基于市场导向下的福建茶旅游产业结构规划

2019-01-07聂剑映

福建茶叶 2019年12期

聂剑映

（江西青年职业学院，江西南昌 330045）

引言

福建位于我国东南沿海地区、自然气候适宜，地理条件优越，旅游资源与茶叶品类丰富。是我国历史、文化、经济发展的重要区位。其中茶文化是蕴含我国悠久历史文化思想的重要媒介，在现代文化的构建与发展中，发挥着难以替代的作用。通过传承并发扬茶文化，能够使茶文化成为我国重要的软实力，进而推动我国国际化、现代化、信息化的发展进程。现阶段，福建茶文化旅游主要以资源导向作为主要经营管理的重要标杆，这种管理理念虽然能够在一定程度上，提升福建的旅游经济体量，却难以满足信息时代下，社会市场经济快速发展的需求，无法有效解决当前茶旅游所面临的产业结构问题。而以市场为导向，能够有效提升茶文化旅游的精准性，推动福建旅游经济的快速增长。

1 福建茶文化旅游的发展现状

我国福建省拥有幅员辽阔的茶园茶田，丰富多样的茶叶品类，环境优雅的栽培基地等茶叶种植资源。同时也拥有着与茶叶相关的传说典故、茶画、茶诗、茶舞、茶歌、茶俗、茶礼等人文风俗。根据我国旅游资源的调查、分类及评价标准，对福建省茶旅游产业进行调查，能够发现，福建与茶文化、茶叶相关的文化旅游主要包括人文资源、自然资源两大类、16个亚类及32个基本类型。因此可以说福建茶文化旅游资源丰富、内容齐全，资源分布比较均衡，几乎覆盖整个省市地区。现阶段，福建已经构建了9条旅游专线，共包括5条全省线路，4条周边线路。其中全省线路主要有漳浦茶博院、安溪茶都三日游，具体景点为漳浦茶博院、安溪文庙、安溪茶都、城隍庙、东岳寺、安溪古刹；武夷山三日游的景点具体有，水帘洞、武夷宫、九曲溪、茶洞、云窝、归宗岩、北苑茶厂等。太姥山茶都及天山绿茶三日游具体景点有一线天、夫妻峰、迎仙台、国兴寺等。此外还有厦门、泉州三日游等旅游线路。然而在传统资源导向型茶文化旅游产业发展的过程中，诸多的问题日渐突出，严重影响了福建茶文化旅游的健康发展，不利于我国构建良好的茶文化传承及发展体系。

2 资源导向型福建茶旅游问题

2.1 景区结构规划缺乏合理性

为有效探析福建茶旅游的产业结构，本文以安溪茶都为例。安溪是铁观音的源产地，生态茶园地域辽阔，人文氛围浓郁，历史景观与自然景观相得益彰。为茶文化旅游的开发与发展提供了优越的自然与人文条件。然而安溪的茶旅游产业的布局与规划却缺乏相应的合理性与科学性。为有效吸引大量旅游旅游，安溪并未在资源串联与茶园扩建的层面上加大投入力度，反而大兴基础建设，景区景点内部出现大量与茶文化无关的娱乐设施。布局规划严重不合理。部分空间板块相对紧促、而部分空间利用率低下。此外在资源管理与评价上，也难以达到我国文化旅游的标准，景区停车场没有监督或指挥人员，违停问题严重，并且经常受过境交通的影响。场馆使用率相对低下，设施功能相对鸡肋，极大地降低了旅游对安溪茶都的整体影响。

2.2 景点构建层次比较不明显

现阶段，福建茶文化旅游景区的建设档次较低，缺乏精细化管理意识，难以满足我国及海外游客的旅游需求。通常来讲、旅游产业共涉及娱乐、购物、游玩、路线、住宿、饮食等多个层面，是设计面广、综合性较强的产业。然而当前的福建对茶文化旅游资源的开发力度与深度严重不够、线路设计及旅游产品的结构形式相对单一，并且存在着同质化、层次低等问题。在旅游项目内，福建更注重自然资源地利用，忽视了历史人文资源的重要性。而有的茶旅游线路规模小、时间短，国内外游客能在半天或一天的时间内，游览完所有景点。此外，福建在人文景观设计与规划时，忽视了茶文化与游客间的情感联系与行为互动。导致茶文化旅游缺乏享受性与娱乐性。

2.3 旅游内容同质化问题严重

茶旅游能够为国内外游客提供丰富的人文体验与心灵感受，使游客能够深入地体验到我国传统文化所独有的思想底蕴及人文内涵。然而在当前的福建茶文化旅游层面上，游客却有种“白日游茶区，夜间看茶艺”的感受。这充分说明，我国茶文化旅游缺乏知识性、文化性与特色性，无法吸引游客进行多次观光。根据相关调查显示，我国福建茶文化旅游缺乏将茶文化历史、自然风格、名茶典故及茶文化特色全面发挥出来的意识。难以开发并形成出有别与传统旅游景区的内容。在外在表现层面上，茶文化仅仅将茶品购买、品茶、观茶作为茶文化旅游的主体内容，难以真正内化茶文化所蕴含的的思想内涵及人生哲理。而在主题营建上，茶文化旅游的特色与主题的创设工作缺乏科学性、合理性、前期滞后、后期乏力、致使城市设计、环境艺术、景观规划等构建程序与景点脱节。

3 茶旅游产业结构的优化策略

3.1 均衡人文资源与自然资源比例

在福建传统的茶旅游开发过程中，相关政府部门主要将自然资源作为茶旅游的主要发展方向，从而忽略了以传统文化为主的人文资源在茶旅游产业发展中的作用。对此，相关政府部门应从以下几个层面入手。首先，充分挖掘人文资源中的历史文化资源、茶文化资源及审美资源，使其与自然资源相互协调、相互统一，进而形成全新的资源供给体系。其次，明确景区规划目标，降低基础设施建设比例，提升服务质量，即在结合市场需求的同时，优化现有的服务体系与模式，以此为国内外游客提供优质的旅游体验。

3.2 充分发挥茶文化在景区的作用

茶旅游的核心是茶文化，然而在实际的茶旅游过程中，福建旅游产业逐渐将重心转移到自然资源与现代娱乐的层面上，难以真正发挥茶文化在旅游经济中的作用。对此，相关政府部门应结合文化产业与旅游产业的优势，将蕴含茶文化的茶艺、茶礼作为茶旅游的重点内容。重新规划旅游产业的结构体系。首先从交通旅游业出发，使游客在茶园与人文景观的游览过程中，明确茶文化的发展历程，随后从娱乐业层面入手，将茶艺体验、茶礼教学作为传承或宣扬茶文化的重要手段，最后，在住宿业层面，福建相关政府部门应从文化的层面，引导相关住宿业在游客客房中置备相应的茶具及茶品，从而使游客充分体验到茶文化深邃的魅力。

3.3 以市场为导向营造良好的氛围

在市场导向下，福建茶都及相关旅游景点，应深入明确文化要素在旅游产业中的作用，进而从园林规划业的角度出发，构建出具有浓郁人文色彩的历史氛围。即在景区规划的过程中，减少现代娱乐设施所占的比例，提升古典建筑、人文景观的展现几率，以此，从根本上提升景区的历史文化氛围，使国内外游客能够更加深入地体验到我国历史悠久的文化传统，从而更加充分、更佳有效地，探析出蕴含在茶文化体系中的人文思想及民族风俗。