浅析幼儿园烘焙活动的有效开展

摘要：随着我国九年义务教育的普及，家長也越来越重视孩子的全面发展以及学校的教学水平。我国的家长十分重视教育，甚至在幼儿园阶段就开始重视孩子的全方面发展，考虑到儿童的性格特点，从分析幼儿的特性分析烘焙活动开展的意义入手，进入幼儿园便开始了集体生活了，为了使得孩子的幼儿园时光充满快乐，，需要家长和学校的共同努力，发挥烘焙活动对孩子的积极影响，以促进孩子健康健全的成长。

关键词：幼儿园；烘焙活动；活动意义

引言：

为了促进孩子在幼儿园阶段能得到无论是身体和心里的健康发展，需要分析该年龄段孩子的心里和身体特性，烘焙活动不仅仅是一次活动，通过家长和老师的共同加入，一是促进孩子的心里和身体的发展，二也将促进孩子与自己以外人的良性交流，进而更加促进孩子健康健全的成长。

1从幼儿的特性分析烘焙活动开展的意义

1.1基于孩子的情感反应敏感性强，培养孩子间的爱心

儿童到了4岁左右移情能力发生了巨大的进步，开始懂得站在其他人的立场上感受别人的心情，烘焙活动孩子们在一起制造，相互帮助，在幼师的正确引导下，小伙伴们在活动中可以慢慢地了解小朋友间的喜好，在伴随着嬉笑声的烘焙活动中促进孩子间的交流，有利于促进一些性格不是很开朗的孩子收获友情。看见小伙伴需要帮助，会表示同情，在老师启发下，会作出安慰、关心、帮助等关切伙伴的行为，促进孩子心灵的健康成长。

1.2基于孩子同伴意识加强，促使孩子懂得分享

儿童进入幼儿园他们的社会交往范围也得到了拓展，从家庭成员扩大到老师和幼儿园小伙伴。他们在烘焙活动中，开始认同、接纳同伴，在意同伴间的协作，以烘焙活动的方式开展有联系的交往，孩子与同伴共同玩的意识加强，逐步学会和同伴分享。现在独生子女家庭很多，使得孩子不懂得分享，而这些孩子在烘焙等活动的影响下，开始和伙伴分享食物，甚至有了他们之间的小秘密。

1.3促进孩子动作的协调发展，集中力的提高

儿童手部小肌肉发展相对迟缓，幼儿园的孩子往往只会折纸，会用蜡笔画画，用剪刀有控制地沿线剪直条，为了促进孩子双手协调技能的发展，在烘焙货活动的影响下，培养孩子的动作的协调性，在摆弄烘焙食材的过程中，双手的协调性将极大地促进。考虑到他们的注意极其稳定，极易受到外部环境的干扰，也就是注意力水平不高的原因，做任何事情都缺乏顺序性和细致性，只有那些形象鲜明、具体生动、能引起强烈情绪的事物才易记住，在摆弄烘焙食材的过程中，也会极大促进孩子的集中力[1]。

1.4满足好奇心，扩大认知范围

儿童对周围世界充满浓厚的兴腰，对新鲜事物具有强烈的好奇心，喜欢向成人提出各种各样的问题，此时儿童开始有了动手进行尝试的意愿。比如，烘焙活动中，孩子们既喜欢操作摆弄，同时能认真看、听老师讲解，看到新奇的食材，会主动接近，探索其中的奥秘，将有利于扩大孩子的认知范围，逐步形成与生活经验相联系的实物概念。在操作食材并烘焙的过程中，儿童逐渐认识了一些事物的属性，如大小、长短、多少、简单形状等。

2幼儿园烘焙活动的有效开展的措施

教育家苏霍姆林斯基曾说过，最完美的教育是学校与家庭的结合。教师在学校做再多的努力，如果得不到家长的配合和支持就会事倍功半，教师要取得家长的支持和理解，在教育上达成共识，使得孩子赢在起跑线上[2]。

2.1加强家校联系，创设良好环境

现代教育是一个开放的，全方位的社会活动。只有家校合力共同寻求有效的教育方法，正确了解自己孩子的性格、能力、爱好等，才能让学生乐于接受，培养学习的动力。通过烘焙等活动不仅便于教师了解家庭，作好与家长合作的心理准备，鼓励家长参与到孩子的教育中去；还能促使家长承担起应承担的职责和义务，积极参与学校组织的活动，本着对教育的负责，以积极的态度与学校合作，为孩子提供一个良好的成长环境，在如烘焙等活动的影响下，有利于家长走出家教误区，掌握科学的家教方法，及时了解孩子在校表现，开展针对性教育，也有助于教师了解学生的家庭成长环境，提高教育效果。

2.2改善沟通方式，提高教育效果。

家庭教育不是学校教育的简单重复和继续，而是与学校教育互为补充促进孩子身心成长的一条重要途径。家校联系对幼儿的成长来说，显得尤为重要。目前家校联系的方式都是家长会、电话、微信等方式。由于幼儿好动，不能很好地遵守幼儿园的规定，这无形中加大了老师的工作强度，根据幼儿的特点和不同的成长背景因材施教，通过烘焙等活动家长和老师能及时沟通并改进对孩子的教育[3]。

2.3心与心的交换，促进孩子健康成长

老师与家长沟通的方法多种多样，只要有利于幼儿发展，这种沟通便是和谐的，有意义的，要永远记住良好的沟通是搭建家校联系的彩虹。学校教育离不开家庭的配合，如果说提高认识是基础，积极参与就是重点，通过烘焙等活动促使家长积极参与幼儿园的活动，形成家校合力，教育效果才可能是加法，架起沟通家校的连心桥，促进我们的孩子健康成长！

3结语：

基于孩子好奇心强，好动，模仿性强等等的特性，在今后的幼儿园教育教学中，要更加深入探讨研究家校联系的新途径、新方法，在烘焙等活动中孩子的共同努力，相互品尝着自己亲手制作的食物，不仅有利于家长和孩子的交流，也利于来老师和孩子的交流，参与烘焙活动的老师们制作，分享舌尖上的美味，大家体验到了烘培的乐趣同时，也激发了孩子们的创造力及对生活的热爱，丰富孩子们的业余生活，从而增强孩子的“团队意识”，为所有学生插上腾飞的翅膀香气中洋溢着师生和家长间的满满的香甜幸福味道。

参考文献：

[1]马忠虎；《基础教育新概念——家校合作》[U]，教育科学出版社，2013年.

[2]李静；幼儿教育方法初探[J]，教育科学出版社[J]，2014（12）12-21.

[3]王宇；浅谈教育方法的革新[J]，2010（02）22-31.

作者简介：

温婷（1990-），女，籍贯：辽宁省营口市，民族：汉，职称：一级教师，学历：本科，研究方向：学前教育。