花椒低温冻害调查与分析

张 健, 谢 燕

(1.宝鸡市渭滨区果菜技术推广中心, 陕西 宝鸡 721006;2.宝鸡文理学院,陕西 宝鸡 721000)

花椒(ZanthoxylumbungeanumMaxim.)是芸香科、属落叶小乔木，适应性强，从北纬15°到40°都有分布，花椒耐瘠薄，速生且结实早、栽培相对简单，经济效益显著，是近年来宝鸡市渭滨区西山地区农民脱贫致富增收的主导产业，全区总栽植面积813hm2。2018年4月7日，我国北方多数地区出现大范围降温天气过程，关中地区最低气温降至-2℃以下，宝鸡西部山区最低气温降至-5℃，出现了近50 a不遇的低温霜害，使该地区的花椒、核桃、猕猴桃等果树遭受严重冻害，给当地农民带来了巨大的经济损失。为总结教训，提高防范自然灾害的能力，我们及时对该地区的花椒冻害情况进行了全面调查，并在研究讨论的基础上，提出了一些具体办法，供生产参考。

1 地形及冻害基本情况

宝鸡市渭滨区地处秦岭北麓，关中道最西端，地跨渭河南北两岸。属大陆性半湿润暖温带季风气候。全区总面积728 hm2，城、山、川、塬并存， 其中山地占58%，川道占27%， 塬区占15%，年无霜期为213 d，是花椒的适生区。近十几年来，随着农村产业结构调整和产业扶贫政策的进一步落实，花椒栽培面积逐年扩大，产量和经济效益也在显著提高。

2018年4月7日凌晨一场大面积的强冷空气席卷关中西部地区，我市出现大范围强寒潮天气过程，大部分经济作物遭受不同程度的冻害。极端最低气温出现在7日7点，最低气温降幅9.9至13.9℃，极端最低气温达到-5℃，强寒潮过程前期全市普降小到中雨，部分县区出现雷电、4至5级大风。此次寒潮强度大，危害涉及渭滨区高家镇十三个村、神农镇两个村、石鼓镇三个村。受害花椒总面积520 hm2，直接经济损失约520万元。其中：已挂果花椒受灾面积逾200hm2，受损结果株数22.2万株。大部分花椒树生长点和新叶全部冻坏，也有个别树后期整株死亡的，受冻害程度较轻的树半个月后开始发出新芽，当年再无开花结果。

2 霜冻区域及特点分析

(1)从地形来看，全区95%以上的花椒主要在西部山区栽植，这次均受到了不同程度的霜冻危害。但因地形不同受灾程度各异，在河床、低谷等寒流通道以及小盆地，洼地等冷空气易沉积的地区，受冻最为严重。山梁、梯田、高山等通风较好的地区受害较轻。

(2)从品种来看，受冻品种多以原产凤县留凤关一带的大红袍花椒(凤椒)为主，冻害程度较重，而韩城狮子头和当地原有品种如油椒、豆椒受冻程度相对较轻。

(3)从海拔和坡向看，因阳坡、低海拔区域气温回升快，树液始流萌芽早，消耗快，遭受冻害程度较重；阴坡、高海拔区域气温相对阳坡较低，树液始流动以至萌芽期较阳坡相对时间晚，树体营养消耗较阳坡少，受冻程度相对较轻。

(4)从土壤条件看，房前屋后、水源近旁等土层深厚、土壤肥沃、灌溉条件好的背风地带果树冻害明显减轻；土壤瘠薄、干旱缺水地带果树冻害较重，一些弱树甚至大枝、主枝受冻枯萎死亡 。

(5)霜冻时间与花椒冻害，如果霜冻时间避开了花椒抽梢、开花期,则发生冻害的几率小，冻害会较轻。若霜冻正好与抽梢、开花期相遇，则冻害会明显加重。根据果农多年经验观察认为，本地区4月25日以后出现的霜冻基本危害较轻。此外，冻害程度也随低温持续时间的延长而加重。

