基于云班课教学平台下的《酒店韩语》教学模式改革研究

王 洋

（长春职业技术学院，长春 130033）

《酒店韩语》是应用韩语专业的一门专业课程，是运用行动导向课程开发方法开发的理实一体模块化课程。本课程的开设，目的是使学生通过本课程的学习，具备以韩语为服务语言，以韩国客人为服务对象的标准化酒店韩语服务能力；使学生了解酒店的服务流程，掌握实际与韩国客人交流与沟通时的表达要求和技巧，提高语言的实际应用能力；使学生初步了解中、韩两国酒店服务业的差异，加深对韩国文化的了解，为今后工作打下较为扎实的基础。本课程的教学模式为云班课环境下的学生为主体“教、学、做”三线结合一，能力贯通的模式。

1 使用“云班课”的意义

现在我们已经进入了大数据时代，人们每天都离不开互联网及手机上的各种APP，当我们还在苦于研究PC技术进行教学时，当我们还在苦恼教室没有各种教学设施，无法开展课堂互动反馈时，云班课出现了，“云班课”专门为移动环境下的教与学而设计。它可以实现在非教学的干扰下，使教学实现即时的沟通与分享，让我们的教学更轻松、自由和有趣。

采用云班课教学平台下的《酒店韩语》教学模式，教师可以利用云平台发送课程通知、推送授课课件、教师教案、案例图片、案例视频、课后作业、教学资源等到学生的移动设备上。这种教学模式具有即时性、移动性、共享性、交互性、高效性等特点。能突破学生通过常规网络学习对电脑的依赖，能带给学生带来超时空和超地域进行课程学习的全新体验，能够解决以往教学模式‘教、学、评’各环节的一些共性问题，改善教学效果，提升教学质量。

2 研究目的

目前《酒店韩语》课程内容简单单一枯燥，缺乏趣味性，学生学习主动不强，课堂参与度低，导致课程教学效率不高，学生酒店韩语相关业务能力培养效果不明显，为了解决以上问题，进行了此项基于云班课教学平台下的《酒店韩语》教学模式改革研究。经调查分析，学生每天使用手机及各种移动软件的频率非常高，但是能够提供给学生进行有效学习的平台课程却并不多，若在《酒店韩语》课程中配备较为丰富的网络学习资源，并且进行有效的教学模式改革，有近九成学生表示感兴趣，并有强烈的意愿参与学习。因此基于云班课教学平台的有效实施具有积极意义，将会推进学生《酒店韩语》学习的日常化，提高课程教学的效率。

将云班课教学平台引入《酒店韩语》课程教学，以学生作为教学的主体，提高学生的学习兴趣，实现教学的时效性、可视性、互动性、趣味性及真实性，进而全面提升学生的职业素养和语言能力。同时，通过云班课教学平台融入教学，达到课上课下融通促学，有效衔接，有效提高教学效率。培养学生具备自主学习的能力；培养学生具备跨文化语言交际能力；培养学生具备查阅收集信息的能力；培养学生具备信息处理能力；培养学生具备制定工作计划的能力；培养学生具备解决实际问题的能力。

3 云班课教学的具体实施

3.1 设立目标

《酒店韩语》课程根据涉外酒店岗位需求设定教学目标，主要包括能用韩语为韩国人进行酒店预订、能用韩语为韩国人登记入住，能用韩语为韩国人客房服务，能用韩语为韩国人餐厅服务，能用韩语为韩国人其它服务，及能用韩语为韩国人离店服务6项业务能力。首先学生通过学习熟练掌握酒店服务工作流程、服务规范和技巧，能够模拟完成酒店预订、登记入住，客房服务，餐厅服务，其它服务，及离店服务6项工作内容并达到工作标准；其次，学生能够具备跨文化交际能力，能够使用韩语处理和解决酒店服务中出现的一般性及特殊性问题；最终，使学生具备涉外酒店岗位需求的标准化服务能力，及实际工作中的应变能力。

3.2 教学材料的制作及整理

教学材料主要包括活页教材、教学课件、微课、动画、岗位模拟服务案例、优秀学生演示视频等。

3.2.1 活页教材

传统的教学内容选取比较陈旧单一，多数以一本教材为主，由于可选择性受限，很难找到匹配教学目标的教学优质教材，而且又受到时效性的限制，有可能在进行课堂教学的时候很多内容已经过时了，面对过时的内容和案例，很难提起学生们的学习兴趣。这就要求教师根据业务要求，及时编写活页教材，而通过云班课教学平台，就能将活页内容及时添加的教学过程中，新鲜的实践教学案例更能激发学生的学习兴趣，根据具体的案例实际进行的标准化规范性的岗位业务分析及演示，将会激起学生们的学习兴趣，提高学生的学习效率。

3.2.2 教师教学课件

传统的教师课件多是以文字和图片的形式组织内容，内容枯燥形式单一，应用于课堂也只是用以教师讲授，内容一闪而过，再重要的信息也很难被学生捕捉甚至记忆，授课效果不好，教学很难达到预期目标。而教师通过使用“云班课”可以将传统的课件更加的具体化、信息化、多样化、碎片化，根据课程每个板块，每项特务的特点，将相应的授课课件、教师教案、案例图片、教学视频、课后任务、教学资源等推送到云平台移动设备上。根据《酒店韩语》课程教学各个环节的学习特点，教师利用之前上传到平台上的资源进行教学，学生可以根据教师的要求及自身的需求，利用直观的，标准化的课程教学资料进行课上课下学习，有效的打破了时间和空间的约束，大大提高了学习效率。

