鄞州区樱桃番茄播种期试验

张志明，曾立红，俞贤琼

(宁波市鄞州区农业科学研究所,浙江 宁波 315100)

樱桃番茄色泽鲜艳、果形漂亮、营养丰富[1]且风味独特，是一种高档的果蔬兼用型蔬菜。随着消费者对樱桃番茄需求量的增大，鄞州区樱桃番茄栽培面积不断加大，2016年达到100 hm2[2]，樱桃番茄产量52.5～75.0 t·hm-2，零售价格15元·kg-1，经济效益达45万～75万元·hm-2[3]，是发展农村经济、促进农民增收的一种重要的经济作物。受越冬栽培条件影响，鄞州区本地种植樱桃番茄大多于4月初上市，为确定本地樱桃番茄的最佳播种期，提高种植收益，进行了分期播种试验，以期为本地农户在樱桃番茄播种期选择上提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

试验于2015年9月至2016年7月在宁波市鄞州区农业科学研究所陆家堰基地进行，试验大棚长50 m，宽8 m，南北走向。供试樱桃番茄品种贝妮，由宁波微萌种业有限公司提供。

1.2 处理设计

试验设4个播种期处理，分别于2015年9月12日、10月12日、11月12日、12月12日播种。各处理均种植1个大棚，单垄双行，垄距2.0 m,株距40 cm，单秆整枝[3]。各处理施腐熟农家肥52.5 t·hm-2和三元复合肥1 200 kg·hm-2作底肥，结果期根据植株长势和果实性状追1%三元复合肥3～5次，其他管理如常规栽培。2016年3月始收，7月30日结束。

1.3 调查项目

生育期与产量。在樱桃番茄的开花期进行标记，将选定花蕾进行挂牌并标记时间便于以后取样。每个处理对进行花期标记的植株随机调查30株。每次采收分别记载产量。测定单果重，用手持糖量计分别测定果实可溶性固形物含量，计算平均值。可溶性糖、可滴定酸和VC的测定参照文献[4]的方法。口感评估实行打分制，评估人员对樱桃番茄果实的外观、香气、甜度和质感进行评估，满分10分。

2 结果与分析

2.1 生育期与产量

由表1可知，在4个不同播期处理中，樱桃番茄贝妮随着播期的推迟生育期逐渐缩短，9月12日播种处理的最长，为170 d，12月12日处理的最短，为144 d，主要由于9月12日播种的初花期到成熟期外界温度相对较低，抑制了樱桃番茄生长，12月12日播种的初花期到成熟期外界温度相对较高，加快了樱桃番茄果实的生长、成熟。产量9月12日播种处理最高，为44.272 t·hm-2，12月12日播种的最低，为38.784 t·hm-2，原因主要是播种期推迟樱桃番茄的采摘期缩短。

表1 樱桃番茄贝妮不同播种期的生育期和产量表现

2.2 果实品质

由表2可知，樱桃番茄贝妮第1穗果实的单果重、可溶性固形物、VC含量、可溶性糖、可滴定酸、风味口感随着播期的推迟相应提高。9月12日播种处理的各项品质指标相对较低，主要是由于外界气温低影响了果实的生长以及营养物质的积累。后3个播种处理的品质指标相差较小，是由于随着播期的推迟，外界温度逐步升高，较适宜樱桃番茄的生长，果实营养物质积累差别较小。

表2 樱桃番茄贝妮不同播种期的第1穗果实品质表现

注：风味口感得分满分为10分。

3 小结与讨论

从试验结果可知，樱桃番茄贝妮9月12日和10月12日播种的收益高，分别达到57.6万和54.2万元·hm-2。主要是由于其可在3月中旬左右上市，此时正处于樱桃番茄旅游采摘旺季，本地樱桃番茄采摘价格30元·kg-1，效益好。11月12日播种的在4月中旬上市，采摘价格20元·kg-1，效益有所降低。12月12日播种的则在5月上旬上市，樱桃番茄的旅游采摘很少，售价15元·kg-1以下，效益显著降低。因5月份桑葚、樱桃等水果可以采摘，消费者选择采摘樱桃番茄的减少。9月12日播种的樱桃番茄第1穗果实品质相对较差，但产量较少，供不应求，效益较高。其他3个处理的品质较好，适合消费者旅游采摘。

9月12日播种的樱桃番茄在1月中旬到2月中下旬处于开花结果期，植株抗寒能力较弱，此时正是宁波地区最冷的时期，极易遭受冻害。因此，对保温措施要求高，设施大棚要采取三膜甚至四膜覆盖，防止樱桃番茄植株受冻害而影响产量。12月12日播种的樱桃番茄生育期最短，但是在12月中下旬育苗，需要电热丝加热保温，育苗成本高，上市时间在5月初，樱桃番茄零售价只有12元·kg-1，总体收益差。

综上所述，9月12日播种的樱桃番茄产量和效益最高，12月12日播种的樱桃番茄产量和效益最差。要提高本地樱桃番茄种植收益，就要和旅游采摘结合起来，提高市场竞争力，提升樱桃番茄附加值。结合市场需求和产值效益2方面考虑，鄞州区樱桃番茄种植的最佳播种期为9月中旬至11月中旬，翌年3月至4月开始上市。