写给白酒国家评委的一封信

各位国家评委：

2018年10月27日至28日，由中国酒业协会和中国食品工业协会白酒专业委员会主办、江苏洋河酒厂股份有限公司承办的“2018年中国白酒品评技术回顾与发展研讨会”在江苏宿迁召开。此次参会评委都是老五届评酒专家，共49人出席，其中第三届5人，第四届15人，第五届29人。

岁月沧桑，历五届国评，从1952年到1989年，历经37年，前后共评选出17个国家名白酒。国家名酒是佳酿之花，白酒之魂，是各白酒同仁，因应特有的天时地利，使之与其独特的酿造工艺相结合，以天人合一的智慧，匠心营运的琢磨，把产品做到极致，此乃国之琼浆，滴滴名酒，无不香含情、味含韵，名洒神州，饮誉世界。

国家名白酒的诞生，适应了人们消费品味升级的诉求，引领和促进了白酒业的发展，有力地支援国家经济建设，彰显了白酒的核心价值，提升了白酒业的产业和社会地位，从业同仁为之感到幸福和骄傲。

岁月蹉跎，第五届国评至今29年又过去了，现在，当我们亲历像茅台酒成为神州第一股这样的辉煌时，深深缅怀那些为名酒奠基、发展而作出贡献的从业同仁和专家巨匠，他们的增砖添瓦，彪炳建树将载入史册、永志不忘！

我们欣喜看到这29年来，年轻一代的国家评委们茁壮成长，队伍越来越强大，技术越来越精湛，他们在祖国各地各个香型领域传承创新，成为推动白酒业发展的一支主力军。

现任国家评委们任重道远，务必勤学苦练、爱行敬业，切实做到专业素养与消费诉求相结合，提高评酒技能与扩大相应知识面相结合，对品牌负责与对行业负责相结合。

峥嵘岁月，37年与29年，正是弹指一挥间，可白酒业已从几十万吨发展到如今的1300万吨，历史和现实以及白酒的功用与特性，已证明其生命力的延绵不断。我们祈愿名白酒业同仁戒骄戒躁、传承创新、审时度势、稳健发展。

17家名酒是兄弟，路漫漫而修远，走快走慢在所难免，愿领先者再接再厉、愿滞后者后来居上、愿落伍者奋起直追，珍惜历史的辉煌，不辜负名牌的桂冠，请记住国家在给予你们崇高嘉奖时，就要求你承担为社会服务和行业担当的责任。

会议期间，老评委、协会领导及与会同仁参观了洋河酒厂股份有限公司，对洋河酒业的兴旺发展、深厚的历史文化底蕴、品质的不懈追求、技术进步和品牌战略取得的辉煌成就深受鼓舞。

我们看到这几十年来行业的许多品牌在传承创新中异军崛起，媲美历史上的17大名酒。

正是江山代有佳酿、长江后浪推前浪，品质、品牌、技术和市场你追我赶的竞争将为行业带来希望、带来繁荣，29年没有进行过国评了，白酒业需要名牌！新时代名酒需要新时代国评来证明，我们期待新时代的国评，以科技创新、智慧创造为中国白酒产业发展做出更大贡献！

老五届评委签名：