蔬菜科技

雾霾来了，这些蔬菜病害要抓紧预防！

进入冬季，阴天雾霾、低温寡照天气会增多，从而给北方地区的蔬菜生产带来很大影响。植保站技术人员在田间调查中发现，农户往往采取闷棚的方法保持棚内温度，但同时导致棚室内湿度过大，低温高湿环境是灰霉病等病害发生的有利条件，光照强度低，作物光合作用不能进行，导致作物整体长势较弱，开花结果能力下降。

建议广大农户应从以下几方面预防蔬菜病害发生。

光照管理

雾霾天气应每日掀开草席、棉被，让作物利用微弱灯光进行光合作用；选择透光性较好的棚膜，并及时清洁棚膜，增强光透性；如有条件可采用安置补光灯、在后墙悬挂反光幕的方式进行人工补光。

水分管理

雾霾天气作物根系长势弱，代谢水平低，不宜浇大水，应根据天气情况合理浇水，采取膜下滴灌方式进行浇水，严格控制棚室内湿度，避免低温高湿环境产生，防止病害发生。

肥料管理

雾霾天气不宜大量施肥，可适量增施二氧化碳气肥，天气转晴后，可在叶面适量喷施清水及叶面肥，待作物恢复正常生长后再进行正常的水肥管理。

冬季设施栽培常发病害防治

1.番茄灰霉病

番茄灰霉病是冬季温室栽培极易发生的病害之一，灰霉病对番茄叶、茎、花、果实均形成侵染，但以危害青果较为严重。叶片染病，多从伤叶或长时间结露的叶尖或叶缘处开始侵染，呈 “V”字形向内扩展，初呈水渍状，后发展为黄褐色并具有同心轮纹病斑。

茎部染病多从整枝处侵染，环境潮湿时产生灰色霉层，若不及时清除，后扩展至茎部一圈染病，导致植株坏死。

花期或坐果后发病，多从残留的柱头或开败的花瓣处侵入，沿花瓣向果实或果柄侵染，致使果柄形成灰褐色坏死斑，空气潮湿时病果腐烂，并产生厚厚灰色霉层，造成大量减产。

遇连续阴雨天或雾霾天气，防治灰霉病切忌浇水、喷药，防止湿度再度增加，在保证棚内温度的同时适时通风。在番茄坐果后应及时摘除柱头，防止侵染果实。防治灰霉病可选用3亿CFU/克哈茨木霉菌可湿性粉剂、40%小檗碱水剂、2亿个/克木霉菌可湿性粉剂；也可选用500克/升异菌脲悬浮剂、400克/升嘧霉胺悬浮剂、50%啶酰菌胺水分散粒剂进行喷施。

2.番茄畸形果病

番茄畸形果成因主要有：番茄在低温、光照不足、肥水管理不善、植物生长刺激素使用不当时，致根冠比失调，花器和果实不能充分发育，出现尖顶、畸形；或养分过多地输送到正在分化的花芽中，致花芽细胞分裂过旺，番茄心室数目增多，从而形成多心室的畸形果；或番茄果蒂至果脐部木栓化弥合线，在土壤水分增高的情况下，果实会从弥合线的位置开裂，从而形成拉链果。

防治番茄畸形果，控制苗期棚室内光照及温湿度是关键，棚内温度白天需要保持在 20℃～25℃，夜间 10℃～17℃。加强田间管理，避免因多氮、多水增加畸形果的发生率，必须控制育苗期间氮肥用量和浇水量。定植后幼苗出现徒长时，应加强通风，合理控湿，适当喷施植物生长调节剂，喷花时要避免生长调节剂误喷到植株生长点上。

3.番茄晚疫病

晚疫病对番茄茎、叶、果均可侵染。叶部感病时，病菌多先从叶尖或叶缘侵入，初为灰绿色小点，后变成不规则形暗绿色水渍状病斑，最后变为褐色。温湿度适宜时，叶片病健交界处产生白色霉层。叶柄和茎部染病时，形成褐色不规则形坏死斑，病部表面粗糙。青果期果实易染病，果实表面形成不规则褐色坏死斑，空气潮湿时产生白色霉层。

防治番茄晚疫病应避免棚内湿度长时间过大，适时通风，发病初期及时清除带病植株。防治晚疫病可选用250克/升嘧菌酯悬浮剂、70%丙森锌可湿性粉剂、100克/升氰霜唑悬浮剂、72%霜脲·锰锌可湿性粉剂进行喷施。

