基于产品族DNA的商用咖啡机设计研究

安超 高瞩

摘 要：针对目前国内咖啡机厂家产品家族化设计薄弱及其与国外同类产品外观相比尚有差距等问题，本文提出通过基于产品族DNA的概念，对产品进行造型家族传承式的设计方法。笔者对国外同类产品进行对比分析，继而寻求产品族DNA延续的特点，对国内咖啡机品牌厂家产品的造型元素进行深入对比分析。通过对国内外产品进行深入分析，探讨产品的设计方法;选用国内某品牌Q5型号咖啡机产品进行设计实践，并得以验证，取得较好的效果，对同类型产品具有借鉴意义。

关键词：产品族DNA;商用咖啡机;家族化

0 引言

国外商用咖啡机品牌文化积淀久远，品牌形象较为明显。国内咖啡机市场虽然发展迅速，但是普遍存在风格混乱、品牌意识不强的现象，严重阻碍了国内咖啡机品牌的建立。因此，树立咖啡机品牌的品牌形象，增加咖啡机产品附加值，建立长久的正面的产品形象，具有极大的现实意义。

1 产品族DNA概念

产品族DNA：产品族是以平台为基础，通过添加不同的个性模块，以满足不同客户个性化需求的一组相关产品。通过表达方式的不同，产品组DNA可以分为显性DNA与隐性DNA，二者相辅相成，相互关联。

第一，显性DNA。产品的显性DNA是视觉形象识别的外在形象，其主要体现在产品的整体形态、细节形态、材料、色彩、展示宣传等方面。

第二，隐性DNA。产品的隐性DNA是产品对品牌文化、企业理念的传承和表达，是在理念形象识别的基础上提炼出的产品品质形象。

2 国内外主要相关品牌的商用现磨咖啡机造型分析

国外咖啡文化历史悠久，人们对醇厚、精品咖啡的追求，造就了一大批优秀的国外咖啡机品牌。其咖啡研磨研发技术有着各自的积淀，产品系列更加多样，产品形象也更加统一。国际著名的咖啡机品牌有瑞士Egro、Haerer，Nespresso（奈斯派索），意大利Rancilio、DeLonghi（德龙）等。国内也涌现了一批优秀的咖啡机品牌，例如咖博士、技诺智能、咖乐美。本文选用国外的咖啡机厂家DeLonghi（德龙）与国内优秀的咖啡机品牌咖博士进行造型分析。

本文采用提取典型产品继而提取线框图进行分析的方法，对咖啡机线框图依据功能品类进行分列排布，继而寻求其共通性;同时对颜色、装饰件等元素进行对比分析，寻求其共性规律，为国内咖啡机的家族化设计提供借鉴与指导意义。

2.1 De'Longhi（德龙）咖啡机产品分析

（1）De'Longhi（德龙）咖啡机产品造型提取分析。De'Longhi（德龙）是意大利主要的小家电生产商之一。德龙的咖啡机产品制作精良，产品系列丰富，这些产品造型风格统一，但是又有一些细微的变化。

如图所示，泵压式咖啡机与全自动咖啡机的造型特点多为长直线+小圆角，整体造型偏硬朗、稳重，给人安全、可靠的感觉，此类造型多为大型多功能咖啡机。滴漏式咖啡机与胶囊式咖啡机等小型咖啡机产品则多采用大曲线元素与直线结合的方式。

（2） De'Longhi（德龙）咖啡机产品色彩提取分析。德龙咖啡机总体以呈黑色、灰色两部分为主。泵压式咖啡机与全自动咖啡机等大型咖啡机产品多以灰色部分为主，同时存在部分浅灰、浅粉色彩，辅色部分多采用黑色。而滴漏式咖啡機与胶囊式咖啡机则采用黑色为主色、灰色为辅色的搭配。总体来说，德龙的颜色部分主要采用黑色与灰色两大色调，整体色彩形象非常统一。

综上所述：一是De'Longhi（德龙）产品在产品造型上多采用直线型小圆角的形式，在简易式产品上多采用纯曲线造型，在整体上造型部分趋于统一。二是色彩上De'Longhi（德龙）采用黑灰两色为主色调，产品系列色彩在整体上高度一致，主色灰色部分采用不锈钢、镀铬的表面处理工艺，表面颜色部分区别不大。整体效果趋于严谨、科技感，给人值得信赖的感觉。三是材质上多采用不锈钢与塑料材质，不锈钢材质的使用使得机器极具价值感，是咖啡机行业学习的典范。

2.2 咖博士咖啡机产品分析

咖博士是一家专注现磨咖啡机研发与生产的公司，其产品凭借优良的品质与高颜值，在短时间内在中国咖啡机市场获得较大的份额。其产品系列较为单一，但是，其产品形象具有高度统一的特点。产品系列家族化形象特征明显，是国内咖啡机产品造型家族化的范例，对其进行造型解析具有很强的现实意义。

（1）咖博士咖啡机产品造型提取分析。咖博士整体形象偏商务，简洁风格。整体设计由国外设计师设计，因此，产品形象高度统一。整体选用长直线的元素，减少多余的细节，节约成本的同时，强化整体的效果。出料口与背板部分选用长曲线元素，避免整个机身过于机械感。

（2）咖博士咖啡机色彩提取分析。咖博士整体颜色以深灰色与浅灰色为主，黑色选择为辅色，整体通过灰度的不同进行颜色的区分。黑色部分区域在屏幕与废水托盘处，侧面统一选用深灰色部分;而装饰色则通过灯光的形式，选用饱和度很高的红色作为点缀色，与机器本身形成强反差，具有很强的识别特点。

综上所述，咖博士作为国内产品形象家族化做得较好的品牌，产品在整体形象上做到符合企业形象的同时，运用简洁元素，取得很好的效果。其产品家族化的方式与呈现效果，是国内其他正在转型的咖啡机品牌需要学习与借鉴的。

3 商用现磨咖啡机设计应用

笔者通过对国内外优秀的咖啡机品牌进行造型、色彩、装饰件的分析，得出各个品牌产品自身的形象特点与设计手法，基于此选择国内领航咖啡机品牌进行设计实践。基于之前的调研分析，选择该厂家的金巴黎E2S现磨咖啡机进行设计实践，意在设计出一款符合该企业形象的产品。

3.1 领航商用现磨咖啡机产品造型分析

由于产品系列较多，各系列之间造型存在一定的差距，通过提取典型产品并进行线稿的提取对比分析可以得出，产品造型在总体上采用长直线加小圆角的造型特点。曲线在屏幕处使用较多，但是均处在早期产品中，近期产品多采用纯直线的造型风格。而在冷热机与雪融机部分因为工作原理的需要则多采用曲线元素。