裂痕

周昕

一到国外，八荒之内，西餐独尊，四面楚歌。

但是，这曲楚歌也曾令我惊喜。西冷牛排浇黑椒酱汁，劲爆地刺激着味蕾。海鲜煽饭异国风情，唤醒了舌尖崭新的体验。即便是寻常的沙拉，也和国内的口感大异其旨，尤其生脆甘甜。

可味蕾终究是恋旧的。国内十几年养成的口味和习惯一天天苛刻起来，即使百味齐臻，它也要撞出一道裂痕，鱼贯而出。终于，它望“菜”兴叹了。前两天我还在电话里向母亲夸口自己“大肚能容”，没有“饮食不适”。这不，立马打脸了！

食欲明显开始减退，胃部也在隐隐抗议。自己仿佛是一个中国制造的雷达，导航系统完好，却无法越过一道巨大的裂痕，觅到自己谙熟的味道。或许，只有雷达上出现体贴的滋味，挑剔的胃口方不再作怪。

“看，是汉字！”蓦然抬头，店门上“餐馆”两字赫然入目。一排排汉字招牌金光闪烁，紧紧相邻。“唐人街”果然名不虚传！轻轻推开一家店门，一声“欢迎光临”扯开了ABCD的天罗地网，让人仿佛置身家乡的饭馆。

一盘清蒸鳜鱼上桌了，地道中式做法：鱼肉白嫩，酱汁芬芳，姜丝去腥，葱段作色。众人啧啧赞叹。举箸，细品，一种迥然异于西餐的柔情弥散开来，从舌尖到五脏六腑无不舒坦熨帖。“这是家乡味儿！”“番薯肠，番薯肚，吃番薯，最对路。”同行的一位老人还幽默地念起了闽南顺口溜，逗得一桌人笑声鼎沸。看来口味不适的不止我一人。不知不觉间，一桌人的聊天儿话题都跑到故乡去了，这个说起满目琳琅的风味小吃，那个忆起旧时的吃食典故，还有人提起孩子出国后也天天惦念着他的卤面……作怪了几天的胃竟然不治自愈，起初那个食不甘味的巨大裂痕，无非就是从舌尖到胃部的距离啊。我赶紧打电话给妈妈报平安：“我的导航系统又恢复正常了！”

如果没有远行，我无从体会这深壑般的裂痕。如果没有裂痕，我更不会渴慕那隐藏在舌尖的家乡味道。人啊，喜好新奇，更恋旧味；向往远方，更恋故乡。

教师点评

这是现代版的“莼鲈之思”。故乡，既在心头，也在舌尖。小作者以味蕾感受变化为线索，角度新颖；以“雷达”喻“味蕾”，读来新奇。文章前后照应，叙事曲折有致，细节具体生动，抒写了游子对故乡的浓濃思念。

（余锦斌）