食用菌包装中传统图形元素的创意设计*

高 瑜

（宝鸡文理学院，陕西 宝鸡 721013）

食用菌通称为蘑菇，如香菇、金针菇、姬菇、木耳、银耳、猴头菇、平菇、灵芝、蛹虫草和牛肝菌等常见食用菌，一般子实体硕大、可供食用[1]。食用菌不仅味美，而且营养丰富，具有一定的营养价值及保健功效[2]。在现代消费市场竞争激烈的大环境下，食品包装图形设计的重要性逐渐凸显。一个好的食用菌包装设计方案，一方面能够增强食用菌产品与现代消费群体的互动性，吸引其前来购买，扩大市场份额；另有一方面能够有效融合地域特色传统文化，充分发挥其文化宣传的作用，实现地域特色文化的进一步传承和弘扬。

本文分析了传统图形元素的审美及特征；将传统图形元素应用在食用菌包装中，在增强食品与消费者互动性、扩大销售量的同时，能够使得本土传统优秀文化得到传承和弘扬。食用菌食品包装图形设计过程中，设计者应紧扣食用菌营养价值及保健药用价值，体现鲜明的设计主题；突出设计美感，提升企业品牌价值；融合本土文化、现代设计理念和手段，进行包装设计，不断传承与弘扬本土文化。

1 传统图形元素的审美及特征分析

结合食用菌形体特点和营养价值，将具有中国传统文化的传统图形元素应用于食用菌包装设计，一方面直观表现食用菌这一特殊食品的保健作用，另一方面能够体现本土的传统知识内涵和文化精髓。

1.1 食品包装中传统图形设计的分类

图形、文字和色彩等视觉要素构成包装设计的主要内容[3]。在传统食品包装设计中，不同时期的图形设计各具特色，有人物类、植物类和几何类等。食品包装设计多采用丰富多样的图形。食用菌等食品包装设计的图形主要包括食品形象图形、地域形象图形和标志品牌图形。

食品形象图形主要采用绘画线条、摄影的表现方式体现，直接向消费者表现食品本身的图像，迅速、直观地向消费者传递食品信息，吸引其购买。采用信息丰富的食品形象图像，能够较好地表现出食品形状、色彩和品质等因素，如东北营口的猴头蘑菇包装等，直接用树木、阳光和猴头蘑菇展现，通过精美的摄影图形向消费者很好地展示了产品，吸引了众多消费者，扩大了食品的销售。地域形象图形可以是与地域文化内容一致的风景、人物等，在菌类食品的包装设计中，采用外形美、内容美的地域形象图形有利于促进销售，吸引更多消费者，增加销量。标志品牌图形，代表品牌生产和食品卫生安全保障。通过统一构图位置，能增强消费者的视觉印象。

1.2 食品包装中传统图形的审美及特征分析

中国传统图形经过不断演变，在图形构成元素、表现形式等方面，有着传承和多彩绚烂的新元素加入[4]。中国传统图形凝聚了中华民族5 000年的智慧和文明，所形成的图形元素生动质朴，有着天人合一的理念。中国传统图形元素体现了中国文化的审美趋向和审美价值，也是儒、道、释三家的互补和交融等中国传统哲学理念的载体。在现代生活中，食品包装中中国传统图形在哲学内涵和美学价值上仍发挥着重要价值。将中国传统图形的优秀之处融入食品包装设计中，引起消费者的注意，满足消费者的审美情趣，刺激消费者的购买欲望。

图形元素分为具象图形和抽象图形。具象图形属于直接表达方式，主要采用绘画图形的表现手法直接描述产品特点。而抽象图形通过点线面各种组合形成的间接视觉感染力的图形，引导观者的联想感受。中国传统图形具有象征的特性，通过简洁的语言传递难懂的内容；通过想象性采用夸张的语言形式巧妙地阐释食物。抽象图形是用点、线和面组成间接感染力的图形，如太极、八卦、彩陶等抽象几何图形具有简洁凝练、形态优美、内涵丰富等特点，有效融合现实与想象，体现了民族智慧和创造力。传统图形元素是中国古代哲学以及新时代哲学理念的结晶，体现民族集体记忆，拥有较高的审美价值和文化价值。

