工厂化流水养鱼的净化区综合利用试验

张晓伟，朱端亚，严维辉，唐建清

（1.江苏省淡水水产研究所，江苏 南京 210017；2.泗洪县现代渔业产业园管委会，江苏 泗洪 223900）

工厂化养鱼是对养鱼生产中的水质、水温、水流、投饵、排污等实行半自动或全自动化管理，是一种由鱼池内水体不断流动来保持水质清新的高效养鱼技术，是当今最为先进的养鱼方式，它具有占地少、单产高、受自然环境影响小、可持续生产、经济效益高等优点。它的出现，取代了传统池塘、流水、网箱、大棚温室等传统养殖方式，是目前国际主流和中国政府大力扶植的新型工业化生产方式。

目前采用此种方式进行养殖过程中，均配套面积较大的水质净化区。实际生产过程中，净化区中往往只是放养一些底栖软体动物及少量的花白鲢鱼种，同时种植一部分水生植物，几乎没有经济效益。如何对净化区进行综合利用，做到既不影响流水养鱼，又能产生部分经济效益，值得关注。笔者于2018年对流水养鱼净化区的综合利用进行了探索性的试验，现将试验情况总结如下，供大家参考。

1 净化区的改造

该次试验地点位于镇江新区姚桥镇镇江华优水产养殖有限公司，共有6条养鱼水槽，配备净化区面积145×667 m2，均是稻田改造而成，净化区用栽植水稻进行水质净化。试验前，对净化区进行了适当改造，把净化区分隔为小净化区（30×667 m2）和大净化区（115×667 m2）两部分，有网隔开，水可以串通，但养殖品种不可串入至小净化区（小净化区不进行养殖）；大净化区分成4块区域（自然就是4块），用涵管及不锈钢网隔开，水可以流通，形成循环，但养殖品种不可串通，每块区域沿田埂四周开挖宽6 m、深1 m的环沟，取土堆埂，于田埂上架设高度40 cm的防逃网。

2 养殖前的准备

第1年的11月初，水稻收割后，排干积水，每667 m2用150 kg生石灰化水全田泼洒清野、消毒，10 d后进水，进水深度保持田板上20 cm，然后种（移）植水草。田板种植伊乐藻，行距、株距均为60 cm，每隔8 m，留出一道宽4 m的通道；环沟中沿沟边，每隔10 m堆放一块面积1 m2左右的水花生，用竹竿固定。

3 苗种放养

放养品种为克氏原螯虾，放养时间为4月6日—4月9日，放养规格为200尾/kg左右，为防止对水质产生影响，妨碍工厂化水槽养殖，因此，放养密度相对较小，总放养量2 310 kg，折合每667 m2放20 kg、4 000尾左右。

4 饲养管理

4.1 投喂

全程投喂粗蛋白含量36%的螃蟹料，日投喂2次，上午投日投喂量的30%，下午占70%，主要投喂在田板上，每次投喂量以3 h后略有剩余为准，并根据天气、水温、水质、摄食情况及时调整。

4.2 水质调节

水体一直处于微流水状态，考虑到工厂化水槽养殖的需要，整个养殖过程中未使用肥料，只是适当补充了部分新鲜水，水体透明度一直保持在40 cm左右。

4.3 病害预防

养殖前期和中期各使用了1次功能性饲料（中草药饲料）投喂及对水体进行了消毒。功能性饲料每次连续投喂5 d，消毒剂为聚维酮碘，使用量按照说明书。

5 捕捞上市

5月5日开始捕捞，6月2日结束，共计捕捞平均规格35 g/尾左右的商品克氏原螯虾8 980 kg，折合平均产量78.1 kg/667 m2。

6 效益分析

克氏原螯虾苗种价格36元/kg，饲料价格6 400元/t，商品虾价格平均50元/kg。每667 m2效益情况见表1。

表1 效益情况表

7 小结

在工厂化流水养鱼的大净化区进行克氏原螯虾养殖是可行的，能做到既不影响流水养鱼，又能产生部分经济效益，值得推广。

该次试验由于既要考虑到水稻的栽植，又要考虑到为翌年养殖留取足够的亲本，因此，商品虾捕捞在6月2日就结束了，对整体的效益有所影响。由6月2日的地笼捕获量推测，留存虾在15 kg/667 m2左右，也就是说正常情况下每667 m2生产100kg克氏原螯虾是可能的。

该次试验克氏原螯虾放养密度4000尾/66700m2，对工厂化流水养殖并未产生影响。通过对整个养殖过程的观察，笔者认为克氏原螯虾的放养密度仍存在着一定的加大空间，在保证工厂化流水养殖安全的情况下，克氏原螯虾最大放养密度能达到多少，有待于进一步研究。