南瓜花

佟希仁

南瓜是一种极为普通的作物，它朴实、淳厚，就像一个山村里农家的孩子，不需要过多的精心照管就能自然成长。每年春天，只要把种子撒在房前屋后的泥土里，或播种在篱笆边、墙根下，几场春雨过后，它就会冒出两片茁壮翠绿的新芽儿来。它不需要特殊施肥，照样能健康成长。

南瓜花开得很持久，从春起开花一直到秋末的霜降之前，花期不断。它的花儿开得亮丽闪光，每朵花都像一只金灿灿的酒杯那样动人。特别是一场雨水过后，每只金灿灿的杯盏里，都盛满了晶莹的水珠，真像高举着斟满酒浆的杯子，热情地欢迎着远方的来客。

南瓜花花香不浓，只有淡淡的清香味儿。在那授过粉的南瓜花下，像變魔术一样转眼就会长出晶亮的南瓜。南瓜由小变大，几天不见的工夫就会变出一个又大又傻的彩色南瓜。在平常的岁月里人们好似不把它放在眼里，可到了灾荒之年它便成了扶危济贫的“侠客”，救民众于缺粮断顿的危难之中。

蒸熟的南瓜口感又甜又面，既可当菜又可当饭。如今的超市，陈列好多经过精心加工制作的南瓜食品，像南瓜饼、南瓜条儿、南瓜干儿等等，这些且不必说，有谁知道南瓜花也可以食用呢？山村人食用南瓜花却是平常的事。

记得小时候，奶奶做酱汤时，常在开锅后，把在园中刚摘下的几朵南瓜花撕成碎片扔进汤中。此时汤中立刻像甩进鸡蛋一样，浮起片片彩云。再和那翠绿的香菜叶儿配合一起，色彩十分鲜艳。南瓜花汤吃在口里有股淡淡的清香味儿，那香味儿令人回味无穷。

食用的南瓜花都是采摘不结果的雄花，即谎花儿。能结果的雌花是万万不能摘的。因为雌花经过授粉后，秋天能结好大的南瓜来。有的像枕头一般大小。如今生活虽然好了，山村人仍不忘偶尔食用南瓜花。这可绝不是为了单纯的猎奇，它可改变口味，吃多了鸡鸭鱼肉偶尔吃点南瓜花也别具风味。相对来说，城市居民要想得到这口福，就不太方便了。

据报载，经科学研究，南瓜有降血脂的功能。怪不得如今大小超市里都摆着琳琅满目的南瓜食品，想不到南瓜又有了新的功能。

小时候，每当秋天来临时，我常常在夜晚抓几只萤火虫放在南瓜花里，然后将花瓣用线轻轻扎上，放在自己的书桌上，那朦胧光亮的萤灯真是别有一番浪漫的风趣儿。这更是城市居民轻易难以享受到的。

南瓜花啊，多么可爱！