里约热内卢，赊出来的文化，品出来的生活

颜士州

缘分往往是一次不经意的遇见，一如到瓜那巴拉海湾与里约热内卢的这场邂逅。里约热内卢和其它旅游胜地一样，这里群山环抱，眼底水平如镜。同是温山软水的地方，但它给人的感觉却是不一样的，这里的山连绵起伏、青翠叠嶂；这里的水清澈柔美，涤荡人心，奇异的山光水色常常让人大为惊叹，使得游人皆误以为置身于水陆之乡。

海·滩·风·情

里约热内卢倚山傍水，姿色迷人，处处有美景；然而要说最美，还得数海滩了。一年四季、从早到晚，白色细沙铺成的海滩总是吸引着游人。展曦中击水的弄潮儿，骄阳下虔诚的日光浴爱好者，夕阳里孜孜不倦的垂钓人……每到周末，早咖啡刚过，人们便从四面八方涌过横跨条条海滨公路的一座座人行天桥，向海滩聚拢。不一会儿，上百万人便布满海滩。有的游水，有的玩球，有的晒太阳，有的在林间高谈阔论，有的在树荫下抚琴作歌……

海滩上只要有人便有足球。这里的大海滩都修有沙滩球场，且装有照明设备。从黎明到深夜都有业余球队在逐对儿厮杀，一批走了又来一批，总是酣战不息。海滩上经常看到大人在训练儿童踢球。不少六、七岁的孩子。脚下功夫已颇为娴熟。欣赏那和谐运动的手脚和洋溢着稚气的小脸庞，真叫人欣喜。也许，就将在他们之中涌现出十几年后的贝利吧。

如果遇到哪位名歌手来海滩演出，那就尤其热闹了。歌手面向大海边歌边舞，一会儿便汗流浃背，但始终神采飞扬。伴奏乐队的金属乐器在阳光下熠熠耀眼；伴奏者一面忙于吹打弹拉，一面仍不忘与歌手挤眉弄眼。数以万计的听众层层迭迭，密密麻麻地挤在水中、沙滩上，一面尽情伴唱，一面手舞足蹈，个个也是汗水淋漓，情绪激昂……

文·化·之·乡

里约热内卢是巴西文化之乡。巴西文化是印第安文化与世界各国文化的结晶，成为一种色彩斑斓的融合体。而里约热内卢文化则集中反映了巴西文化这种兼收并蓄的特点。巴西上八十年代浪漫文学的杰出代表、小说家若泽·德阿伦卡尔曾形象地把这种文化交融概括成这样一句话：“里约热内卢的庭院是非洲式的，厨房是印第安式的，而客厅则是欧洲式的。”

里约热内卢也是巴西文化生产的主要基地。巴西最大的文化中心一一环球电视台就在这里。每天有三、四千万人收看它播送的全国和世界新闻。它的电视剧和系列片吸引着为数更多的观众，并成为他们生活中不可或缺的内容。它的电视教学使千百万人丰富着文化知识……环球电视台的国际声望日益提高，它向五十六个国家出口电视系列片，向二十八个国家出口电视剧。它的农业技术报道、科学专题节目及电化教育等颇得国际电视界的赞许和推崇。并屡次获奖。它的管理干部，编辑记者和文艺队伍多是各界风华正茂的名流。

巴西电影公司，全国艺术基金会以及全国大多数制片厂，也都设在里约热内卢。

在里约热内卢，一年一度的全巴流行乐比赛大会演使小马拉卡南体育馆连续数日沉浸在欢乐的激情之中；狂欢节之际，本国和五大洲的游客们蜂拥而至欣赏全巴第一流艺术家表演的别致的桑巴舞游行。

球·场·奇·观

马拉卡南体育场是足球王国的象征，也是里约热内卢的骄傲。它至今仍是世界第一大运动场，看台高三十米，周长一千米，可以容纳二十多万观众。置身于草地球场中央，平视这延伸远去的碧野，宛如大海中行舟；仰视四周高大的看台，恰似在山间深谷盘旋。诙谐的导游者说：“我们巴西人称它是钢筋混凝土的庞然大物。”

