农业院校中药学专业校外生产实习模式探索

河南省农业农村厅中药材生产技术服务中心 杨静 张义珠

河南农业大学农学院 黄勇 周艳 高致明

虽然农业院校中药学专业有着与医药类院校中药学专业的共性，但更主要的是体现了自己的特色，即让学生在学习过程中掌握以“中医药理论”为主线的课程和以“药用植物生产”为主线的课程之间的关系，使学生既具有中医药思维，又具有科学思维。根据农业院校中药学专业培养目标和培养要求，参加实习的学生必须深入生产第一线，亲自参加中药材的育种、栽培、采收、加工、质量分析等生产环节，把所学的理论知识用于中药材的规范化种植中，圆满完成生产实习任务，并在教师的指导下完成一项中药材的专题研究。为突出农业院校中药学专业的特色，提高学生的试验实践技能，河南农业大学以金银花、丹参等中药材种植基地为校外实习单位，进行了以下探索和实践。

一、校外生产实习基地的选择

校外生产实习基地是学生提高专业知识和技能的重要场所以及了解社会的窗口，因此，加强校外实习基地的建设是做好农业院校人才培养的重要举措。根据河南农业大学教学工作安排及本科生人才培养方案规定，本科生生产实习作为学习环节中必不可少的重要组成部分，对培养学生实践能力、专业知识和动手操作技能都具有极其重要的作用。因此，从实习基地的选择上，要采取实地考察和资格备案制度，由主管教学的老师组成考察小组，每发展一个实习基地，要先期到企业中药材种植基地考察中药材种植规模、经济效益和人员管理，尤其是注重学生的生活和住宿条件，如果有不符合的地方，向企业提出建议，待企业符合实习的要求后，学院会与企业签订教学科研实习基地合作协议，进行授牌仪式，并在学院备案。这样既增加了对企业的了解，也引起企业对实习工作的重视。

二、全员导师制为实习作铺垫

近几年，河南农业大学实施本科生全员导师制，每名导师每一级带4～6名本科生，导师在引导学生适应大学生活、理论学习、综合实践等方面发挥了重要的作用，取得了较好的效果。河南农业大学中药学专业本科生全员导师制于第三学期开始实施，导师不仅要协助学生安排学习计划，指导学业，提供专业引导，提高学生在大学期间的专业能力，促进本科生创新能力的培养，还要在生活、品行与心理等方面指导学生，引导学生个性化、差异化发展。同时，以河南省中药资源开发与利用工程技术研究中心和河南农业大学中药材工程技术研究中心这两个科研平台为依托，以河南地产大宗道地药材为载体，鼓励本科生参与导师承担的国家自然科学基金项目、河南省科技厅项目、河南省教育厅项目等科研项目，通过学科前沿科研项目的参与，巩固学生的专业思想，进一步加强学生的试验操作技能，激发学生对科研的兴趣，促进科研基础知识的积累，既培养了学生发现问题、分析问题、解决问题的能力，也为生产实习奠定了基础。

三、实习前的准备

生产实习内容确定后，在进入校外单位实习之前，指导教师还要召开实习小组会议。首先，强调纪律，包括实习时间、试验等；其次，是怎样去学习企业的管理模式等。此外，还要就责任管理、个人时间管理、个人压力管理、个人金钱管理、自我与他人的关系、自我了解、价值观、爱情观等方面再次进行生活教育，帮助他们了解个人管理、自我意识、人际关系，爱情等方面的观念，并且作出明智的选择，使学生有信心进行有意义的实习之旅。

虽然学生已经学习过《试验设计方法》《科技论文写作》《中药材规范化生产质量管理规范》及与药用植物生产相关的课程，并且经历过实践教学及参与导师科研项目的锻炼，但在进入实习以前，还要再一次进行试验设计方法、调查方法的培训，最后还要在学校科教园区进行田间实战练习。另外，指导教师、指导学生以实习相关内容为关键词或主题词进行文献检索，并向学生提供一些文献检索的途径。比如在学校图书馆CNKI全文数据库、维普期刊全文数据库、万方学术搜索等，然后指导学生阅读所查的文献，进一步讲解如何从文献中获取需要的信息。通过此过程，逐步提高他们查阅文献的能力，并对下一步的生产实习做到心中有底。通过实习前的这些准备工作，让学生熟悉中药材田间试验设计中的问题和方法，并对学生的思路和想法进行积极引导和适时鼓励，以便下一步帮助他们顺利完成自己的试验。

四、老师指导下的实习生自我管理

虽然选好一个实习组长，将决定一个实习点实习工作的开展情况和取得好的实习效果。但我们采取实习生自我管理、组长轮流制管理制度，即每位实习生轮流作为组长进行管理，这样每位实习生都能够得到管理方面的锻炼。通过明确分工、层层落实，调动学生自我管理的积极性和自觉性，使实习工作能够顺利有序地进行。通过实习生自我管理，使学生在实习岗位上能够严格要求自己，提高实习水平，做到对专业的专和精，这样对学生自学管理、自我管理、独立思考、团队协作、分析和解决问题能力的培养均有促进作用。另外，实行组长轮流制管理制度，对于大学期间没有在学生会和班委锻炼的学生也是一次锻炼管理和协调能力的机会，有的学生平时比较内向，不爱与人交流，通过实习，各方面的能力都有所提高。

