标准化让成员与现代农业发展有机衔接—— 记山东思远蔬菜专业合作社

■ 文 / 本刊记者 刘华彬

山东思远蔬菜专业合作社农艺师团队

山东是蔬菜生产强省，设施蔬菜发展走在全国的前列，其中寿光更是有“中国菜都”美誉。设施蔬菜效益比较好，菜农年收入十多万元很普遍，但技术要求、集约化程度高，大多数菜农不具备相关条件，因此社会化服务组织起着非常重要的作用，山东思远蔬菜专业合作社就是其中一个优秀的代表。

标准化管理让大棚蔬菜跳出了恶性循环

谈及合作社，还得从其理事长白京波说起。白京波2001年开始从事农业工作，2004年选准大棚蔬菜，在临淄区开始创业。那个时候，大棚蔬菜发展迅速，但问题也已显现，就是农民种植太分散，农技部门又服务不过来，于是都按自己的办法来。“在这个过程当中，农民被两类人‘绑架’了：一类是肥料经销商。部分肥料经销商鼓励菜农超量施用化肥，导致土壤板结、盐渍化。那个时候，临淄区的西葫芦到春节时基本上就死光了。一类是农药经销商。土壤有问题，病就多了，部分农药经销商鼓动菜农滥用农药，生态环境、食品安全又出现问题，导致恶性循环。”白京波说。

白京波认为，靠施肥打药只能加重大棚蔬菜面临的问题，必须从土壤治理和生产管理入手，做出一系列标准来。2005年，白京波喊出“标准化让生活更美好”的口号，组织团队到各个点做试验，到2007年就做出了黄瓜、茄子、辣椒等8个标准，命名为“设施蔬菜7F生产技术管理规程”。该规程有设施管理、土壤管理、种苗选育、栽培管理、环境管理、肥水管理、植保管理7个模块，实现对设施蔬菜生产全环节标准化操作，降低病虫害发生，做到化肥、农药减量，修复了土壤，提升了农产品产量和品质。

为了将标准化生产技术推广下去，白京波团队白天组织农民观摩，晚上组织农民上课，每个技术人员每年要讲200来场课。到了2006年，团队服务农户的肥料用量减少了3/4，蔬菜根腐病、银叶病等基本上根除，而且产量持续上涨。2015年，设施蔬菜7F管理技术中的“保护地蔬菜土壤生态修复技术推广”获淄博市“农牧渔业丰收奖”一等奖、“科技进步奖”三等奖。2017年1月，“设施蔬菜7F标准化管理技术研究与应用”获淄博市科技星火奖三等奖。

《农民专业合作社法》就是为我们量身制定的

到2007年时，白京波团队服务的农户已超过1000户，为了保证实施效果，农户使用的化肥、农药等生产资料，由白京波团队统一从厂家采购，这就引起了当地农资经销机构和工商部门的注意。在当地，农资主要由供销系统经营，其他主体要销售，必须到供销或工商部门办理证照。白京波团队并没办理相关证照，这让他们面临非法的境地。正在白京波一筹莫展的时候，他了解到《农民专业合作社法》刚刚实施。“我认真看了这个法律，感觉太好了，简直是给我们量身制定的。”白京波马上组织成立合作社。因为入社的成员太多，有1258户，光身份证复印件就有好几摞，当地工商部门忙不过来，于是白京波派人在行政审批中心帮着干了一个月，才将所有成员的信息录入工商系统。合作社成立后，吸收成员、技术培训、采购生产资料等活动都名正言顺，发展更顺畅了。2008年，经当地工商部门推荐，合作社被评定为“全省十佳农民专业合作社”。

合作社自建立起，就不断完善运营机制。成员入社，要交纳100元入股资金，签订标准化生产合同、服务合同等。入社后，合作社为成员提供保姆式服务，并承诺实施效果。随着发展，白京波发现成员管理不能一刀切，于是按照与合作社的紧密程度，分成金牌成员、银牌成员和普通成员。同时，为做好成员服务，合作社在临淄设了8个服务小组，每个小组有1个—2个人，服务20个村；每个村设一个村站，有村站长1人，服务所在村成员，一般有四五十户，村站长的首要职责是搞好示范户，通过示范户带动成员和农户。在合作社精心组织下，标准化的威力充分显现，在当地的村子或棚区，种得最好的基本上都是合作社成员。

有了合作社这个平台，白京波的扩张步子更大了，从2008年开始发展分社，如今在全国12个省份建立了90多个分社。合作社对外合作也日渐增多。比如从2000年起，当地农广校将一些培训任务交由合作社实施，包括将瓜果蔬菜两年制脱产中专班交由合作社承办，采用田间教学的形式，效果非常好。从2015年开始，合作社开始实施信息化，在国家农业信息化工程技术研究中心的帮助下，开发了“农保姆”软件。2016年，临淄区农业局与合作社签订战略合作协议，将全年农机推广任务委托给合作社。2016年，山东省质监局将合作社作为农业社会化服务标准试点单位，将合作社制定的规程导入标准化体系，为制定省标准提供支撑。

“六化三标准” 服务模式成为合作社发展源动力

随着合作社服务内容和理念的拓展，逐渐形成了“制定标准、培训标准、执行标准、服务标准、提升标准”的标准化思路和“六化三标准”社会化服务模式，实现了小农户与现代农业发展的有机衔接。“三标准”指农产品品质标准体系、农业生产技术标准体系、农业服务标准体系，“六化”的内容如下：

1.组织化建设。合作社建立了“总社—分社—村服务站—成员”四级标准化服务网络，提供标准化生产指导和服务。目前，在山东、山西、陕西、内蒙古、河北、河南等12个省份发展了91个分社，建成2532个村级服务站，服务全国61300余户成员。

2.标准化生产。合作社的“设施蔬菜7F生产技术管理规程”，已覆盖黄瓜、西葫芦、茄子、番茄、菜椒、丝瓜、菜豆、甜瓜、西瓜、大姜、马铃薯、葡萄、苦瓜、草莓、大蒜等10多个品种。

3.专业化服务。合作社遵循产前培训、产中服务、产后总结的服务流程，推行“7+12”标准服务工作法，即7天左右到成员生产现场服务指导一次，坚持12小时问题解决机制，实现农户无忧生产。

4.职业化培训。合作社总结出了培训“三步法”：一是找需求，培训前先了解农户需要什么，土壤存在什么问题，生产中的难点是什么等。二是树典型，将严格执行标准化、生产效益好的农户作为典型，进行积极宣传，以点带面，影响周边。三是推方案，总结完善适合当地的标准化方案，以各种形式广为培训推广。2007年以来，合作社举办田间课堂、农民夜校等各种形式的技术培训班5800余期，培训菜农23万余人次。

5.信息化平台。合作社“农保姆”软件是国内首家设施农业标准化服务管理系统，已汇聚20余种果蔬的标准化服务大数据，包括1000余部教学片，296门标准化种植学习课程，20余种果蔬作物35个茬口全覆盖的标准化技术方案，总资源量超100TB。成员可通过农保姆系统实现“傻瓜式”生产，实现了从线下到线上的跨越。

6.品牌化运营。建立了完善的追溯系统，8类产品获得了绿色认证，注册了“思远庄园”品牌，以“生产基地直供社区”“集团采购供应”“订单农业”等形式开展农产品销售，市场反响很好。