食药两用瓜蒌高效栽培技术研究

冯建琼

摘 要：瓜蒌是一种常见的植物，具有食品和药品两种功用，因此受到越来越多种植户的青睐，在各地区种植越来越广泛。本文围绕食药两用瓜蒌的高效栽培技术进行了探讨，概述了瓜蒌的生产特性，阐述了瓜蒌的引种情况，论述了瓜蒌的高效栽培技术，旨在不断提升瓜蒌的种植技术水平，更好地帮助各地区种植农户早日实现脱贫致富。

关键词：瓜蒌种植；瓜蒌栽培；栽培技术

瓜蒌是一种藤本类植物，不仅可以食用，而且随着医药技术的不断发展，在医用方面也有着越来多的应用。近年来，随着我国现代农业建设进程的加快，越来越多的农村地区选择瓜蒌来进行种植，不仅推动了当地农业种植技术水平的发展和提升，同时也切实提升了农户的实际收入，取得了较好的效益。

一、瓜蒌的生长特性概述

瓜蒌这一藤本植物对生长环境的适应性较强，耐寒冷，不耐干旱。植物的块根肥大，块根肉质居多。植物的茎呈现多枝且端部有卷须。叶片形状大多为心形，叶面分布有掌状浅裂纹。瓜蒌的雌雄异株，其中雌花位于叶腋处，子房为卵型。成熟的瓜蒌果实为球形或近球形，表面为橙黄色或深黄色。通常来说，瓜蒌的开花期位于夏季的阳历7月至8月份之间，果实成熟期位于9月至10月之间。

二、瓜蒌的引种情况

瓜蒌的种子来源根据当地实际情况来选择，尽量选择乡土品种以更适应当地的气候、地理、水质等环境条件，为增加农民收入，我乡重庆芝江生态农业开发有限公司先后从四川南充和安徽潜山引种瓜蒌“食药两用9号”，并在我乡早化村基地尝试种植了20亩，该瓜蒌喜获丰收。现在本地区瓜蒌种子均是利用原引进的“食药两用9号”的根进行提纯复壮自繁自育而得，瓜蒌的种植采用先基地示范种植，再进行扩大规模的种植模式，现种植面积已达3000亩。

三、瓜蒌的高效栽培技术

1.种植地区的选择。瓜蒌的种植地区尽量选择在土层深厚以及土壤疏松肥沃的向阳区域。如果是没有大面积的种植区域也可充分利用其农村地区的房前屋后、树林周边等较空闲的区域进行种植。种植区域的土壤环境应尽量避免盐碱地或者容易积水的地块。如果是整平的地块可以不做畦，只需要做好相应的排水沟渠等排水设施即可。

2.瓜蒌搭架設施的准备。瓜蒌的搭架可采用钢丝网或尼龙网以及粗木杆或水泥杆相配合的形式。其中粗木杆或者水泥杆一端的埋地深度应该不少于地表面以下45厘米，以确保牢固度。然后在粗木杆或水泥杆上铺搭上尼龙网或者钢丝网。

3.种子的准备。在选择确定好瓜蒌品种后对种子的质量进行检查。良好的瓜蒌种子外形呈现扁椭圆形，表面颜色呈现棕色，表面有光泽且表面边缘处光滑。瓜蒌的种子外皮去除后会开间两枚子叶，有着清淡的气味，挤压有一定的油性。确保瓜蒌种子品质过关后对其进行浸泡处理。种子应提前一天一夜或两天两夜进行浸泡，为了提高种植的出苗率可在浸泡液中加入一定量的营养液。主要浸泡溶液温度应控制在室温20℃至25℃范围内，为种子出芽创造良好的条件。

4.育苗。发芽的种子进行播种后要进行育苗。此环节可采用地膜育苗的方式，即利用塑料地膜来减少土壤水分的蒸发，较好地维持种子生长环境的温度在较佳的范围内，以提高出苗率。针对一些缺水的种植区域，地膜育苗可以有效提高土壤的保水和保肥能力，是一种十分高效的种植方法。地膜育苗时，工作人员先打好畦，畦的高度以15公分至20公分为宜，畦的宽度可在1.4米至1.8米之间。如果种植区域属于降雨量较大的区域，可适当提高畦的高度，这样可以减少雨水或积水冲刷破坏。之后进行播种，播种后进行一次漫灌，浇透水，然后覆盖上塑料薄膜，薄膜四周压实。