五、建立定期沟通制度

通过电话、短信息、E-Mail、QQ、微信等现代通讯手段，构建实习期间指导教师和学生之间的沟通平台，方便学生及时反馈实习过程中遇到的问题，实习基地间的学生也可以彼此信息沟通，交流实习经验。此外，在学生实习之初，建立规章制度，第一，每14 d向指导教师通过E-Mail发1次实习汇报，实习结束后以PPT的形式对实习期间的学习心得、取得试验结果等进行集中汇报，指导教师根据实习汇报结果对下一步查阅文献、数据整理、论文撰写等进行指导。第二，实习生到实习单位后，从进实验室开始，就要严格执行卫生值日工作，个人试验用品及时整理归位。第三，贵重仪器按照实习单位要求在使用前登记，严禁私自打开查看，以保证贵重仪器免受人为损坏。第四，试验仪器的操作及注意事项先进行了解和学习，试验基本操作过关后才能真正进入试验。第五，独立、认真地完成每一个试验步骤，做好详细的实验原始记录。通过定期沟通，指导教师可以及时把握学生的思想状态，帮助学生解决实习过程中出现的困惑，引导学生把更多的精力投入到实习中去。对于实习试验中出现的问题，鼓励他们去调研文献、收集资料，和同学或老师进行分析讨论，并尝试去解决问题，运用掌握的知识对试验结果进行及时总结。通过利用网络资源，对实习生进行有效管理的同时，不仅丰富了学生的实习生活，也提高了学生实习的积极性。

六、实习单位的支持与配合

对于实习生来说，课堂上学习的有关中药材规范化生产方面的知识只是个概念。因此，实习单位不仅结合大学生活跃、上进的特点，给他们安排了体育活动、娱乐活动（羽毛球比赛、乒乓球比赛等），订阅了杂志和报纸，实习基地的指导老师还定期给他们培训中药材GAP相关知识，讨论中药发展的问题。通过金银花GAP基地和丹参GAP基地的田间实习，实习生了解了金银花、丹参两种中药材GAP认证检查内容和评定标准及目前GAP实施过程中存在的问题。进一步熟悉了金银花、丹参的繁殖器官和种苗培育技术，以及大田整地、施肥、中耕、灌水、病虫害防治及金银花修剪等栽培管理过程，理解和掌握了金银花、丹参的采收技术（包括采收时期、方法等）及初加工技术（包括金银花不同的干燥方法、丹参发汗等）。通过实习基地实验室的实习，学生对高效液相色谱仪、分光光度计等仪器能够独立熟练操作，掌握了金银花药材中总黄酮、木犀草苷、绿原酸等成分含量测定方法的建立和丹参药材中丹参酮ⅡA和丹酚酸B含量的测定。

七、实习与考研关系的协调

社会需求与毕业生较高的就业期望值间的矛盾促使了考研热的形成。农业院校中药学专业生产实习跨越第6学期和第7学期，这2个学期是考研准备的黄金时期。针对这个矛盾，指导教师和实习单位共同努力做好学生的思想教育工作，使学生认清实习与考研的关系，统筹好复习时间，生产实习是为了巩固所学的基础理论知识，生产实习和理论知识复习并无本质上的冲突，二者结合可有效地巩固理论知识，不能以牺牲专业生产实习为代价，假如研究生没考上，实际生产实践能力差，就更难就业。此外，本着鼓励学生考研的思想，在合理安排实习日程的情况下，给予考研学生适当的集中复习时间，并要求学生在其余时间做好实习工作。通过这些措施的施行，在金银花GAP基地、丹参GAP基地等实习的学生实习和考研成绩都比较理想。

八、毕业论文的写作与完成

一篇好的毕业论文，必须以查阅大量文献为前提。指导教师根据学生在实习单位的专题研究和讨论，指导学生查阅相关文献，进行综述撰写。开始写作论文前，查阅当年毕业论文的要求，掌握好论文的结构，然后结合数据处理分析撰写论文并结合英文摘要、综述和致谢的写作，完成毕业论文并提交给指导教师，指导教师至少和学生讨论修改3次。论文定稿后，指导教师指导学生论文PPT的制作并进行预答辩，提出存在的问题和修改意见。通过这一环节，不仅让学生巩固了科技论文的写作流程，还教会学生记住和感谢在求学道路上帮助过他们的每一个人，教会他们要懂得感恩、要学会感恩。

九、小结

因第8学期生产实习安排存在一些弊端，河南农业大学中药学专业在专业成立之初就把生产实习安排在第6学期和第7学期，一方面，避免了本科毕业实习和找工作的矛盾；另一方面，实习时间跨越大部分药用植物的一个生长周期，使学生能够充分地把大学期间的理论学习转化为实践。另外，在实习期间，实习生能够与实习单位领导和群众搞好团结，虚心向实习单位领导和药农学习，同学之间也能够互相帮助，保证了实习任务的顺利完成。十年来，在金银花GAP基地和丹参GAP基地实习的学生受到基地工作人员的好评，较好地完成了毕业论文，有的论文还被评为校级优秀论文。毕业后，有的学生先后考取河南农业大学药用植物栽培专业、北京中医药大学中药学专业、南京农业大学中药学专业、浙江林学院药用植物育种专业等的研究生；有的学生进入中药相关企业工作；有的学生毕业后留在了实习基地工作。

生产实习是高等教育的一个重要教学环节，是学生将理论知识运用于社会实践的关键步骤，也是学生从学校走向社会的桥梁。农业院校中药学专业生产实习模式是一个需要不断探索和改进的挑战性工作，学生通过在生产实习过程中的综合训练，促进了主动学习的积极性，提高了自信心，缩短了对今后工作的适应期。