每逢国内重要比赛，偌大体育场总是座无虚席。球赛远未开始，场外就已人流汇聚，入口处擦肩摩踵，看台上人头攒动，满场热气腾腾。不一会儿，看台上便分做泾渭分明的两个半圆。原来，交战双方浩大的啦啦队手执颜色与图案各异的队旗，身着与队旗颜色图案一致的球衫，各占了半个圆。这正是场上敌手未见对垒，场下助威者却已先自严阵以待了。开球哨声响过，时而欢呼雷鸣，时而寂静无声，时而声浪迭起，时而同声叹息。刚刚还是满座聚精会神，有俯身的，有捏拳的……瞬间便万人雀跃，半边看台变成人与旗的海洋。如果是国际比赛，那球迷们的情绪就更是激昂了。当然，在这种场合，观众也就不会分做针锋相对的两个半圆。每逢巴西队获胜，这钢筋混凝土的庞然大物便整个湮没在狂欢之中。

饮·食·习·惯

在里约热内卢仅仅几天时间。发现巴西人食品偏淡。不加调料。色拉为多数人喜欢，全年都供应。许多人由于长年坐着工作，希望体重不要太重，对“卡路里”都很注意。在饭店的菜单上你可以注意到印有“低卡路里”和“减肥者忌食”等字样。在市场上你可以见到“无卡”饮料。例如姜汁啤酒和可乐。在商店里亦可买到不含糖和盐的食物。

你上餐馆，如果侍者突然问你：“现在还是等一会？”他的意思是“你是在吃饭时上咖啡呢？还是饭后上咖啡？”许多巴西人在吃饭时喝茶或咖啡，你当然也可以要牛奶、可口可乐或啤酒等其他饮料。去朋友家作客，一般来说主人准备什么就喝什么，不要提出其他要求一一除非女主人给你提供选择。

巴西人吃饭的主莱是肉、家禽或鱼，但很少在一顿饭中同时上几道主菜（除非是用作开胃的海鲜，诸如虾、蟹杂拌，醣鲱鱼。牡蛎等）。

大多数里约热内卢人吃饭速度很快，只有在社交场合，工作会餐或家庭聚餐时才慢一些。通常晚餐较为讲究。白天吃得快也是一种需要。工作时间是格外宝贵的，在公共餐厅中人们必须等你吃完了才能有座位坐下。而大家都必须在规定时间内用完餐上班，因此人人都吃得快以便腾出位置让给别人。

周·末·菜·市

里约热内卢是南美洲一大商业中心。居民消费水平高，市面繁华，销售网络十分发达，各种商店比比皆是。南美最大的超级市场就座落在新建成的居民区内。那里，光怪陆离，豪华兴隆，固然十分排场，然而家庭主妇似乎更偏爱里约热内卢的周末菜市每到周末那两天，被辟为菜市的街道便断绝了车辆来往。一大早，道旁的货摊即准备停当。这里的菜市有三大特点：一是货全，青菜、瓜果、肉蛋、鸡鸭，一应俱全，琳琅满目；二是新鲜，货摊上绚丽多彩，绿的黄的红的白的，一切都在发着光亮：三是干净整齐，秩序井然，摊贩们一律身穿洁白衬衫，整个菜市既无难闻的气味，也见不到乱扔的脏物垃圾。

顾客络绎不绝，多是家庭主妇，也有男人、孩子，也有合家出动的；差不多都推着一辆专门买菜用的小车子。小贩们一边高声吆喝，一边眉开眼笑地应接顾客，还时而与熟人插科打诨。买卖双方言谈和藹，气氛融洽。逛菜市的人，常常是一条街走不到头，菜车里就五颜六色的已经装个丰满，足够填满家里的冰箱了。

与一小贩攀谈，才知他们多是中间商，货全是天不亮才从郊区买来的。他们的生意正是靠着货鲜才做得这么兴隆。至于价格，由于超市在包装上花了成本，所以菜市的售价往往要便宜些。