试析牛羊检疫技术中的临诊检查

2019-01-05王永海

中国畜禽种业 2019年6期

王永海

（重庆市武隆区凤山街道畜牧兽医站 408500）

人们生活质量水平的不断提高，促使人们越来越重视食品安全问题，因此，农畜产品的检疫工作逐渐受到重视，不仅能有效保障食品质量安全，还能在一定程度上保障人体健康。在对牛羊进行临诊检查过程中，通常是对牛羊体温及排泄物等进行综合分析。通常而言，都是在牛羊进行屠宰前对其进行临诊检查，不仅能早早发现牛羊存在的异常情况，还能利于相关人员对疫病进行初步判断，为后续检疫工作的开展奠定良好基础。

1 牛检疫技术中的临诊检查

1.1 个体检查

在对牛进行临诊检查过程中，首先就需要对国家一类二类的检查作为重点，如结核病、牛肺疫等疾病，严格对每一头牛都进行检查，不漏检。首先，需要相关检查人员观察牛的外形，如对牛皮毛情况、行走状态等初步检查，然后在对牛进行体温测量，同时将检测结果记录在案，如果牛出现体温降低或上升的情况都属于异常情况，要进行详细记录。与此同时，在检查过程中还需要重点检查牛身上是否存在豆粒状结痂或疱疹，尤其是牛的乳房及牛毛稀少部位都需要进行下一步检查，判断其是否患有牛瘟及其他疾病。另外，如果有牛出现发热或消化障碍等疾病，会出现伴有脓性鼻液从牛的鼻腔中流出，但牛的鼻镜却较为干燥的症状。如果牛感染恶性卡他病毒，那么也会出现鼻子龟裂的情况。相关人员在对牛个体检查过程中需要对牛的每一个部位都进行仔细检查，对其中存在的异常情况要尽早采取有效的解决措施，对牛进行无公害处理[1]。

1.2 群体检查

在对牛进行群体检查过程中，首先需要对牛进行静态检查，观察牛的睡姿、站姿等情况是否正常，判断其是否存在站立困难、皮肤瘙痒等症状。健康的牛通常表现为呼吸平稳、身体不存在脱毛、红肿等症状，而且在站立卧下的过程中不存在困难。而病牛则会表现出同健康牛相反的症状，通常会表现为站立困难、站立颤抖、呼吸困难等症状。如果发现牛出现此种症状，就需要立刻对此只牛进行隔离处理，然后采取科学的处理措施。

与此同时，还需要对牛群进行动态检查，判断牛的行走姿态情况及精神状态进行观察分析。通常健康的牛表现为行走良好、四肢平稳、精力充沛等精神状态。病态牛则表现为不愿站立行走、耳部或胃部呈现下垂状态。如果在进行群体观察时发现病牛蹄部出现疾病，不难发现病牛的行走会出现跛行或瘫痪状态[2]。

2 羊检疫技术中的临诊检查

2.1 羊的个体临诊检查

羊在进行个体检查过程中需要重点检查羊是否患有口蹄疫等重大传染疾病。不仅要观察羊的外观情况、还需要对羊的分泌物进行综合分析。如果羊出现体温骤变，忽高忽低的情况，同时伴有贫血症状，那么则需要判断羊是否患有急性传染病或炎性疾病。如果羊的体温出现下降情况，同时伴有生长发育不良的情况，那么则需要判断羊是否具有消耗性疾病或体内有寄生虫。

另外，还需要对羊身体各部位进行详细检查，判断羊的口腔、四肢及其他部位是否存在丘疹、结痂或脓包的情况。如果发现有羊出现跛行情况，需要先判断羊是否感染口蹄疫或链球菌病，充分重视羊出现羊痘及口蹄疫的情况。如果发现羊蹄部位出现柔软、红肿脱落等情况需要详细判断是否存在腐蹄病[3]。

2.2 羊的群体临诊检查

对羊的临诊检查不仅要对羊进行个体检查，还需要对其进行群体检查，判断羊的休息状态是否正常，观察羊的呼吸是否平稳。健康的羊通常会表现为呼吸平稳，当吃饱后还会将胃中的饲料返回到嘴里，同时对外界刺激相对较为敏感，如果有陌生人靠近会立马站起来，并且羊毛整洁有光泽。患病羊通常会表现为不愿站立、脱离羊群活动、精神萎靡不振。同时羊群群体放牧过程中很难跟上羊群的脚步节奏，在此阶段需要对羊口腔进行观察，如果口舌干燥并伴有咳嗽症状，需要检查羊的排泄器官，看羊的肛门是否已经被粪便污染，同时看羊是否存在腹泻情况。