2 食用菌包装中应用传统图形元素的作用分析

好的食用菌包装设计方案，能够增强食用菌产品与现代消费群体的互动性，吸引其前来购买，扩大市场份额；能够有效融合本土特色传统文化，充分发挥其文化宣传的作用，使得本土文化得到进一步传承和创新。

2.1 增强食品与消费者互动性

食用菌蛋白质中氨基酸种类齐全，拥有多达8种人体必需的氨基酸。含量与质量都优于普通蔬菜，具有降血压、养生等功效。食用菌更接近肉类、蛋类等动物性食物。常见食用菌中的蘑菇、草菇和金针菇中含有较为丰富的赖氨酸，有助于促进儿童体质和智力发育。食用菌维生素种类齐全、含量丰富，如维B、维D、钙、锌和硒等多种维生素和多种具有生理活性的矿质元素。其中维D能够促进钙吸收，调节钙代谢，对骨骼健康至关重要。食用菌含有菌类多糖成分，有助于提高免疫力、调节血脂、抗癌、抗血栓等。

现代社会中，食品包装的精美度显著影响着消费者的购买欲望与购买行为[5]。食品包装设计，不仅满足食欲，也要注重现代消费群体对美的特色与创意的需求。现代消费群体的审美观念与以往转变，将食品包装“拟人化”，增强销售者与购买者之间的互动性，传达必要而有价值的产品信息。结合食用菌产品特点和地域文化特征，将食用菌形体特征与中国传统图形元素结合起来，采用丰富多样的图形设计向消费群体传达食品背后蕴含丰富信息，彰显出食用菌产品背后的浓厚的本土文化底蕴，突出产品的典雅高贵。精美、信息表达直观的包装设计，将比其余普通包装的食用菌食品有较强的市场竞争力和销量。

2.2 传承和弘扬我国传统优秀文化

现代哲学理念，不仅包括五行理念、太极八卦等，也在新时代中融入了与时俱进的新思想。将具有中国传统文化的图形元素，通过用寓情于景、寓情于物等多种象征形式和手法体现销售者、设计者和消费者等多方的内心情感，体现和谐精神，丰富食品的精神内涵。中国传统图形造型传承延续了原始艺术，有效融合原始艺术实用价值与审美价值。中国传统图形凝聚了中国丰厚的文化品格，其具有造型独特、意蕴深远等特点，仍然蕴含着丰富的审美价值和哲学内涵。传统图形蕴含着丰富的中国传统文化内涵，如“天人合一”的和谐理念。结合传统图形元素，进行再创造，将传统图形“不偏不倚”地展示于食用菌包装设计中，传递出深刻的文化内涵，体现古代哲学思想等我国传统优秀文化。合理利用中国传统文化，有利于设计思维的启发和新设计元素的衍生。

通过优秀的食用菌包装图形设计，吸引消费者的注意，产生兴趣，使其主动了解产品信息[6]。互动性图形设计，将产品信息直接传递于消费者。如智远国际公司为中粮“悦之鲜”食用菌品牌进行的包装设计，将自然、健康、温暖、鲜活、养生等作为食用菌包装设计的核心要素。在表现食用菌品牌特点的同时，传递“天人合一”、和谐共融的意愿，展现食用菌食品的品牌定位与属性。“悦之鲜”食用菌品牌包装设计将思想、美感额生命力融于一体，展示了健康、快乐、积极的属性，传递了正确的社会价值观。

