宁夏地区南美白对虾苗种淡化培育试验初报

2018-12-21董学锋刘彦斌

水产养殖 2018年12期

董学锋，肖伟，刘巍，刘彦斌

（1.银川市水产技术推广服务中心，宁夏银川 750001；2.宁夏回族自治区水产研究所，宁夏银川 750001；3.宁夏回族自治区水产技术推广站，宁夏银川 750001）

渔业是宁夏农业特色优势产业之一，目前宁夏渔业产业规模不断扩大，养殖基础设施逐步完善，水产品总产量居西北首位，在西北地区具有明显的区位优势和品牌优势[1]。2015—2017年，宁夏水产研究所对原有工厂化繁育车间进行改造升级，与海南海尚种苗培育基地有限公司开展技术合作，引进南美白对虾SPF虾苗开展淡化培育及养殖技术试验，为宁夏大力发展南美白对虾养殖先开展技术攻关。现将苗种淡化试验及结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 地点及设施

试验在银川市贺兰县宁夏水产研究所现代种苗繁育示范基地工厂化苗种繁育车间3个苗种淡化池中进行。苗种淡化池为混凝土方形水泥池，内壁用水泥抹光，淡化池的面积约30 m2，池深2 m，内壁光滑、不渗、不漏，四角呈弧形，池底朝出水口端有一定倾斜，比降约2%，使池水能彻底排净。配有完善的加温、增氧等设施。为保证池水溶解氧达到6 mg/L以上，采用底部微孔增氧方法，每平方米布置1个气头，达到溶解氧和虾苗密度均匀。

1.2 虾苗淡化

南美白对虾池塘养殖，必须将购买的虾苗放在工厂化车间、温棚或小的暂养设施中，经过7～10 d的逐步淡化，使其适应纯淡水环境。虾苗在暂养淡化过程中还可以增强体质，淘汰病弱虾苗，提高成活率，做到虾苗下塘时数量准确。该试验的南美白对虾SPF苗种来源于海南海尚苗种繁育有限公司。

1.3 淡化池的准备

虾苗放养前15 d左右，对淡化池进行彻底消毒，消毒后向暂养设施中加注新水，进水时用60目筛网过滤，防止敌害生物混入。在虾苗入池前，将池水加到1 m左右，并用盐调节水体盐度至虾苗引进时的盐度。虾苗到达养殖基地后，将包装袋投入池中缓苗5～10 min，当袋内外水温差小于1℃后放苗。3个淡化池放苗密度分别每立方米10万尾、12万尾和14万尾。

1.4 淡化管理

1.4.1 分级淡化虾苗放入淡化池3 d后开始淡化，每日向池内进行注水，只注水不排水，保持每天注水10%～12%，每天注水1～2次。淡化前虾苗应有个适应过程，池水盐度不能变化过大，每次盐度变化控制在1左右。3 d后适当加大淡化幅度，每次盐度变化控制在2以内，适当控制盐度变化幅度，整个淡化过程在7 d左右。

1.4.2 饵料投喂所用饵料有煮熟的鸡蛋黄、虾片、鳗鱼料等，采用少量多餐的原则，每日投喂4～6次，全池均匀泼洒，所投喂的饵料均选择100目以上的筛绢网袋洗料。淡化培育前3 d以煮熟的鸡蛋黄为主，虾片比例较小（约为1/5），后期虾片比例提高至1/2，鳗料占1/2。

1.4.3 水质监测水质检测项目主要有pH值、氨氮、溶解氧、亚硝酸盐、硫化氢和透明度等，这些指标表明虾池中浮游生物的健康状况及适于对虾生长的水质情况。每天测2次溶解氧和pH值，以便及时了解水质情况，第 1次在6：00—7：00，第2次在15：00—16：00。其余水质检测项目每天测1次。水质控制指标：pH值8.0～9.0，日波动值不超过0.5；氨氮浓度0.5 mg/L以下；硫化氢浓度0.02 mg/L以下；亚硝酸盐浓度0.05 mg/L以下；溶解氧浓度5～6 mg/L，透明度 25～40 cm。

1.4.4 病害防治虾苗病害防治坚持“预防为主，综合防治”的原则。定期施用微生态制剂调节水质，随时观察虾苗的生长情况。

2 结果与分析

2.1 水质监测

水质良好是南美白对虾淡化培育成功的关键。整个淡化过程中采取注水方式来达到淡化目的，每次注水后均测量水体的盐度，换水频率每天2次，在淡化过程中根据盐度监测结果适当增加1～2次以调节每次的盐度变化幅度。定期进行水质监测淡化池中的溶氧，氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等的含量以及pH值，结果如表1。

表1 南美白对虾淡化过程水质指标监测结果

2.2 生长和成活率

整个试验过程共8 d，虾苗入池平均体长0.5 cm，初始盐度14.2。3个淡化池出苗生长及成活率结果见表2。

表2 南美白对虾淡生长及成活率统计表

3 讨论

南美白对虾内陆养殖的关键是苗种淡化。淡化期间水质监测结果表明氨氮、亚硝酸盐、硫化氢指标伴随苗种生长呈逐渐升高的趋势，溶氧和pH值较为恒定，淡化期间水温指标在25～28℃之间。经过8 d的淡化，可将盐度从14.2降至3左右，3个淡化池淡化期间生长速度1.01～1.06 mm/d，平均成活率68.9%～73.5%。生长速度高于李艳和等[2]、黄鹤忠[3]报道的生长速度（0.8 mm/d）；成活率指标和李艳和等[2]的报道的成活率（71.6%）相近，相对低于冯晓宇等[4]报道的成活率（75.5%）。

影响南美白对虾淡化成功的因素包括苗种质量、水质、温度、放养量、淡化梯度、饵料投喂、病害防治等多个方面。

3.1 淡化梯度

南美白对虾能在0.5～40.0盐度（渐变幅度）的水域中生长，是广盐性虾类，能适应淡水生活，但对盐度的降低有一个适应的过程[5]。该试验淡化期间盐度指标监测表明，前3 d淡化梯度变化范围3个淡化池均在1左右，4～8 d淡化梯度均未超过2，与李艳和等[2]报道的研究结果相一致。因此，南美白对虾淡化期间特别注意两个方面：一是淡化前要在淡化池中暂养3～5 d，让虾苗适应水环境，调节渗透压，降低运输和环境变化带来的应激反应；二是淡化期间的前3 d的盐度梯度变化尽量不要超过1，否则会影响虾苗成活率。

3.2 水质

南美白对虾最适生长水温22～35℃，27～31℃生长最快。该试验淡化过程温度范围在25～28℃，变化幅度不大，是虾苗生长速度较快的一个原因。南美白对虾生长过程中，要求水体中溶氧含量应不低于5 mg/L、氨氮含量应小于0.5 mg/L、亚硝酸盐含量低于0.05 mg/L、硫化氢含量低于0.02 mg/L。该试验水质监测结果表明3个淡化池溶氧含量均在5.5 mg/L以上；3个淡化池亚硝酸盐含量均低于0.05 mg/L；氨氮含量和硫化氢含量1号和2号淡化池均未超标，3号淡化池在淡化后两天略微超标，这可能是造成3号淡化池虾苗成活率和生长速度低于1号和2号淡化池的原因之一。