青岛市甜樱桃生产的现状及发展建议

刘方新，于福顺*，焦功强，孙吉禄，赵治波

(1.青岛市农业科学研究院，山东青岛 266100；2.青岛市黄岛区王台镇农业服务中心)

甜樱桃素称“春果第一枝”、成熟早、颜色鲜艳、味甜、肉质厚，耐贮运，是天然的绿色果品。青岛市的北宅、夏庄、平度举办的樱桃节会，以采摘观光的形式，丰富了市民的物质文化生活，同时减轻了果农的劳动力，提高了果农的经济收入，对提升青岛市樱桃产业的整体水平，带动相关产业发展，促进农民增收，农业增效具有重要意义。

1 生产现状

青岛市目前甜樱桃栽培面积3600hm2(5.4万亩)，栽培区域较为集中，主要是平度市和崂山区。平度市主要分布在云山镇、白沙河街道、东阁街道，栽培面积2800hm2(4.2万亩)，总产量3.2万t，其中设施栽培400hm2(0.6万亩)，产量0.5万t，年总产值5.8亿元。主要销往青岛及南方等地的批发市场。

甜樱桃栽培面积最大的区域为沿海的烟台市和大连市，烟台市的栽培面积2.67万hm2(40万亩)，大连市接近2万hm2(30万亩)，甜樱桃成为两地经济发展的支柱产业。潍坊市栽培面积约3333.33hm2(5万亩)，设施栽培1333.33hm2(2万亩)，安丘、寒亭等区市也有大面积栽培，年总产值在9.3亿元。青岛市与周边其它地级市相比，面积发展较少。

2 存在问题

2.1 配套栽培技术落后

砧木方面。樱桃生产中应用的砧木主要是中国樱桃，突出缺点是不抗根癌病、根系浅、易倒伏、耐盐碱性差。缺乏优良的矮化砧木，不能进行矮化密植及早产、稳产、丰产栽培。

品种方面。缺乏早熟、大果的优良樱桃新品种。果农栽培的品种多数已经淘汰，对果大、肉硬、色艳、质优、耐贮运、丰产性好的新品种缺乏认识。没有大型的规模化苗木生产基地，种植者从个体育苗户购买苗木，品种无法保证。

栽培技术。大部分照抄苹果、桃等其他树种的管理技术，没有正规的树形，授粉树搭配、整形修剪、施肥等管理不合理，忽视采后管理。

2.2 面积较少，没有品牌效应

目前，青岛甜樱桃栽培面积较少，没有形成规模化生产，不能满足本地市场需求，而且品牌培育重视程度不够，青岛甜樱桃产业缺乏像烟台苹果这样的品牌影响力，不仅社会影响力小，而且无法出口创汇，阻碍了甜樱桃产业的健康发展。

2.3 栽培规模小，宣传力度不够

青岛是甜樱桃最适栽培区域之一，市场需求大，但当前市场上的樱桃主要来自省内的烟台、临朐、泰安及省外和国外，而本地栽培面积较小，自产樱桃量较少且销售不畅。

对甜樱桃的宣传集中在樱桃节举办时作为新闻播报进行宣传，播报深度、宣传力度远远不够。相比烟台、大连两市政府拿出专项资金发展甜樱桃产业，扩大种植面积及电台、电视台形成固定的节目，解决果农在生产中遇到的各种问题以及宣传产业发展趋势，青岛甜樱桃的宣传力度不够。

2.4 果品质量差

对果品质量，果农多只注重果大、色好，过度追求果品产量，忽视品质，影响了口碑，阻碍了青岛市甜樱桃产业的发展。

3 发展建议

3.1 加强政府支持

借鉴烟台、大连的甜樱桃产业发展模式，加大政府支持力度，给予资金补贴和优惠政策以及提供产供销一条龙服务，使青岛市甜樱桃快速发展，增加果农收入，带动其它产业发展。

3.2 加大宣传力度，提高认识程度，注重营造品牌效应

建议甜樱桃主产区平度云山镇积极申请承办园艺学会樱桃分会主办的樱桃年会，青岛市内的各市、区负责人以及致力于甜樱桃生产一线的劳动者可通过参加会议及时了解甜樱桃产业的发展动态及产业前沿，调动发展积极性，认识到甜樱桃发展的紧迫性和重要性。进行有规划性的规模化栽培，加速扩大栽培面积。还可以通过举办年会，申请园艺学会樱桃分会颁发的樱桃生产第一镇、第一县等名号，注重樱桃品牌的打造。