(6)管理水平与冻害程度，生长过旺，枝条成熟度不高，2018年结果太多，树体衰弱的，2018年秋冬季施肥水平偏低的果园受冻较重；而同样低温下，管理优良、树势强旺、病虫害少的椒园，发生冻害的几率就小，冻害程度相对较轻。

3 原因分析

花椒冻害的主要原因是低温，但园址选择不当和管理失误也是受冻的因素。

(1)异常气候，一是冬季绝对低温会造成细胞及细胞间隙结冰，致使组织坏死引发冻害，这个主要发生在每年12月至翌年元月份。二是早春生理干旱，降雨本来就少，空气干燥，树体蒸发量大。三是晚霜冻害，花椒发芽后遇到低于零度的气候就会使花器、新稍、幼果等受到伤害，而这个时候最容易受冻的还有根茎部位，所以就会出现有些树整株死亡的现象。

(2)光照条件，花椒是特别喜光的树种,对光照条件要求十分严格，将椒园建在阴坡、沟底,就会导致树体发育不良,抗寒能力下降，气温回升慢，使冻害发生几率增大。

(3)栽培管理方面的问题,如生长后期施用氮肥过多导致枝条徒长,也有修剪太重而引起大量冒条,或病虫防治不力导致树势衰弱等,都会降低树体抗寒能力,就会在低温天气诱发和加剧冻害发生。

4 总结教训及预防

栽植品种单一是一个重要问题。大红袍花椒又名凤椒，原产凤县留凤关一带，属于岭南温暖气候类型品种，被引种到秦岭以北及高海拔地区，遇到不良气候极易造成冻害；加之这个品种发芽早，开花早，所以这次受冻害较为严重。部分椒农栽植的韩城大红袍(狮子头)受害就较轻，而当地的油椒、豆椒基本上没有受到冻害。

采取多种措施预防花椒冻害是关键，每年3月底4月初是预防霜冻的关键时期，应该采取积极有效的措施。

(1)3月下旬到4月初树干和主侧枝涂白，可以减少对太阳热能的吸收，一般可以延迟发芽5～7 d；用B9、乙烯利、萘乙酸于萌芽前喷布全树可以抑制萌动，从而延迟发芽。

(2)根据天气预报，冷空气来临前全树喷果树花芽防冻剂，预防花芽冻害。

(3)霜冻来临的当晚，在椒园内迎风面堆放杂草枯叶、麦秆、锯末等，上面敷细土，当凌晨气温降至2℃以下时点火发烟，形成弥漫性的烟幕，防止土壤热量的辐射散发，同时，烟雾可吸收湿气，凝结成液体释放出热量，提高地温，保护花器，预防或减轻冻害发生的程度。

(4)充分借鉴国外先进经验，霜冻来临时，行间吹风和使用智能烟雾发生器均能有效地驱散冷空气，达到减轻霜冻为害的目的。

(5)新建花椒园时选择在通风排水条件良好、避免低洼地块，做好早中晚熟品种搭配，也都有利于防御霜冻的为害。

5 花椒冻害后补救措施

霜冻发生前的预防工作是关键，但遭受霜冻比较严重的地块，采取积极有效的补救措施，对减轻霜冻损失，增加来年产量还是有好处的。

(1)冻害发生后抓紧追施速效氮肥，加强树体营养，保住现有花椒芽，及时喷施磷酸二氢钾等叶面肥，增强叶片光合效能，制造养分，保证花椒树正常生长。

(2)对已经受冻严重和被风刮坏的花椒树枝，要适当修剪，减少蒸发，以促发新枝，增强树体长势，如果剪口较大，还要涂抹保护剂，否则会引起病菌，发生花椒干腐病。

(3)要加强病虫害防治，蚜虫、花椒窄吉丁、干腐病等病虫害要及时喷药防治，保证树体健壮。