不同亲本的杂交鲫鱼生长对比研究

岳阳市湘阴县水产科学研究所 414600

鲫鱼是我国淡水养殖的主要品种之一，全国各地均有养殖。鲫鱼味道鲜美，适应性强，病害少，深受消费者喜爱[1]。鲫鱼品种繁多，养殖生长速度差异明显，但是总体上来说，杂交鲫鱼生长速度明显优于原种鲫鱼[2]。

湘阴县是水产大县，早在1982年就开始了鲫鲤杂交鱼的推广试验[3]。目前湘阴县杂交鲫鱼品种繁多，给养殖户带来了更多的选择同时，也造成了养殖品种混乱的现象。本次试验随机抽取湘阴县周边渔场5个不同亲本的鲫鱼进行生长对比试验，主要比较不同品种的特定生长率、饲料系数、存活率和肥满度等指标，为养殖户选择合适的养殖品种提供一定的参考依据。

1 材料和方法

（1）试验动物。试验的杂交鲫鱼选自湘阴县周边渔场，在湘阴县水产科学研究所鲫鱼孵化槽内进行驯化暂养，以鲫鱼商品破碎料作为驯化和试验饲料，每天投喂 2 次（8∶30、16∶30），15 天后开始正式生长试验。

（2）试验设计。本试验采用单因子设计，按照亲本不同设置5个处理（处理1：亲本银鲫♀和兴国红鲤♂；处理2：亲本湘江野鲤♀和红鲫鱼♂；处理3：中科3#；处理4：亲本散鳞镜鲤♀和红鲫鱼♂；处理5：亲本白鲫♀和散鳞镜鲤♂），每个处理设3个重复，每个重复放养80尾 （平均体重为2.04±0.02g）同亲本杂交鲫鱼。

2 饲养管理措施

试验在湘阴县水产科学研究所苗种孵化基地进行。鱼苗入池前用3%的食盐水溶液浸泡8～10分钟，之后暂养于容积为100cm×200cm×400cm 鲫鱼孵化槽中。先用鲫鱼商品破碎料驯化15天，待鱼摄食正常后正式开始试验。每天根据“四定”原则按体重的3%～5%分 3 次投喂（8∶30、12∶30、16∶30），投喂量根据水温以及摄食情况适当调整，尽量让投喂的饲料全部吃完，并做好记录。试验池水位保持80cm深，根据水质情况每隔3～5天换一次水，每次换水50%。饲养试验为期8周，期间水温28～34℃。

3 测定方法

（1）始均重、末均重。始均重=实验前每组鱼总体重（g）/尾数，末均重=实验后每组鱼总体重（g）/尾数。

（2）存活率、饲料系数、特定生长率和总摄食率。饲养试验进行8周，在试验开始前及结束后分别停饲1天。每个重复组分别计数、称重。按以下公式计算存活率、饲料系数以及特定生长率。

存活率（%）=终末尾数×100/初始尾数，饲料系数=总摄食量（g）/鱼体总增重（g），特定生长率=（Ln（W1）-Ln（W0））×100/天，总摄食率=总摄食量（g）×100/（（W1+W0）×d/2）。 其中 W1表示终末重（g），W0表示初始重（g）。

（3）肥满度、脏体比和肝体比。每个重复组取平均体重接近的鱼3尾，麻醉后吸干体表水分，称重并测量体长和体高，之后解剖分离出内脏和肝脏并称重，按照以下公式计算肥满度、脏体比和肝体比。肥满度（%）=体重（g）×100/体长（cm）3，脏体比（%）=内脏重（g）/体重（g），肝体比（%）=肝胰重（g）/体重（g）。

4 数据统计和分析

试验结果以平均值±标准差表示，用SPSS22.0软件进行单因素方差分析，P＜0.05差异显著。

5 试验结果

8月23日对试验进行验收，并对实验数据进行了整理，不同处理的各项生长指标如表格1所示。对比试验结果表明，各个处理的特定生长率、饵料系数、总摄食率和脏体比皆差异不显著（P＞0.05），亲本为散鳞镜鲤♀和红鲫鱼♂的杂交鲫鱼，肥满度显著低于其他4 个处理（P＜0.05）。

表1 不同亲本杂交鲫鱼生长指标对比

6 讨论

就生长指标而言，5个处理的杂交鲫鱼差异不大。但是目前消费者对品质的认可不仅仅讲究营养成分，还包含了口感、体色和条形。例如亲本为湘江野鲤♀和红鲫鱼♂的杂交鲫鱼就酷似鲤鱼，很容易和鲤鱼联想起来。而亲本为白鲫♀和散鳞镜鲤♂的杂交鲫鱼体色偏白，且肉质鲜美，价格当然就不一样。当然，选择养殖品种不能单纯地凭某一个方面就做出选择，还应当综合考虑其食性、抗逆能力和市场需求等多个方面的因素［4］。总的来说，以上5个品种的杂交鲫鱼各有优缺点，养殖户可以根据市场需求灵活选择。