5.水肥管理。瓜蒌的水分管理主要根据种植区域的土壤含水量来确定，如果土壤水分含量适中，可在瓜蒌出苗后至开花的期间内不浇水或浇一次水，在瓜蒌开花后根据土壤的含水量来适当浇水，确保开花后土壤能够保持在70%的湿度左右。对于一些干旱的区域或天气情况，可灵活进行浇水提高土壤湿度以满足瓜蒌生长的水分需求。

瓜蒌的施肥管理可在整地环节进行一次底肥施入。尤其是在一些土壤肥力情况较差的区域，可在整地环节同时施入生物质肥料或农家粪肥，施入量以每公顷7万公斤左右为宜，在翻耕环节施入到土层中。之后在瓜蒌的生产发育期进行合理追肥。追肥通常与中耕除草环节结合来进行，施加的肥料同样优先选用农家粪肥。在瓜蒌进入开花结果期后针对性的施加氮肥、磷肥和钾肥以促进开花和果实膨大。施加氮肥、钾肥和磷肥的次数为1至2次即可，将肥料施加在瓜蒌的根部，半径20公分区域位置。在瓜蒌的种子成长时期施入叶面肥，主要以氮肥如尿素为主，同时也可适当加入一些微量元素肥料。施肥的时间避开雨后，时间段优先选择在晴天的傍晚或者多云天气的早晨或傍晚，阴天时施肥可在全天进行。

6.插杆摘芽。为了有效帮助瓜蒌生长并开花结果，在瓜蒌苗生长到一定长度时需要进行人工引苗。瓜蒌苗长度达到30公分时，工作人员需要及时将其引到搭架上，同时摘除顶芽。如果发现早期的花蕾，可人工去除，为瓜蒌根部保留较多的养分。

7.枝蔓修剪。生长一定时期的瓜蒌应人工去除多余的枝蔓，这样可以为后续的开花和结果保留较多的营养物质。通常每株瓜蒌只需要保留强壮的枝蔓2只或3只。主枝长度长到4米至5米时，对新发的顶芽进行去除，帮助侧枝的快速生长。此外，工作人员应及时对搭架上的枝蔓进行扶正，防治倒歪。

8.病虫害管理。瓜蒌的病虫害主要以根结线虫病和根腐病为主。冬季时节，随着瓜蒌的采收结束，瓜藤相继枯萎，这时可对侵染病虫害的瓜蒌茎叶剪除，同时挖出染病植株的块根，将这些茎叶和块根进行集中销毁处理，彻底消灭病菌源。针对根结线虫病的防治，工作人员一方面可采用轮番耕作的形式，尽量减少病虫害的感染；另一方面可借助化学杀虫剂进行局部杀灭。如常见的根腐病主要是由黄守瓜引起的，工作人员可采用浓度为90%的敌百虫喷雾药剂进行局部喷洒；还可以在黄守瓜幼虫大量繁殖的时期进行针对性杀灭或防止，如采用30倍的烟碱溶液进行灌根处理，来杀灭黄守瓜幼虫，减少对瓜蒌根部及茎叶的侵蚀。

四、结语

通过采用上述瓜蒌的栽培种植技术，本乡的瓜蒌种植取得了较好的成效。目前，本乡的瓜蒌种植面积约3000亩，2016年瓜蒌种植的经济产值约3000元/亩，经过种植技术的改进之后，2017年瓜蒌种植的经济产值高达5000元/亩，近2018年，本乡瓜蒌种植的总产值达到1000万元以上，为农户实际收入的提升创造了有利的条件，在推动地区农业经济发展中发挥出不容忽视的重要作用。

参考文献：

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[2]瓜蒌种质资源及人工栽培现状研究进展，刘金娜，谢晓亮，杨太新，刘铭，贾东升，等，《食品研究与开发》，2014（4）.

[3]瓜蒌在我地的种植前景及栽培技术，薛成忠，《科学种养》，2015（12）.

[4]瓜蒌种植技术与发展前景初探，杨小文，《农家科技旬刊》，2013（7）.