多种教学方法的有效实施，增强英语教学中的茶文化教学效果，强化学生语言知识背后的文化学习，提升学生英语学习成效，满足英语教学在新时期的发展需求。

1 英国茶文化概述

1.1 发展历程

在世界茶文化体系中，英国茶文化属于重要组成部分，对英国茶文化含义与发展进行有效认知，有利于英语教学元素得到有效丰富，实现教学方法革新与教学体系优化。英国进口茶叶开始于16世纪，当时英国皇室成员十分喜爱茶叶，使茶叶贸易在英国逐渐扩大，并且在17世纪，茶叶受众由皇室逐渐发展为包括平民百姓与皇室的全民，在茶叶成为全民饮品的背景下，下午茶文化兴起，逐步发展为英国自身的茶文化。英国茶文化具有较强的仪式感，区别于中国人以清淡为主的饮茶习惯，英国人倾向于在茶中加入方糖与牛奶等，突出英国人喜爱浓重口感的饮茶习惯。在近现代，随着国家之间交流的日益密切，英国下午茶文化开始进入世界舞台，被各国人青睐。

1.2 中西对比

研究英国茶文化，需要将其与中国茶文化进行对比研究。中国茶文化讲究天地人合一，其内涵以淡雅清高为主，而英国茶文化中的饮茶需要配以多种多样的点心，对茶叶的冲泡方式并不讲究。在茶种选择上，中国人更倾向于选择绿茶，对绿茶先苦后甘的独特韵味进行品尝，但是英国人更倾向于选择红茶，因为红茶与牛奶搭配最佳。在选择器皿时，英国人以银制品选择为主，但中国人大多使用瓷器，这些差异体现两种文化各自的特有魅力。我国茶文化具有悠久的历史，包含丰富的内容，在中国古代商贸发展作用下，中国茶叶传向西方，受到西方人的喜爱，英国茶文化的发展可以有效验证这一点。因此，本文基于英国茶文化背景，探讨英语教学中的新型教学方法，以期借助教学方法的合理性提升，增强英语教学效果。

2 基于英国茶文化的英语教学方法创新

2.1 中西茶文化对比教育

学生在英语学习过程中比较关注中西方茶文化差异，这属于学生学习的重要兴趣点，教师需要以该兴趣点为突破口，创新英语教学方式，实施中西文化对比教学，使学生深化理解中西方茶文化内容，提升英语教学成效。例如，英语教师需要在器具选择、精神追求、茶叶品种、礼仪、发展历程等方面，对中西茶文化差异性知识进行教学，借助不同层面的差异化内容教学，对英语课堂中的教学内容进行有效引出，提升学生学习兴趣，增强课堂教学的科学性。这种方法能够使学生通过多种层面的内容学习，对自身单词量进行有效扩充，保证学生在不同层面对文化差异进行充分理解，促进学生形成正确认知文化的观念，在未来英语学习中，能够注重文化传承的重要性，发展中国茶文化，深入探究英国茶文化，丰富学生学识，提升学生英语学习能力，推动英语教育积极健康发展。

2.2 应用实践教学方法

英语教师基于茶文化创新英语教学方法，需要重视与实际应用实践教学法。在教学方法体系中，实践教学法占据重要地位，是其他教学方式实施的必要环节。实践教学法突破理论知识教学层面的限制，通过实践性内容的学习与实施，提升学生实践能力，尤其能够提升进行英语知识学习的学生个人的语言实践能力。应用实践教学法需要注重教学法实施的步骤与环节，首先，教师需要明确实践教学的目标，将英国茶文化下的英语教学目标定为丰富学生语言知识与提升学生文化素养。其次，英语教师需要清楚实践环节是整个教学过程的核心环节，基于英国茶文化内容加强教学实践，在坚持实践目标的基础上，对多种实践活动进行科学地组织，强化学生实践学习。例如，英语教师需要引导学生参观与参与茶艺表演类活动，使学生对中国茶文化特色进行充分了解，以此对比英国茶文化，在学生充分了解中西方文化差异的情况下，组织学生结合英国茶文化特色开展多种实践活动，如下午茶文化体验活动等，以学生在活动中的实践参与与能力提升，体现实践教学法实施成效，增强英语教学效果。

2.3 实施情境教学方法

英语教育工作者基于英国茶文化创新英语教学方法，需要积极实施情境教学法。情境教学法属于十分有效的英语教学方法，大多英语教师利用这种教学方法能够显著提升英语课堂教学质量，强化学生学习效果。情境教学法能够保证学生在课堂上的注意力高度集中，教师在这种教学方法实施过程中主要起到指导作用，指导与引导学生进行情境模拟与演练，能够有效提升学生学习兴趣，发挥其学习自主性，促进课堂教学成效显现。因此，英语教师教学英国茶文化内容，需要应用这种教学方法，发挥情境教学法的优势，将英国茶文化与中国茶文化的差异所在，通过相应情境表现出来，加深学生知识学习印象，强化学生茶文化知识理解。例如，英语教师实施情境教学法对英国茶文化进行课堂教学，可以在课堂上利用多媒体设备展示英国茶文化相关的实际饮茶场景，将学生分成若干小组，组织学生结合教师提供的情境进行实际对话演练，并且要求学生自主安排对话内容，使学生主动自觉的吸收英国茶文化知识，积极进行语言有效输出，以此保证本小组获得优异成绩。这种教学方式，能够有效提升学生自主学习积极性与课堂参与度，强化学生英国茶文化知识学习成效，满足英语教学实效性提升的发展需求。

2.4 利用文学作品教学

英语教师基于英国茶文化研究教学方法，需要利用茶文化相关文学作品革新英语教学方法。英文文学作品中包含较多茶文化相关内容，如部分散文、诗歌等文学作品都会或多或少地描写茶文化。学习这些文学作品，学生可以在对英国茶文化进行了解的同时，对英语语言的魅力进行有效感知。因此，英语教师需要组织学生参与茶文化相关诗歌文学作品的朗诵比赛，使学生通过自身的生动演绎，对文学作品中的茶文化相关情景进行有效再现，提升学生知识学习质量，使学生感受英国茶文化的多彩内涵与独特魅力。这种课堂教学结合文化体系的教学方式，能够创新完善英语教学活动，使英语教学方法有效深化学生学习英国茶文化知识，借助茶文化的理念融入，培养学生英语语言与语言文化的学习能力，提升其英语学习中的各项能力与素质，体现英语教学方法在英国茶文化下的创新成效，满足学生与英语教学的共同发展需求。

3 结语

综上所述，英语教育工作者基于英国茶文化创新英语教学方法，应结合英国茶文化发展历程与中西方茶文化差异等内容，在中西方茶文化对比、茶文化实践活动、英国茶文化场景与茶文化相关英文文学作品等层面，创新应用新型英语教学方法，增强英语课堂的英国茶文化教学效果。