陕西榆林市马铃薯水肥一体化节本丰产栽培技术

杨海燕

(陕西省现代农业培训中心，陕西 西安 710003)

陕西榆林市地处陕甘宁蒙四省交界处，在毛乌素沙漠与黄土高原的中间过渡带。域内地势平坦，平均海拔1 000 m 左右，年日照2 925 h，年降水量450 mm，冬寒夏凉，昼夜温差大，无霜期150 d 左右，属半干旱大陆性季风气候。土壤肥沃，土质疏松，钾含量较为丰富。土壤呈偏碱性，pH 值为7.5～8 之间，气候、土质条件适宜马铃薯的生长，是马铃薯的优质栽培区。全市马铃薯栽培面积达20 多万hm2，鲜薯总产量350 万t，面积和产量分别占全省的59%和63%，也是全国马铃薯重要产区。生产的马铃薯块茎大，形状均匀，淀粉含量高，芽眼较浅，商品性状好，在国内外市场颇受欢迎。

由于榆林地处风沙干旱与黄土丘陵交替区，常年平均降水量仅约450 mm。马铃薯属于高耗水作物，每形成1 吨鲜薯，需耗水300～500 m3，当地水资源无法满足马铃薯种植灌溉用水需求，推广水肥一体化节水栽培技术是解决这一制约“瓶颈”的有效途径，对保障榆林市农业的实现可持续发展意义重大。2015 年开始，榆阳、靖边、定边、神木进行了马铃薯水肥一体化丰产栽培技术示范推广，2018 年推广面积达到1 200 hm2，马铃薯平均产量达到2 360 kg·667m-2，比普通栽培模式增产600 kg 以上，节水、节肥率均超过60%。现将其技术要点总结如下:

1 选择种薯与播前预处理

1.1 品种选择

应根据不同的生产用途，选择适宜的种薯品种。生产炸薯条宜选用芽眼较浅的夏波蒂;淀粉含量高的陇薯3 号可用于生产淀粉;紫花白、冀张薯8 号粗蛋白和Vc 含量高，适于蒸煮鲜食。

1.2 催芽

播前20 d 左右，将种薯块放置于15～18℃的室内或暖棚内，避光催芽，加快薯块打破休眠。待芽眼萌动，幼芽长至1 cm 左右并绿化后即可播种。

1.3 种薯切块

种薯选取薯皮光滑的新鲜壮龄薯，剔除受冻、机械损伤、带病和腐烂薯块。切块重量25～35 g为宜，要尽量切成大块，保证苗期生长的养分需求。每块保留1～2 个健康芽眼，顶芽和侧芽薯块芽眼萌发速度不同，宜分开播种，以免田间长势不均匀。

1.4 拌种

切好的薯块需要进行药剂拌种处理，以100 kg 种薯作为一个处理批次，每批次称取70%甲基硫菌灵粉剂150 g 和2% 春雷霉素可湿性粉剂100 g，加入2 kg 滑石粉，充分混合，均匀散在切好的种薯上。药剂拌种能降低切块的水分流失，促使愈伤组织的形成，防止烂薯。

2 整地施肥

2.1 选地、整地

选择结构疏松、土层深厚、团粒结构好的沙壤土，豆科固氮作物是最理想的前茬作物，也可以选择禾本科作物，但忌与茄科作物连茬。秋季要深耕种植田20～25 cm，以利于蓄水保墒。

2.2 施肥

以有机质含量高的腐熟农家肥为主，根据土壤养分状况合理施用配方肥。一般亩施农家肥4 000～5 000 kg。根据马铃薯需肥规律，每生产1 t鲜薯，需消耗纯氮(N)5 kg、磷肥(P2O5)2 kg、钾肥(K2O)10 kg。结合土壤养分检测数据，确定化肥配方比例和用量。施肥原则:在深耕土地时将农家肥作为基肥一次性施入，磷肥和60%氮、钾肥作为种肥，播种时施入，其余肥料用作追肥。前期追肥主要追施氮肥，生长后期追施钾肥。

3 滴灌设备选择和安装

3.1 系统组成

节水滴灌系统由灌溉水源、首部、地下主管道、地上支管道和滴灌管等几部分组成，设备型号、规格根据生产实际来选择，宜由专业设计人员测算确定。

3.2 设备安装

初冬封冻前，结合土层深耕，将地下主管道铺设完毕。春季播种时，安装水泵、肥料系统、过滤系统、安全阀、电控开关等首部设备。播种后，安装地上支管道和滴灌管。连接滴灌管前，先将主管道、支管道和首部连通，开启水泵冲洗管道，确保管内无管材碎屑和杂物，以免堵塞管道。最后连接滴灌管，检查有无跑冒滴漏问题。

4 播种

4.1 播种时间

10 cm 土层地温达到8℃时，即可安排马铃薯播种。根据榆林市的气候特点，一般5 月上旬较为适宜。

4.2 播种密度

品种特性不同，土壤水肥条件有差异，播种密度需做相应调整。早熟品种植株披张度小，栽培密度偏大，中晚熟品种块茎个头大，需要较大的生长空间，栽培密度低。榆林一般采用高垄覆膜种植，机械起垄播种，垄距90 cm，株距19～22 cm 左右，每667 m2播种3 300～3 800 株左右。

