日粮粗蛋白水平对“京红1号”商品代蛋鸡育成期（10～16周龄）生长性能的影响

2019-01-03王馨悦马秋刚赵丽红张建云

饲料工业 2018年9期

■ 王馨悦郑瑞马秋刚赵丽红计成张建云*

（1.中国农业大学动物科技学院动物营养国家重点实验室，北京100193；2.河南亿万中元生物技术有限公司，河南郑州451191）

“京红1号”蛋鸡配套系是我国自主培育且拥有自主知识产权的褐壳蛋鸡新品种，具有较大的品种和生产性能优势，适合我国饲养环境，在国内市场占有率较大，但目前还没有相应的饲养标准[1]。在蛋鸡饲养过程中，育成期这一阶段的好坏直接影响着蛋鸡的生长发育和产蛋期的生产性能，进而决定了养殖的经济效益。骨骼大、胫骨长、耻骨宽的鸡产蛋周期后劲足且脱肛率小，同时，钙磷储备影响着蛋壳和蛋重的质量，因而育成期阶段的饲养管理尤为重要，营养调控不可忽视。蛋鸡的营养需要量主要来源于能量和蛋白，蛋白质是生长的基础，研究表明，日粮中的粗蛋白水平对畜体的健康和生产性能都至关重要[2]。一直以来，跖骨的发育程度都被用来当做评价骨骼发育状况的良好指标，同时，其对产蛋性能也有一定的影响。本研究利用饲养试验，分析日粮不同粗蛋白水平下，“京红1号”商品代蛋鸡育成期(10～16周龄)的生长性能，旨在找出日粮粗蛋白的适宜水平，为“京红1号”商品代蛋鸡饲养标准的制订提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物

本试验选取体重相近、健康状况良好的10周龄初“京红1号”商品代蛋鸡450只，试验期为7周，饲养试验在中国农业大学涿州试验基地进行。

1.2 试验设计与日粮组成

试验采用单因子设计，按照梯度粗蛋白水平将450只10周龄初的“京红1号”商品代蛋鸡随机分为3个处理(A、B、C)，每个处理5个重复，每个重复30只。各组的代谢能水平均为11.7 MJ/kg，粗蛋白水平依次为15.5%、16.5%和17.5%。试验采用玉米-豆粕型日粮，颗粒料饲喂。试验日粮组成及营养水平见表1。

表1 试验基础日粮组成及营养水平(%)

1.3 测定指标

生长性能测定：以“京红1号”商品代蛋鸡10周龄初时的体重为初始体重，16周龄末时进行结料、称重，计算京红蛋鸡平均日增重、平均日采食量、料重比及每只鸡的胫骨长度等指标。

平均日增重(g)=(试验末平均体重-试验初平均体重)/试验天数

平均日采食量(g)=试验期间总采食量/试验期鸡只累加数

料重比=试验期间总采食量/试验期间总增重

胫骨长度：从跗关节顶部到脚爪底部的垂直距离。

1.4 数据分析

数据用Excel表格进行整理汇总，采用SAS 9.0统计分析，进行GLM分析和Duncan's多重比较，P＜0.05表示差异显著，P＜0.01表示差异极显著，并采用线性及二次比较进行分析。

2 结果

2.1 日粮不同粗蛋白水平对“京红1号”商品代蛋鸡育成期(10～16周龄)日增重及采食量的影响

日粮不同粗蛋白水平对“京红1号”商品代蛋鸡育成期(10～16周龄)生长性能的影响见表2。由表2可知，B组试验平均日增重显著高于C组，且达到最高，但与A组相比差异不显著(P＞0.05)；B组平均日采食量最高，但各组间差异不显著(P＞0.05)；各组料重比随粗蛋白水平提高呈二次曲线趋势，且B组显著低于C组(P＜0.05)。

2.2 日粮不同粗蛋白水平对“京红1号”商品代蛋鸡育成期(10～16周龄)胫骨长的影响

日粮不同粗蛋白水平对“京红1号”商品代蛋鸡育成期(10～16周龄)胫骨长的影响见图1。由图1可知，B组胫骨长显著低于A、C两组(P＜0.05)。

表2 不同粗蛋白水平对“京红1号”商品代蛋鸡育成期(10～16周龄)日增重及采食量的影响

图1 不同粗蛋白水平对“京红1号”商品代蛋鸡育成期(10～16周龄)胫骨长的影响

3 讨论

3.1 日粮不同粗蛋白水平对“京红1号”商品代蛋鸡育成期(10～16周龄)日增重及采食量的影响

李海燕等[3]在对高原地区海兰灰蛋鸡育成期代谢能和粗蛋白需要量的研究中表示，各组间随着粗蛋白水平的升高，日增重呈现上升后平行的趋势。郭金彪等[4]在其研究饲粮能量与蛋白水平对黄羽肉鸡生长性能与胴体品质的影响中指出，在相同代谢能水平下，高能组、中能组、低能组肉鸡日增重随着粗蛋白水平的增加，都有上升的趋势(P＜0.05)。在本试验中，16.5%粗蛋白水平组日增重最高，且显著高于17.5%粗蛋白组(P＜0.05)；16.5%粗蛋白水平组料重比最低，且显著低于17.5%粗蛋白组(P＜0.05)，这说明适度提高粗蛋白水平可以促进蛋鸡的生长。

Junqueira等[5]试验结果显示，日粮高的粗蛋白水平并没有影响蛋鸡采食量、日增重等性能，这与齐明星等[6]的饲粮不同粗蛋白质水平对新杨绿壳蛋鸡产蛋后期生产性能的研究结果相一致，Rama Rao等[7]试验也表明，日粮粗蛋白水平对蛋鸡日采食量无显著影响。从本试验结果可以看出，采食量在不同粗蛋白水平组间没有表现出显著差异(P＞0.05)。

3.2 日粮不同粗蛋白水平对“京红1号”商品代蛋鸡育成期(10～16周龄)胫骨长的影响

邱忠玉等[8]在其文章中指出，不同蛋白水平日粮对伊莎褐商品代蛋鸡种育成期胫骨长发育无显著影响(P＞0.05)。袁超等[9]的试验结果也显示，饲粮蛋白质水平对育成期绿壳蛋鸡胫骨长度影响不显著(P＞0.05)。但本试验中，16.5%粗蛋白水平组的胫骨长显著低于其他两组(P＜0.05)，但也达到了生长的要求，推测粗蛋白水平对胫骨长造成一定的影响。