牦牛生态养殖与产业发展措施

芦光元

（青海省西宁市湟中县畜牧兽医站 811699）

牦牛肉中富含多种微量元素，如氨基酸、蛋白质等，这些微量元素能满足公众营养需求。我国刚察县经济水平相对较低，农民收入来源缺乏稳定性，在刚察县大力发展牦牛养殖业和牦牛产业能增加牧农收入，改善牧农生存状态。本文将对牦牛生态养殖和产业发展措施进行探讨，希望能促进我国牦牛产业健康发展。

1 牦牛产业发生简介

牦牛产业的发展涉及的环节众多，既包括天然草原建设、饲料种植、饲料加工，又包括牦牛繁殖、牦牛育肥以及牦牛产品加工。牦牛产业的发展是一项系统工程，需要足够的资金支持，科技为支撑。此外，草原是牦牛产业发展的重要载体，为促进牦牛产业健康发展，应成立健全的饲草料生产体系，做好人工饲草种植、天然草原建设及饲草料加工工作。在牦牛产业的各环节，牦牛生产环节占有十分重要的地位，若想做好牦牛生产工作，首先应合理选择牦牛品种，其次，应对选育的良种牦牛进行标准化、科学化饲养，最后加强牦牛产品质量安全体系建设。

2 牦牛生态养殖方法探讨

2.1 大力发展生态饲养模式

从现状看，刚察县多采用粗放式的牦牛养殖模式，这种模式虽然能收获高品质的牦牛，但牧草生长具有季节性，致使牦牛生产处于低级产出方式。基于此，应借助现代化饲养技术大力发展“放牧+补饲”的科学饲养模式，保证牦牛在冬春季节有充足的草料供应。从饲料种植角度看，应对种植结构进行适当调整，增加饲草种植比例，除建设天然草原之外，还应做好人工草场的种植工作，促使天然草原与人工草原形成互补的饲草生产格局。

2.2 培育良种牦牛，提高牦牛抗灾抗病害能力

若想健康发展牦牛产业，首先应做好天然草原的恢复与治理工作，以此提高饲料生产能力。具体而言，应了解草原的退化程度，并以此为依据设置草原治理试验点，全面落实补播施肥、灭毒杂草、灭鼠虫害等综合治疗措施，最大限度恢复天然草原的生产能力。此外，还应建立健全牦牛良种繁育体系，在牦牛生态养殖区内设置太阳能饮水设施，确保牦牛能在冬春季节饮用温水，提高牦牛良种化程度及牦牛抗灾抗病害能力。与此同时，应长期饲养主体畜种，预防牦牛本品种退化；除此之外，应着重繁育优质高产牦牛，并采取措施提高良种牦牛覆盖率，运用牦牛育种分子生物学技术，对产奶、馋肉、产毛等分子遗传机理进行评析，培养出最具特色的牦牛新品系；最后，应积极引起国外优良品种，扩展良种牦牛种群规模，也可让不同区域的良种牦牛进行杂交，提高牦牛改良复壮效果。

2.3 提高饲料质量，确保牦牛健康成长

为促进牦牛健康发展，可适当对饲料来源进行拓展，与此同时，应注重草地生态平衡，大力研发并推广高产、优质、高效的草地培育技术，以此来提高牧草生产质量和产量，发展饲料节约型牦牛产业，满足牦牛生长需求。除此之外，还应注重草地生态平衡，对草地进行科学管理，加强基础设施建设投入，如草原网围栏建设、饲料贮存、水利设施等，并做好草原的病、虫、害防治工作。

3 促进牦牛产业发展的合理化建议

3.1 政府应加大支持力度，促使牦牛产业实现可持续发展

政府提供政策支持可在很大程度上促进牦牛产业健康发展，首先，应给予草地支持，确保牧民、企业或合作社拥有充足的牦牛养殖场地；其次，应简化牦牛养殖的办理手续，降低企业执照申办难度，并及时向牦牛养殖者发放防疫合格证。再次，应深化牦牛养殖补贴政策，让牦牛养殖户享受饲料生产机械补贴、贮料库补贴、出栏补贴等。

3.2 增加资金投入，确保牦牛生产顺利运营

因资金缺乏，诸多牧民不能顺利进行牦牛养殖，为改善这一现状，国家应鼓励金融机构（如小额贷款公司、银行）适当为牧民、合作社及牦牛生产企业发放融资贷款，促使牦牛生产工作顺利。从保险公司角度看，应设置牦牛保险，并加大宣传力度，促使牧民、合作社以及牦牛生产企业积极投保，以此来降低牦牛生产风险，保证牦牛产业安全运营。

3.3 增加技术支持，提升牦牛产品科技含量

科学技术是第一生产力，为促进牦牛产业健康发展，增加技术支持，提升牦牛产品科技含量，科技人员应因地制宜，为不同地区制定不同的牦牛养殖方案。进一步促进牦牛产业健康发展，做好对牦牛养殖户及兽医的技术培训工作，培训内容应涉及饲草种植技术、饲养技术、饲料加工存储技术及疫情防治技术，借助电视媒体、广告、报纸等传播媒介大力推广牦牛养殖技术，从整体上提高牦牛养殖者的养殖水平及牧区牦牛养殖专业化程度。因牦牛产品肉质鲜美，且具备较高的营养价值和应用价值，牦牛生产加工企业应根据牦牛特点进行深度开发，研制经济价值高的牦牛产品，以此来增加牦牛产品经济附加值，打造牦牛特色品牌，促使牦牛生产实现产业化发展。

4 结语

牦牛产品具有较高的应用价值和经济价值，有必要做好牦牛的生态养殖和产业发展工作。牦牛的生态养殖离不开政策支持、资金支持、技术支持，合理开发利用牦牛资源，大力发展生态牦牛养殖，能从整体上提高牦牛产业水平。本文探讨了牦牛生态养殖方法，并从多个角度分析促进牦牛养殖业发展的合理化建议，希望能对牦牛养殖户及牦牛产品加工企业有所裨益。