刘家峡水库黄河鲤鱼深水网箱仿野生养殖试验

刘春平

（永靖县渔业技术推广站，甘肃 永靖 731600）

鲤鱼是我国养殖的主要淡水鱼之一，刘家峡水库曾经是野生黄河鲤鱼栖息繁衍的天堂，但在人们的不断捕捞和池沼公鱼、虹鳟鱼等外来物种的影响下濒临灭绝。加之近些年来，水产养殖品种结构的调整，曾经“无鲤不成席”的鲤鱼，而今大有被鲟鱼、多宝鱼、鲈鱼等取而代之的可能。鲤鱼传统的养殖方式是在池塘养殖，春放秋捕，秋季商品鱼的大量集中上市，市场价格偏低，冬季池塘封冰，捕捞困难。池塘养殖鱼不可避免的最大问题是有很重的土腥味，随着人民生活水平的提高，对这种传统养殖鱼类的市场需求不断下降，这也是导致养殖效益不高的主要原因之一。

笔者就近几年鲤鱼养殖现状的调查来分析，网箱养殖鲤鱼已经被人们认可，但规模较小，外观上与池塘鲤鱼区别不明显，消费者难以辨别，而且利润空间不大。为进一步提高经济效益，作者在刘家峡水库永靖发祥渔业有限公司开展了深水网箱仿野生养殖鲤鱼的试验，经过几年的摸索，总结出这种放养方法，值得推广。

1 试验方法

1.1 水库水环境

刘家峡水库所在地区属温带半干旱气候，年均气温8.8℃，无霜期191 d，年均日照2 602 h；水库年均水温11.5℃，冬季最低4℃，夏季最高28℃，适宜鱼类生长的时间较短，5—10月平均水温15℃。水库内无水生植物，水质清澈，无污染、无异色、无异味，水质与相关水产养殖用水水质标准比较，完全符合要求。溶解氧含量平均值在10.82 mg/L，完全超出鲤鱼养殖的溶解氧5 mg/L的需求。

1.2 养殖试验模式

刘家峡水库水温偏低，鲤鱼的最适生长水温为25～30℃，适宜鲤鱼生长的时间较短，这是网箱养殖鲤鱼难以突破的一个瓶颈。因此，为取得更好的经济效益，选择直接在网箱内投放池塘成鱼，规格在750～1 500 g，选择的品种可以是建鲤、福瑞鲤、松浦镜鲤等。

1.3 网箱准备

常用聚乙烯无结节网箱，底层为双层网片，一层为密网片作食台。鲤的网箱规格为6 m×6 m×6 m，网目孔径为2.5～3.0 cm，小网箱不能达到放养要求，大网箱捕捞困难。在箱盖对角各留长约1 m的活口，以便投放或打捞。放养前7 d将网箱挂在框架上，使网箱上自然附着藻类，可以降低鱼入箱后与网片之间的摩擦，减少对鱼的伤害。

1.4 网箱框架的要求

常规网箱内就可以养殖。但由于刘家峡水库风浪较大，网箱框架一定要坚固。可采用30 mm×30 mm角铁和钢筋，焊接成方形框架，旧铁桶做浮子，固定在方形框架下。

1.5 成鱼的投放

1.5.1 投放时间投放时间选择在春秋季，水温10℃以下时。低温可以使鱼的鳞片更加紧密，减少拉运操作时的机械损伤，降低放养后的病死率。

1.5.2 放养密度根据当地群众消费习惯，可以投放规格为500、750、1 000 g 3种池塘鲤鱼。每个6 m×6 m×6 m网箱放养规格750 g的成鱼700～800尾，放养规格1 000 g的大约500～600尾，放养规格1 500 g的鱼大约300～400尾。入箱前，直接在运输罐内消毒，使用3%食盐溶液浸泡10～20 min。在操作时尽量避免对鱼的伤害。

1.6 饲料的投喂

1.6.1 饲料要求饲喂蛋白质含量在30%以上、且营养全面的鲤鱼配合颗粒饲料，饲料直径为3～5 mm。

1.6.2 投喂方法与饲喂量鱼入箱第5天可进行驯食，驯食可提高饵料利用率，减少饲料浪费。一般按照鱼种体质量的0.5%进行人工投喂，每天上午、下午各1次，驯化时间一般为5～7 d。投喂次数依据水温度而定，水温在20℃以上时，日投喂4次；水温在15～20℃时，日投喂3次；水温在10～15℃时，日投喂2次，水温在5～10℃时，日投喂1次，水温在5℃以下时停止饲喂，具体投喂量视水温、天气和鱼的摄食情况而定。

1.7 日常管理与鱼病防治

1.7.1 网箱清洗与检查虽然水库水质清澈，但养殖一段时间后，网箱也会附着大量的藻类，特别是夏季，藻类生长旺盛，箱内溶氧有可能降低，可根据情况用高压水枪冲洗网衣，或者更换新网箱，在清洗时注意检查网衣是否破损。对网箱、框架、缆绳进行定期的检查，避免发生逃鱼现象。

1.7.2 鱼病的防治由于水库水温较低，鲤鱼很少有疾病发生，发病的鱼一般是运输时受到的机械损伤，发现后及时打捞出，如需要可隔离治疗。常见的有鳞立病、水霉病、细菌性烂鳃病。患有鳞立病和细菌性烂鳃病的病鱼应该及时用3%的食盐水浸泡10 min。患有水霉病的鱼用2 mg/L的高锰酸钾液浸泡15～20 min。养鱼重在预防，拉运和打捞时要注意避免对鱼体的损伤。要观察鱼群状态与摄食情况，及时打捞出病鱼死鱼，清除箱内垃圾。

2 效益分析

试验投放规格为750 g的鲤鱼800尾，购入价格8元/500 g，合计9 600元；规格为1 000 g的600尾，购入价格10元/500 g，合计12 000元；规格1 500 g的400尾，购入价格12元/500 g，合计14 400元；鱼饲料1 000 kg，5 800元/1 000 kg；总计投入41 800元。饲养6个月后出售，市场价根据鱼的规格不同而定，规格为750 g左右的鲤鱼一般在15元/500 g，规格为1 000 g以上的售价在18元/500 g，规格1 500 g以上的售价在25元/500 g。扣除饲料成本和其他损耗，每500 g利润在5元以上，经济效益较好。

3 试验总结

经过仿野生放养，养出的鲤鱼体侧鳞片呈金黄色，腹部鳞片呈淡黄色，品相很好，有的达到“金鳞赤尾”的野生黄河鲤鱼的标志性状，并且肉质鲜美、无土腥味，深受消费者欢迎。池塘鲤鱼经过深水网箱放养，提高了鲤鱼的品质，迎合了市场需求，而且投资少、售价高、见效快，取得了很好的经济效益（养殖规格1 500 g以上的鲤鱼，市场销售最好，利润最大）。野生鲤鱼深受当地人们的青睐，但是野生资源面临灭绝，发展水库深水网箱鲤鱼养殖，还有助于保护和恢复野生鲤鱼资源。

深水网箱放养需要注意以下几个问题：一是放养前7 d将网箱挂在框架上，使网箱上自然附着藻类，这一步不能少；二是放养后必须用遮阳网或棉布等材料，盖在网箱盖上遮阳5 d左右，减少鱼的应急反应；三是饲养时间至少要达到6个月以上，这样才能养出“金鳞赤尾”的色泽、无土腥味和味道鲜美的品质。放养时间越长，品质越好。如果放养在更大更深的网箱，效果更好。