4.黄瓜菌核病

棚内湿度高于85%有利于菌核病发病，植株中下部幼瓜及茎蔓常发病严重，幼瓜染病，多从顶端开始侵染，初呈水渍状暗绿色腐烂，后在病部产生浓密絮状白霉，环境条件适宜时，病部白霉转变成黑色鼠粪状菌核。茎部被害，开始产生退色水浸状病斑，随后软化腐烂，病部产生白色絮状菌丝，后形成黑色鼠粪状菌核，致使植株病上部分枯死。

采用药剂防治，可使用50%啶酰菌胺水分散粒剂、50%腐霉·多菌灵可湿性粉剂、25%多菌灵可湿性粉剂、33%多·酮可湿性粉剂、255克/升异菌脲悬浮剂和25%咪鲜胺乳油等进行喷施。

5.黄瓜霜霉病

黄瓜霜霉病主要发生在叶片上。发病叶片初呈浅绿色水浸斑，扩大后受叶脉限制，呈多角形，黄绿色转淡褐色，后期病斑汇合成片，全叶干枯，潮湿时叶背面病斑上生出灰黑色霉层，严重时全株叶片枯死。

防治黄瓜霜霉病利用保护地封闭的特点，创造高温、低湿的环境条件尤为重要，在连续雾霾阴雨天气到来前，采用喷施保护性药剂或药剂熏蒸的方法可起到较好的预防效果，如45%百菌清烟剂等。发病初期可喷施20%氟吗啉可湿性粉剂、250克/升嘧菌酯悬浮剂或80%烯酰吗啉水分散粒剂进行防治。

6.叶类菜急性萎蔫现象

持续的阴霾天气，蔬菜作物根系长势弱，连续阴天转晴后，如过急全部揭开棉被、草席，使得棚内温度升高，蔬菜叶片蒸发量大，而根系吸收水分能力不及叶片蒸发的水量，导致蔬菜出现急性萎蔫现象，严重影响作物生长。

久阴放晴后，先揭开部分棉被、草席，使棚内温度缓慢升高，待植株恢复生长后再全部揭开，进行水肥管理。

（据中国农资导报网）

萝卜对水分和土壤的要求

萝卜生长过程中要求均匀的水分供应。在发芽期和幼苗期需水不多，只需保证种子发芽对水分的要求和保证土壤湿度即可。应小水勤浇，不但供水，还能降低地表温度，萝卜生长盛期，叶片大，蒸腾作用旺盛，不耐干旱，要求土壤湿度60%～80%。

如果水分不足，肉质根内含水少，干物质含量较高，易糠心，维生素C含量降低。长期干旱，肉质根生长缓慢，须根增加，品质粗糙，味辣，如水分过多，土壤通气不良，肉质根表皮粗糙，影响商品品质。

萝卜对土壤条件要求不严格。但以土层深厚，保水，排水良好，疏松透气的砂质壤土为宜。萝卜喜钾肥，因此，氮和磷肥应适量，多施钾肥，钾肥充足，肉质根中还原糖含量提高，品质优良。

（据好农资招商网）

防止越冬茬黄瓜花打顶

温室黄瓜出现花打顶的主要原因：

温度失调型在定植缓苗期到开花结瓜前期，如出现连续低温，造成植株营养生长受阻，而生殖生长过快也容易出现花打顶。

沤根烂根型棚室内高温干旱，尤其是土壤干旱时，由于肥料过多，水分不足而导致烧根，或者土壤过湿，但气温和地温偏低，造成沤根，都容易形成花打顶。

水肥不调型土壤条件不适，根系活动弱，吸水肥能力差，因生理性缺肥，会出现黄瓜花打顶。

防止方法：合理调控温度，防止温度过低或过高，保持适宜温度。及时中耕松土锄划，以提高地温，必要时先适量施肥、浇水，再松土提温，促进根系发育和下扎。科学运筹肥水，大棚黄瓜水肥施用要掌握少量、多次、施匀的原则，尤其是施用的有机肥必须充分腐熟，防止因施肥不当而伤根，追肥量和次数要根据天气状况尽量减少。适量浇水，避免大水漫灌而影响地温，造成沤根。加强田间管理，已出现花打顶的植株，适量摘除幼瓜和雌花，并用磷酸二氢钾500倍液叶面喷雾。对于因低温冻害造成的花打顶，可喷施碧护+芸薹素等植物调节剂，增强植株的抗寒能力，促进根系和植株发育。