3 食用菌包装中传统图形元素的创意设计

食用菌包装设计，应站在消费者角度来设计食用菌包装图形，准确把握消费者心理，将消费者观念融入其中，满足消费者好奇与欣赏的特点；将包装图形设计“拟人化”，体现设计者与消费者情感因素，融合食品包装设计理念与养生等消费理念，将其作为销售者与消费者之间的沟通桥梁。

3.1 图形设计主题鲜明 紧扣食用菌营养价值

食用菌是高蛋白、膳食纤维、低脂肪食品，富含人体必需氨基酸和维B、维D、钙、锌、硒等多种维生素及矿质元素[7]。食用菌风味独特、营养丰富，有助于益智、抗病、防衰，提高健康水平的作用，具有较高的营养价值和保健药用价值。因此，进行食用菌包装设计时，需要结合食用菌养生、保健等的营养价值，选择并合理组合多样的图形线条来突出食用菌的食用价值，提高包装的视觉传达性。好的食用菌包装设计，能够传达销售者或设计者的设计理念，将图形与主题相符合，以生动的形式推广作品。在设计时，需要有效结合食用菌养殖所在区域的文化特色。具有本土文化背景的传统图形、图案有着典雅的风格及深刻的内涵。

3.2 图形设计突出美感 提升企业品牌价值

食用菌包装设计时，需要突出设计美感，提升食用菌品牌价值。包装图形设计重点展示商品的卖点和趣味性，并运用色彩和素描等技法来体现产品的特性和品质，真实地再现产品，突出食用菌食品的形象，勾起消费者的购买欲望。注重人性化的视觉图形色彩，人性化是包装图形色彩设计的重点，满足消费群体物质及精神上的需要。突出设计美感，差异化设计策略，体现两者情感沟通，增强食用菌产品与消费者之间的互动性，提高消费者的购买欲望，赢得顾客的信任与支持；提高受众对产品的关注度，提升产品销量，提升品牌价值。在图形设计时，有效融合企业精神文化，造就品牌文化，有助于提高其市场竞争地位。

3.3 融合本土特色图形 弘扬地域传统文化

融合食用菌生产基地所在区域的文化背景，传承其优秀传统文化，在新时代中与时俱进，不断创新设计。中国传统文化，尤其是本土特色图形，体现了当地人民的智慧与情感的结晶[8]。传统图形的应用与时俱进，应具有时代性。以现代人的审美观念为基准，对传统图形元素进行适当变换和创新，采用现代的设计手法和理念进行设计创新，在迎合广大现代消费者的需求的同时，也能够展现出地域传统文化的独特内涵和审美理念。

食用菌包装设计中的传统图形，是销售者、设计者实现文化信息存储和传递的载体，强化基于地域传统文化的特色图形运用，传承和发扬地域优秀文化。立足地域文化，整合传统图案并赋予现代设计理念，运用在食用菌食品包装设计上，能够更好地受到消费者的推崇。在理解吸收地域传统文化的基础上，结合食用菌食用价值、现代设计理念和先进的科技手段，在满足现代社会消费群体的物质层面和精神层面需求的同时，传承民族文化特色，促进传统包装的现代化设计，营造可持续发展的空间。

4 结语

在现代消费市场竞争激烈的大环境中，食品包装图案设计的重要性凸显。一个好的食用菌包装设计方案，一方面能够增强食用菌产品与现代消费群体的互动性，吸引其前来购买，扩大市场份额；另有一方面能够有效融合地域特色传统文化，充分发挥其文化宣传的作用，实现地域文化的进一步传承和弘扬。食品销售者、设计者应紧扣食用菌较大的营养价值和保健药用价值，设计图形主题鲜明，表达形式直观；图形设计突出美感，提升企业品牌文化；融合地域传统文化，坚持艺术性与时代性结合，基于现代消费理念对传统图形加以改进与创新，通过现代设计理念和手段，创意出好的设计方案，满足现代消费者的审美需求，并将地域特色优秀文化得到传承与弘扬。