4.3 机械播种

采用专用播种机，一体化配置起垄开沟犁、播种口、肥料箱、农药喷头、覆膜压膜器等，机械作业效率高，每台机械每天可播种1.3～2.0 hm2。播种前，要仔细检查种薯箱、肥料箱、管件口内有无杂物，进行彻底清理，防止卡堵造成缺苗缺肥。种薯不要加满种箱，距离种箱上口至少要保留10 cm 的空间。

4.4 播种深度

一般播深为8～10 cm。播种太深，出芽时间长，植株生长期缩短，光合效率降低，影响产量;播种太浅，块茎生长后期容易拱出土面，受日光照射形成“露头青”，影响品质。

5 田间管理

5.1 覆土

一般播种20～25 d 后，多数新芽即将冒出地面。此时用覆土机械在垄间中耕覆土2～3 cm，以遮住垄面看不见膜为宜。传统的抠膜放苗方法需要每天巡查，扣开的膜口气流温度高，抠膜不及时极易烧苗。机械覆土一次即可完成，省工省力，苗芽长大自主顶破膜，形成的膜眼小，不会烧苗，还可以保住膜下水分不蒸发流失，真正起到节水栽培的作用。

5.2 二次覆土

当幼苗高度达到15 cm 左右时，进行垄间二次机械覆土，培厚垄面土层，薯块长大后不会拱出土面，避免形成“露头青”。

5.3 铺设滴灌设施

二次覆土后铺设滴灌设备，不建议采用膜下铺管方式，其弊端:首先，土层中蛴螬、小地老虎等地下害虫较为常见，容易咬断滴灌管，维护困难;其次，滴灌耗时较长，浇透一遍水需3～4 h，如发生膜下滴管漏水或堵塞，只能采取人工不间断巡查方式处理，费时费力;此外，膜下滴管回收时容易断裂损坏，影响重复利用，增加生产投入成本。覆土后铺管，滴灌管的运行状况一目了然，维护简单，回收也更方便。

5.4 控旺

株高25 cm 时，喷施15%多效唑可湿性粉剂2 000 倍液，防止植株旺长，两周后再喷1 次。一定要主要控制浓度，若浓度过高，植株长势矮矬，有效光合叶面积小，影响块茎产量;喷施浓度合适，植株茎叶粗壮，株型紧凑，降低地上部分的营养消耗，增加薯块的养分积累，大薯率明显提高，改善商品性状。

5.5 科学浇水

种植前要造好墒，幼芽出土前不浇水，土壤含水量可满足出苗阶段的水分需求;铺设滴灌管前，浇1 次透水，保证出齐苗;滴管铺设好后，结合天气状况第2 次浇水;开花结薯期要及时浇水排涝，保持土壤湿润，避免忽干忽涝，防止形成畸形薯;收获前7～10d 停止浇水，以利于薯皮老化。

5.6 追肥

马铃薯对钾肥需求量较大，结薯期随滴灌冲施硫酸钾型冲施肥(N-P-K 为14-10-26)2次，每次4～8 kg，随水滴灌。追肥前先滴清水15 min，再加入冲施肥，追肥结束后，再滴清水30 min冲刷管道，防止未充分溶解杂质堵塞管道。马铃薯对钙、镁、硫等中微量元素比较敏感，缺素会影响植株的正常生长，可根据缺素症状进行叶面追肥。

6 病虫害防治

6.1 虫害防治

马铃薯主要虫害有小地老虎、蛴螬、蚜虫等，地下害虫的防治多在播种时用药。一般亩施5%辛硫磷颗粒剂，播种开沟时，通过导药管施入土中，覆膜后不再用药。

马铃薯生长期，采用黄板诱杀防治地上害虫，整个生育期悬挂25 cm×40 cm 的粘虫黄板10～15片·667m-2，悬挂高度略高于马铃薯植株10 cm。

6.2 病害防治

6.2.1 晚疫病 发现中心病株时，应将病株连根拔起，挖出全部薯块，带出田外深埋，病穴处撒生石灰消毒。发病初期，可选用80% 代森锰锌600～800 倍液、58% 甲霜灵·锰锌500 倍液、64%杀毒矾500 倍液、50% 氟啶胺(福帅得)2 000～2 500 倍液、10% 氰霜唑(科佳)2 000-2 500倍液等，喷药2～3 次，每次间隔7～10 d。

6.2.2 病毒病 及时防治蚜虫，避免传播病毒，每667 m2可用10%吡虫啉(蚜虱净)可湿性粉剂20 g 兑水喷雾，或用杀灭菊酯3 000～4 000 倍液喷雾;发生病毒病后，可用20%吗胍·乙铜可湿性粉剂500 倍液喷雾防治。

7 收获及采后处理

7.1 采收

80%茎叶枯黄时，割掉地上部茎叶，6～8 d 后收获。割除茎叶时，注意不要让块茎暴露在土外，防止形成“露头青”。收获前先将滴灌管回收，盘成卷保存，来年再用。一般在上午10:00 以前、下午16:00 以后收获，薯块收获后避免在田间暴晒。

7.2 采后处理

①预处理:薯块在收获后，可在田间用茎叶遮盖，晾干表面水分，然后进行挑选，剔除虫蛀、机械损伤、烂薯，根据薯块大小分级包装。②抑制发芽处理:收获后用异丙基n-(3-氯苯)氨基甲酸酯(CIPC)0.5%～1%熏蒸48h，抑制发芽效果最好，可长达9 个月。③合适贮存条件:马铃薯要求贮藏在冷凉、避光、高湿度的条件下，最佳贮藏温度为10～12℃。