3.3 广泛开展技术交流与合作

国内很多的大专院校和科研院所与国外有关的学术研究机构或个人进行互访交流。如西北农林科技大学与匈牙利圣伊斯特万大学、大连农业科学院与日本的樱桃专家、山东省果树研究所与美国的樱桃学者等进行多方面的技术交流与合作。青岛市甜樱桃产业要想做大做强，应加强与国内外樱桃产业的接轨，在走出去、引进来上下功夫。

3.4 建立大型规模化育苗基地

大型规模化育苗基地亟待建立，通过统一砧木和品种，统一供苗，统一培训技术人员，完善栽培技术，提高果品质量。加强农村合作社建设，打造产、供、销一条龙的服务组织。

3.5 筛选优良品种，适度扩大发展规模

要了解国内外的甜樱桃育种情况。加拿大、日本、乌克兰、美国、德国等国家培育出20～30个有特色的品种，如加拿大的萨米脱、先锋、拉宾斯、斯坦勒、桑提娜，日本的红青、樱姬、佐藤锦等。国内有大连市农业科学院的红灯、早红珠等，烟台市农业科学院的福晨、福星等，山东省果树研究所的齐早等。青岛农业科学院选育出红色早熟品种美霞(代号杂1-4)，成熟早(比福晨早5天)、果柄短、果肉硬(采收期内硬度基本不变)、品质优；红色晚熟品种美虹(代号4-10)，心脏形、早丰性好，比萨米脱晚成熟2天；黄色早熟品种美光(代号19-1)、美彩(代号1-5)，黄色中熟品种美黄(代号4-24)和黄色晚熟品种美云(代号6-11)等品种综合性状优良，待审定或认定后可推向生产。

同时要注重适宜砧木的选择。美国、德国、意大利、法国、英国、俄罗斯等国家都十分重视甜樱桃砧木的育种。英国东茂林试验站推出半矮化砧Colt，已在欧洲广泛应用。德国1991年推出的吉塞拉(Gisela)系列砧木，其中的Gisela5、Gisela6号应用较多，也是目前甜樱桃矮化效果最好的砧木。德国育成的矮化砧木Pi-Ku系列也是非常有希望的品系。其它的还有法国的Edabriz.系列，捷克和波兰的P-HL系列、丹麦的DAN系列、意大利的CAB系列、比利时的GM系列、美国的M×M系列、俄罗斯的VC-13和VSL-2等。国内甜樱桃砧木育种相对较弱，砧木应用基本是引进国外砧木品种和中国樱桃品种。国内砧木主要是北京林业果树研究院的兰丁、京春系列，西北农林科技大学的CDR-1、矮化砧木秦樱2号等。根据笔者的研究，青岛地区可以采用的砧木有大青叶、Colt、兰丁2号。

品种选择应以早果性(3年结果)、早丰性(666.7m25年生树产量500～1000kg)、果实经济性状好(果大、质优、色艳、肉硬、果柄短、抗裂果)、丰产稳产为指标，生产中可大力发展的品种有乌梅极早、美早、布莱特、拉宾斯、桑提娜、萨米脱、甜心等，应根据当地的条件及国内外品种选择适宜品种。

甜樱桃适宜在年平均气温10～12℃、年降雨量600～800mm的区域栽培，青岛是最适宜甜樱桃发展的区域之一。但目前青岛市甜樱桃栽培面积较小，远不能满足消费者的需求，根据发展预估，青岛市甜樱桃栽培面积可提升到目前栽培面积的6倍。