3.2.3 学生作品分享平台

在云班课中设立一个分享平台，分享优秀学生或者学姐学长的作品，供授课学生学习模仿，熟悉学生的优秀作品不同于其它的网络资源，更容易提高学生的自我认可度，激发学生的学习兴趣和模仿欲望，以利于完成更高质量的作业，从而转化为更高的岗位业务能力。固化学生演示成果，岗位模拟服务案例、优秀学生演示视频等。

3.3 云班课网络教学平台应用

3.3.1 课前准备及预习阶段

课前准备阶段，教师根据工作岗位任务及其常规业务内容，分解《酒店韩语》课程任务为酒店预订、登记入住，客房服务，餐厅服务，其它服务，及离店服务。根据每项任务设置的不同教学模块，分别将任务目标、任务准备、任务范例、演练任务书、任务辅助资料和任务练习等资料上传云班课。

课前预习阶段，教师根据每个任务的不同，提前开放相应内容供学生参考学习。例如，教师可以提前开放上传到云班课中的本次课任务涉及的韩语专业用语、短语和句型的文档、相关文章的音频及案例视频,让学生进行预习,并在平台上完成相应的知识测试。

3.3.2 课中提升阶段

尽量选取实际真实的工作场所，完成课堂教学，充分利用提前上传到云班课中的规范、典型的职业情境进行展示，规范学生与客人进行有效的沟通的韩语表达，使其完成的酒店服务岗位的工作达到标准化。课堂中可以实时地进行讨论，以学生为本，注重教学互动，增强学生学习主动性与积极性。

学生分小组，根据随机下发的任务单完成相对应岗位的模拟实践任务，学生根据课前通过云班课学习到的业务流程，按照教师发放的任务要求进行模拟实践，问题总结，最后形成课堂工作岗位模拟实践视屏，并且上传作品。主要通过实战演练等方式，强化学生的韩语听说能力训练。

3.3.3 过程评价阶段

突出过程性考核评价，制定完备的课堂教学评价标准，结合课堂提问、模拟情境对话、阶段测验、口试等手段，加强实践性教学环节的考核，并通过云班课平台设计的各项任务考核记录平时成绩。强调目标评价，注重改变学生的学习方式的，使学生从注重语言点的学习，转变为如何利用韩语对韩国客人进行标准化岗位服务。

通过云班课完成学生自评、小组互评、教师评价的多元评价，充分体现学生的主体性，让学生参与到评价的各个环节中，在评价中综合全面地反映学生的真实学习效果，以达到考评学生学习水平的目的。

在整个过程性考核评价的过程中，设置完成的各项云班课任务参与到教学及评价的全过程，最终通过云班课大数据的收集及分析，客观的对学生的学习参与度，学习状态，学习成果进行跟踪分析，从而完成过程性考核评价。

3.3.4 课后拓展阶段

根据酒店预订、登记入住、客房服务、餐厅服务、其它服务，及离店服务6项任务每次课的课程学习及要求，完成课下任务。具体实施分为4步，领取任务，明确目标；查看视频，确定标准；分配角色，编写剧本；组织拍摄，上传视频。

4 对教师及学生的要求

4.1 对于教师，要求充分了解云班课每个功能的特点，并且具备使用的能力。能够将云班课的各个功能科学地融入到《酒店韩语》的具体课程任务中，起到事半功倍的作用，有效提高教学效率。同时，要求教师科学简化教学文件及教学过程，教学课件要多样化，标准化，可视化，突出教学重难点，任务流程要清晰，简明扼要，可复制性强，教学评价要有依据有抓手，客观科学对学生的学习起督促与促进作用。

4.2 对于学生，在严谨的云平台大数据教学评价系统下，有效完成课前预习与准备，课上模仿与展示，课下分析与总结，通过课上课下融通促学，有效衔接，将课程任务有效的转化为相对应的岗位职业能力。

5 改革效果及反思

与传统的《酒店韩语》课堂教学相比,云班课融入教学全过程,使课程教学效果达到了时效性、有效性、反馈性，以及学生学习的参与性和乐趣性。充分将专业教学与移动数字媒体相结合,大大提高学生的学习兴趣，使学生感受轻松、有趣、高效的互动课堂,真正做到了教与学的互动,教师与学生的有效沟通和即时反馈。将云班课融入《酒店韩语》进行教学模式改革、探索和创新,移动端信息化教学手段的科学运用，解决了在教学中存在的单纯依靠教材，教学内容陈旧单一问题；解决了教学方法上，以教师讲授为主的传统课堂讲授问题；解决了学生缺乏学习主动性，被动学习的习惯问题。

云班课只是众多移动学习平台中的一个,还有许多其他的移动学习平台或移动学习模式等待教师们去尝试。在学习资源丰富、信息获取便捷的今天,教师要时刻准备迎接这个数字时代带给我们的冲击和挑战，教师要具备对资源的探索和整合能力、教学内容的设计与数字媒体的运用能力。教师也要加强学习，充分利用云班课等教学平台，发掘学生的学习主动性，调动学生的积极性，使学生通过参与、体验、互动等方式展开课程学习，全面提升学生能力及课程效率。