绿色食品番茄生产技术

一、产地环境

基地应选择远离城镇及交通主干道，四周无工矿企业及“三废”污染源，周边生态环境良好、空气清新，土壤肥沃、土质优良、土层深厚，水源丰富、水质优良、水利设施配套齐全，具备生产绿色食品蔬菜生态环境条件的地块。

二、品种选择

选择抗病、优质、高产、商品性好、耐低温、耐弱光、耐储运、适合市场需求的品种，如普罗旺斯、齐达利等。

三、种子处理

（一）温泡浸种

把种子放入55 ℃温水中搅拌至30 ℃后浸泡3～4 h。主要防治叶霉病、溃疡病、早疫病、晚疫病。

（二）浸种催芽

浸种后将种子放置25～28 ℃的温度下催芽，待约70%的种子出芽即可播种。

四、培育无病虫壮苗

（一）调制营养土

用1/3充分腐熟的圈肥，2/3无病原物熟土，拍细过筛。每立方米营养土中，加入草木灰5 kg。

（二）播种育苗

1.播种期。越冬茬大棚的适宜播种期为9月上中旬。

2.播种量。可根据种子大小及定植密度而定，一般每667 m2播种量为 20～30 g。

3.播种方法。当催芽种子70%以上露白时即可播种。播种前苗床浇足底水，湿润至床土深10 cm，水渗下后用营养土薄撒1层，然后均匀撒播。播后覆营养土8～10 cm。

（三）苗期管理

1.出苗前管理。出苗前白天温室不超过30 ℃。

2.分苗。在2～3片真叶时进行分苗。

3.分苗后管理。分苗后缓苗期间，白天床温保持在25～30 ℃，夜间 18～20 ℃；缓苗后白天温度 25 ℃左右，夜间15～18 ℃。定植前数天，适当降低床温，锻炼秧苗。

4.苗期防病。苗期发现病虫苗及弱苗及时拔除，预防病害。

5.壮苗标准。壮苗标准为4叶1心，株高15 cm左右，茎粗0.4 cm左右。

五、定植

（一）定植前准备

1.整地施肥。施肥应坚持以有机肥为主，氮、磷、钾、微配合施用。整地时每667 m2施腐熟优质厩肥6000 kg，氮磷钾复合肥40 kg。施肥后进行深耕，将地整平。

2.棚室消毒。采用高温闷棚，即覆盖大棚膜及地膜后进行高温闷棚5～7 d，杀灭棚内病菌和虫卵。

3.尼龙网密封防害虫。棚室消毒后，在大棚各开口处设防虫网以防害虫潜入。

（二）定植

1.定植时间。一般于10月下旬进行。

2.定植方法。越冬茬番茄栽培，采取大小行、小高畦方式。即南北向畦，大行距70 cm，小行距50 cm，每畦栽2行，株距30～35 cm，每667 m2定植2500～3000株。

六、田间管理

（一）光照管理

选用透光性好的无滴膜，经常清洁膜面，保持塑膜洁净。白天揭开保温覆盖物，尽量增加光照强度和时间（阴雨天也要揭盖草苫）。

（二）温度管理

1.缓苗期。注意覆盖好草苫，白天温度28～30 ℃，晚上不低于17 ℃，地温不低于20 ℃，以促进缓苗。

2.开花座果期。白天温度22～26 ℃，晚上不低于15 ℃。

3.结 果 期。08：00—17：00 温度为 22～26 ℃，17：00—22：00 温度为 15～13 ℃，22：00—08：00 温度为13～15 ℃。

（三）水分管理

1.棚内湿度。根据番茄不同生育阶段对湿度的要求和控制病害的需要，最佳空气相对湿度的调控指标是缓苗期80%～90%，开花座果期60%～70%，结果盛期50%～60%。

2.浇水。浇水应掌握“三不浇、三浇、三控”技术，即阴天不浇晴天浇，下午不浇上午浇，明水不浇暗水浇；苗期控制浇水，连阴天控制浇水，低温控制浇水。采用膜下滴灌或暗灌，定植后及时浇水，3—5日后浇缓苗水。尽量不浇明水，土壤相对湿度保持在60%～70%。

（四）追肥

定植后至第1花序果似核桃大时，随浇水追肥。1 2月上旬每667 m2追施尿素10 kg，2月中旬每667 m2追施保利丰冲施肥10 kg，3月中旬每667 m2追施腐熟厩肥1500 kg。

（五）CO2施肥

在番茄盛果期要注意施用CO2气肥。时间为晴天 09：00—11∶00，适宜浓度为1000～1500 mL/L。具体方法可采用施放CO2气体法和埋施固体CO2颗粒肥。

（六）植株调整

及时进行整枝打杈，吊秧绑蔓防倒伏。老叶、黄叶、病叶应及时摘除，改善通风透光条件。一般于3月下旬至4月上旬拉秧。

（七）保果与疏果

为保证座果率，提倡使用熊蜂授粉技术。为保障产品质量应适当疏果，大果穗品种每穗选留3果，中果穗品种每穗选留4果。

七、病虫害防治

（一）防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。

（二）农业防治

创造适宜的条件，提高植株抗性，减少病虫害的发生；及时摘除病叶、病果，拔除病株，带出田地并深埋或销毁。

（三）物理防治

运用黄板诱蚜和白粉虱。具体方法是：在棚内悬挂黄色黏虫板或黄色板条，其上涂1层机油，每667 m2放置 30～40块。

（四）生物防治

积极保护利用天敌，防治病虫害。

（五）主要病虫害防治

1.灰霉病。每667 m2用嘧霉胺40%可湿性粉剂50 g，稀释1000倍液后在12月上旬喷雾防治1次。

2.疫病。每667 m2用多菌灵50%可湿性粉剂50 g，稀释1000倍液后在3月上旬防治1次。

3.白粉虱。每6672用10%吡虫啉可湿性粉剂10 g稀释1000倍液，在5月上旬防治1次。

八、采收

采收所用工具要保持清洁、卫生、无污染，要及时分批采收，减轻植株负担，确保商品果品质，促进后期果实膨大。