暗纹东方鲀快速养殖试验

蔡建中1 汤春中2

暗纹东方鲀俗名河豚（以下简称河豚），主要分布于渤海、东海、黄海及通江的江河下游，为近海与河川底层洄游性鱼类，是长江下游地区重要的渔业资源。由于其味道鲜美和药用价值很高逐渐被消费者所接受，在江浙一带，常出现在普通百姓的宴会上，特别是100g左右的小规格，最受欢迎，是正在崛起的新兴养殖品种，金湖县水产技术推广站结合实施的江苏省水产三新工程 “河豚生态养殖技术集成与示范” 项目，进行了河豚快速养成试验，取得了较好的试验结果。现将试验情况总结如下。

一、塘口准备

1.清塘晒塘。选择的池塘，面积9.8亩，池深3m，池底平坦，淤泥深10cm。2017年12月份干塘后，亩用15kg漂白粉化水全池泼洒消毒，晒塘1个月，到5月初加注水位达到1.5m，进水口用60目网布过滤，杜绝野杂鱼等敌害生物进入。

2.水质培育。5月15日用生物肥进行肥水，培育浮游生物，水体透明度保持在25cm左右，使下塘河豚鱼苗种能有适宜的环境和天然饵料。

二、苗种放养

1.苗种选择。苗种放养时间2018年6月6日，苗种来源于扬中渔业园区，挑选规格整齐、个体长5cm以上、健康无病的苗种22000尾。

2.苗种运输。苗种用纯氧活水车运输，运输时间3小时。为保证温差平衡，在上鱼前在当地塘口加水，同时按1%的比例在运输水中加入食盐，既可起到收敛剂的作用，减少运输途中受伤，又可达到消毒作用，减少病菌感染。

3.苗种下塘。苗种运到塘口后，用塑料桶带水下塘，轻捞轻放，防止苗种受伤。

三、日常管理

1.饲料投喂。沿池塘四周设置饵料台10个，将粉状河豚料用水制作成料团投放在饵料台上。每天的投饵量为鱼体重的3%～10%，最高不超过15%，以1～2小时内将饵料吃完为准。一般上午、下午各饲喂1次，按定点、定时、定质、定量的“四定”原则进行投喂。投喂一个月后，逐浙减少饵料台，向最终投喂的食台边集中，在投喂粉料团状的同时，在食台投喂破碎浮性膨化料，驯化河豚鱼上浮摄食，进行半个月的驯化，都能上浮摄食浮性膨化料，喂法同前，这样便于观察河豚鱼的摄食、生长情况，既能保证饲料投喂充足，满足快速生长的营养需要，又不造成饲料浪费。

2.日常管理。每隔3-5天加注一次新水，每隔7-10天，全池泼洒一次枯草芽孢杆菌或光合细菌，保持池水新、活、肥、爽。无论晴雨天，每日早晚各巡塘1次，观察河豚的活动和摄食情况，以便及时发现病害及异常现象；测量水体理化因子如水温、溶解氧、透明度等，及时调整水质，并做好日常记录，用于总结经验指导日后生产。

3.病害防治。在养殖过程中若疏于病害防控，会造成河豚批量死亡。做到 “预防为主、治病为辅”，保持水质清新，做好鱼种、工具的消毒，每月用一次清毒剂全池遍洒，防止病害发生。每10-15天用一次底质改良剂，发现死鱼及时捞出，检查病症即时治疗，防止疾病蔓延。

四、效益分析

2018年10月25日-27日出塘销售，计捕获河豚鱼2296.2kg，19932尾，成活率90.6%，平均规格115.2g/尾。市场销售价格6.5元/尾，总收入129558元。投喂饲料2354kg，饲料系数1.03，饲料成本28428元，水电费2450元，生物制剂和药费2100元，池塘租金9800元，人员工资及其它费用12500元，苗种费用19600元，合计成本74878元。获纯利54680元，亩平5580元，是当年养殖常规鱼效益的2倍。

五、小结

1.近两年常规鱼养殖效益低下，严重影响了养殖户的养殖积极性，探索适应市场要求的养殖品种，势在必行。河豚市场需求大，养殖相对容易，一般常规鱼池即可养殖，无需加大投入对鱼池进行改造。

2.当年就可养成100g左右的小规格河豚上市，无需在本地建造越冬设施，投资少，见效快，能为养殖户接受，易于推广。

3.100g左右的小规格河豚，价格适中，普通市民能消费得起，能满足广大市民尝鲜的需求。

4.苗种下塘前，水质培育很重要，苗种下塘时，塘口有充足的浮游动物为苗种提供适口饵料，是提高苗种成活率的关键。充足的饲料投喂是快速生长的保证。

5.河豚烹饪时，需要先放血去毒，需要专业人员加工，一定程度上影响市民的日常消费。如能加工成速冻产品，能更方便市民放心消费。