鲁花推出芥酸浓香菜籽油

来源：中国食品报

山东鲁花集团近日推出了一款低芥酸浓香菜籽油。

20世纪80年代，传统高芥酸菜籽油被发现对大白鼠新陈代谢有负面影响，从而在世界范围内引发了对食用高芥酸菜籽油的忧虑。此后又有相关调查表明，心脏病患者的血液若每日接受大量被酶消化后的芥酸，本来就不正常的心血管功能就会超负低荷，更容易诱发血管壁增厚和心肌脂肪沉积。联合国粮农组织及世界卫生组织已对菜籽油中芥酸的含量作出了应低于2%的限量规定;美国FDA也规定菜籽油中芥酸含量不能超过总脂肪酸的2%;我国菜籽油国家标准对此指标的规定则是不大于3%。

早在2006年美国FDA就发出倡导，每天吃19克低芥酸菜籽油，可以降低心血管疾病风险;2010年法国建议，每天摄入1—3勺双低菜籽油，可增加α-亚麻酸的摄入量，以助力身体健康。