生态猪养殖技术与发展分析

2019-01-06孙松柏

中国畜禽种业 2019年5期

孙松柏

（重庆市合川区太和兽医站 401555）

生态猪养殖是区别于传统养殖的新型养殖模式，是一种保护生态环境，遵循猪的生长习性，尊重其生长规律的绿色环保、安全无公害，可保障猪肉品质与口感的养殖模式，同时也是国家当前大力推行的养殖模式。生态猪的养殖技术较多，涉及仔猪的选种、饲养、防疫、排泄物处理等方面，常见的类型有林下养殖、发酵床养殖、种养结合等。该养殖模式下的猪符合当前人们对猪肉品质、口感、安全等多重要求，有广阔的发展前景和发展空间。本文通过对生态猪养殖技术和发展前景的探讨，深入了解该养殖模式，以期得以大力推广，对各种资源进行高效整合，调整当下养殖布局和肉产品市场比例。

1 生态猪的养殖技术

生态猪的养殖技术众多，但一般从仔猪选种、饲养、疫病防治这几个方面入手探究。

1.1 仔猪选种

一般情况来说，仔猪选种遵循因地制宜原则，要根据养殖场所在地区的气候、土壤等条件选择仔猪品种，尽可能地选择当地仔猪，同时，在选择时还要注意仔猪对疾病的抵抗能力，要选那些抵抗力强、患病风险低的仔猪，这样可以降低养殖场经济损失的危险。除此之外，如果没有合适的仔猪品种，还可以引进其他品质较好的外来猪，通过杂交改良品种，在外来品种的选择上要注意选择符合当地消费群体口味的品种。

1.2 饲养管理

饲养管理是生态猪养殖的关键环节，饲养技术对整个养殖过程至关重要，因此，对该环节的技术要点要多加留心。生态猪的饲养要抓住两个字——有机，即饲养的食物要有机，食物来源要有机。生态猪多以生态有机农田或其他天然草场为食物来源，饲喂的食物中不含抗生素等添加剂，没有遭到农药污染，有机生态农田是生态猪的饲料来源[1]。这样饲养的生态猪排出的粪便同样没有抗生素，可以用来沤肥，再施用到农田中，实现废弃物循环利用，这样既可以防止猪的粪便对环境造成污染，也能节省农田在肥料方面的支出，同时，还将养殖业和种植业联系起来，实现生态猪养殖与农业种植的循环利用，而农田也可以作为生态猪的野外散养场所，为生态猪提供比猪舍更大的活动空间[2]，使两个产业产生交互，互相节省成本。此外，饮用水也要注意清洁，避免病从口入。

1.3 疫病防治

疫病防治是除饲养以外最重要的一项内容，生态猪养殖模式的疫病防治较传统模式养殖更加注意，尤其是接种疫苗的选择。猪生长过程中，要在相应的生长阶段接种适合的疫苗，同时做好日常养殖场的清洁工作和消毒工作，如果发现疫情要及时隔离。关于疫病防治，在最初养殖场建设时就要把布局设置好，做好分区分片，相应配备隔离区等，按区管理。

2 发展分析

生态猪养殖是当前养殖产业的发展方向，有广阔的发展前景。根据目前养殖条件来说，方式主要为“种——放——养”结合、立体养殖等，同时在逐渐引进现代科学技术，促进养殖业的生态化、现代化发展。

2.1 “种——放——养”模式

这一模式相当于建立了一条生态猪养殖食物链，实现生态猪与种植业的相互促进和有机结合[3]。有机农田为生态猪提供了广阔的活动场所和有机的绿色饲料，猪的粪便等废弃物还能转变为肥料还与农田，促进植物生长，茂盛的植物又给猪提供了大量食物，以此往复，环环相扣。这一模式最大限度地保留了生态养殖的原始性，可以实现资源的循环利用，解决养猪废弃物对环境的污染，较少农田种植中肥料的支出和农药化肥的使用，实现经济效益和生态效益的双赢。同样，这样成长起来的猪各项生理指标都较为健康，可有效提高猪肉品质。

2.2 立体养殖模式

立体养殖模式是生态猪养殖的一大发展趋势，指人为打造控制一条或多条生物链，将不同种类的动物集合到一个空间，充分利用，对空间资源进行整合，高效率循环利用各种资源，保证猪肉品质，提高经济效益。这一模式有多种分支，一般情况来说，“鸡-猪-蛆-鸡”、“鸡-猪-沼气-蚯蚓-鸡”都是较为成熟的模式，这几种模式对空间资源和动物的排泄物都能加以较好的利用，有效保护了养殖区及周边的生态环境，还保障的猪肉品质和养殖者的经济效益。