（据《农民日报》）

温室西葫芦栽培要领

选种育苗

一般选择抗病、耐低温、高产优质的品种。每亩用种量300～400克。经过处理的种子在日光温室内建造苗床育苗，幼苗出土前苗床气温白天保持28℃～30℃，夜间保持16℃～20℃。当幼苗有70%开始出土时要及时去掉地膜，并加强通风，降低棚温，严防幼苗徒长。此期棚温应控制在25℃左右。当两子叶离开地面后要继续加大通风量甚至将整个棚膜去掉，棚温以20℃左右为宜，当第一片真叶展平后，下胚轴高度已基本定型，此期可提高温度，多见阳光，促进幼苗快速生长。

起垄定植

当幼苗3叶1心，苗龄25～30天时即可定植。定植前3～4天根据土壤墒情适当浇水，待土表稍干时起垄，垄宽80厘米、垄高15～20厘米。定植时覆盖部分草帘遮成花荫，采用宽窄行种植，一垄双行，小行80厘米，大行100厘米，将垄耙细整平，并在垄上开暗沟，暗沟深10厘米，宽15厘米。按株距50厘米挖定植穴，每穴浇定苗水250～500毫升，然后从营养钵中取苗定植于穴内，保苗1600～2000 株/亩。

定植后管理

前期管理。定植后立即浇一次大水，要浇足浇透，以利迅速生根。水渗后要立即锄划松土，提高土壤通透性，远离幼苗处要深中耕，多次中耕能起到控制幼苗徒长、花芽分化充实的目的。结合中耕，整修垄面，用宽2米，厚0.006毫米的地膜进行全覆盖。

吊蔓：当植株8片叶时，进行吊蔓、绑蔓。整枝时长势弱的先吊蔓，长势强的缓后1～3天吊蔓，使植株高矮一致，互不遮光。吊蔓、绑蔓时，及时摘除主蔓上形成的侧芽。

落蔓：当瓜蔓较高时，随着下部果实的采收要及时落蔓，使植株及叶片分布均匀。落蔓时要摘除下部老叶、黄叶及病虫为害叶片。去除老黄叶时，伤口应远离主蔓，防止病菌从伤口处侵染。

肥水管理：盖膜后至采收根瓜前，一般不需要浇水追肥，此阶段缺肥，可进行叶面喷肥处理。采收第一瓜后可开始浇第一次水，切忌不要使水流到地膜之上，随水可追施少量化肥，以氮，磷，钾复合肥为主，每次施用量在30千克左右，生物肥可适当偏多施用。第二次浇水一般是在第一次浇水后15天左右进行，由于连续采收，消耗养分大，所以此次水要加大追肥量，肥料种类以硫酸钾为主，每亩用量30千克。深冬季节，应减少浇水次数，做到不旱不浇，早春季节每隔5～7天浇一次，每次浇水都加入三元复合肥。进入5月份后，浇水量再次加大，可起到降温作用。

（据《农民日报》）

蔬菜茬口安排要合理

大棚蔬菜的茬口安排，必须适应市场，因地制宜、因棚制宜。在茬口安排上一般应掌握以下几个原则：

一是根据市场价格，把蔬菜的采收高峰期安排在蔬菜价格最高的时期。二是把蔬菜成熟期安排在最适宜蔬菜生长的季节，只有高产与高价结合，才能取得高的效益，减少管理难度和生产损失。如目前一部分菜农只看到春节期间蔬菜价格高，不考虑自己大棚的保温性能，盲目进行越冬一大茬蔬菜生产。春节前后是一年中光照最弱、日照时间最短、温度最低的时节，低档次的大棚保温性能较差，难以满足蔬菜生长的需要，不利于蔬菜生长发育，产量极低，往往达不到预期的效果。其实保温性能较差的大棚，若进行一年两茬生产，即冬春茬和秋冬茬，充分利用3～6月和9～11月的光热资源，可获得高产高效。三是要提高大棚的利用率。冬暖式大棚存在 “夏闲”问题，拱棚存在“冬闲”问题，可在冬暖式大棚夏季歇茬期栽培草菇，种植豆角等，在拱棚冬闲期种植小油菜、菠菜等，可有效提高种植效益。四是要考虑与其它蔬菜轮作换茬，以减轻病虫害，防止土壤次生盐渍化。

（据《湖北农业报》）