平湖市马铃薯新品种比较试验

吴平 ，邵慧 ，贾伟娟 ，王斌 ，吴早贵

（1.浙江平湖市农业技术推广中心，314200；2.浙江省种子管理总站）

马铃薯是世界公认“吃饱、吃好、吃健康”的主粮食品[1]。自中国启动马铃薯主粮化战略以来，马铃薯产业得到了越来越多的重视与发展[2，3]。为了加快平湖市马铃薯产业发展，平湖市农业技术推广中心于2018年开展了马铃薯新品种引进与筛选试验，对参试品种的农艺性状、丰产性、商品性和口感风味等进行观察、分析和评价，筛选出适合平湖种植的优质品种，为马铃薯产业发展提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 供试品种

供试品种共6个：丰金301、丰金303、丰金305、丰金307、丰金601、丰金602，均为高代脱毒种薯，由甘肃兰州丰金种苗有限公司提供。

1.2 试验地概况

试验设在浙江平湖市钟埭街道进华家庭农场。土壤为黏土，前作为水稻，土壤肥力中等。播种前施复合肥25 kg/667 m2作基肥。

1.3 试验设计与操作

试验田面积396 m2，田间随机区组排列，不设重复，试验小区长12.0 m，宽5.5 m，面积66 m2。2018年2月28日播种，行株距33 cm×25 cm。3月25日在试验小区四周开沟，沟宽 35 cm，沟深25 cm，撒施复合肥25 kg/667 m2，然后用开沟多余的泥土覆盖在马铃薯植株周边。整个试验期间没有进行病虫害防治。

2 结果与分析

2.1 主要农艺性状

由表1可知，6个品种在生育期上没有明显差别，2月28日播种，3月20日出苗，6月9日收获，生育期102 d。6个品种株高各不相同，差异较大，最矮的丰金301，仅50 cm，株型后期直立，叶柄偏紫，叶片绿色；株高最高为丰金305，达80 cm，株型后期匍匐，叶柄淡绿，叶片绿色；从抗病性看，5、6月正常天气情况下，田间没有晚疫病发生，与本地生产相比，表现较为抗病。

2.2 产量表现

每个品种随机连续抽取5株进行产量、经济性状调查，结果表明（表2），6个品种产量差异较大，产量最高的是丰金307，折合产量3 049.44 kg/667 m2；其次是丰金301，折合667 m2产量2 763.76 kg；再次是丰金303，折合产量2 410.48 kg/667 m2；产量最低的是丰金601，折合产量仅498.56 kg/667 m2。从结薯性状看，丰金305单株结薯数最多，达10.8个/株，丰金601最少，仅2.6个/株；单薯质量以丰金307最大，为90.76 g，丰金305最小，为15.95 g。总体上，丰金305为小型薯品种，表现为结薯多，薯块小，产量低；丰金307、丰金301和丰金303表现为薯块大，产量高。

对薯块大小进一步分析发现 （表3），6个品种中，丰金301、丰金303、丰金307和丰金 602的产量构成以单薯质量超过150 g的大薯为主，质量占比均超过 50%，最大为丰金307，达 67.47%；丰金305和丰金601的产量构成则以单薯质量50～150 g的中薯为主，质量占比均在80%以上，大薯占比为0。综合表2、3可以看出，马铃薯产量高低主要依赖于大薯的数量多少，单株大薯个数多，比例高，则产量也高。

表1 不同品种主要农艺性状表现

表2 不同品种的产量与经济性状

表3 不同品种薯块大小结构比较

表4 不同品种薯块外观和鲜食口感风味比较

2.3 品质表现

薯块外观方面（表 4），丰金 301、丰金 303、丰金305和丰金307均为黄皮黄肉的常见品种，薯肉颜色深浅稍有差异；丰金601和丰金602为彩色马铃薯品种，其中丰金601为皮紫色、肉紫色带花纹，丰金602为红皮淡粉肉。

薯形方面，丰金301和丰金307薯形不圆整，部分薯块呈不规则形状，且薯块大小不均匀，其中丰金307大薯单薯质量平均206.35 g，小薯质量平均 23.63 g，相差182.72 g，且大、中、小薯个数比例相对比较接近，直观上感觉薯块大小不匀称，如果不分级销售，对商品性影响较大。

对每个品种进行隔水蒸煮品尝，发现除丰金602口感涩味较重，适口性较差外，其他品种食味都比较好，特别是丰金305口感香糯，风味浓郁，与本地农家土种“小黄皮”相似；丰金601颜色鲜艳，口感也比较好，可作为特色品种栽培。

3 小结与讨论

从鲜薯产量来说，丰金307、丰金301、丰金303、丰金602在生产上都属于可接受范围；从商品性来说，丰金301和丰金307薯形和薯块大小均匀度略有缺陷；从鲜食品质来说，丰金305和丰金601比较突出，丰金602不适合蒸煮鲜食。综合上述，丰金303是综合性状比较理想的品种，可以扩大种植；丰金305和丰金601口感好，风味足，特别是丰金601肉色艳丽，可以作为特色品种，结合农家乐乡村旅游搭配种植；种植丰金307和丰金301建议分级销售。

本试验播种期在2月28日，相对于平湖市正常播种期1月中下旬已属偏迟，可能因前期生长量不足，后期（5月下旬6月上旬）高温逼熟影响，其产量特性还没有完全发挥，若按正常播种期播种可能产量会更高。

6个品种在种植期内均未发现晚疫病等病害，可能与种薯是高代脱毒种薯有关，也可能是品种本身抗病性较好，具体情况有待进一步试验。