寒冬里，那些温暖过我们的美食

潘媛媛

图/江泠玥

高三结束，带着高考失利的不甘，我被调剂到了福州市的某个大学。从此,对家乡的印象只有寒假和暑假，再无春华与秋实。

大一的某个冬日，夜幕降临，期中考的失利，加上一些思乡的伤感,在别人都去自习时，我独自一人在空荡荡的宿舍楼走廊边黯然伤神。忽然，一个熟悉的身影走到我跟前，原来是一个老乡学姐。她二话不说，拉着我就往校门口走：“走，姐带你去吃麻辣烫。”麻辣烫？我这个从小县城出来的姑娘，久闻其名，却从未吃过。

校门口那家白天卖快餐的小吃店，晚上改头换面，成了麻辣烫小吃摊。学姐熟练地跟老板说：“老板，帮我加鱼丸、粿条、上海青、香肠、西红柿、炸豆皮、冻豆腐。汤要辣！”这是我第一次看到煮麻辣烫的大锅，一口翻滚汹涌的大锅里，“咕嘟咕嘟”地冒着热气，锅里很多用特制漏勺装着的食材翻滚着，不一会儿，老板娴熟地提起漏勺，把食材一股脑儿地倒进快餐碗里，再舀一勺飘着辣椒油的汤水倒进碗里，一碗香气四溢的麻辣烫就被送到了眼前。我依葫芦画瓢，照着学姐的模样给自己点了一份麻辣烫。

福州的冬夜，刺骨的寒风钻进脖子里，手里的麻辣烫，有红有翠，红色的西红柿、绿色的上海青和香菜、黄色的豆腐皮，色香味俱全，我一边吹气，一边吃着，一边伸舌头吐槽“好辣”，一边啧啧大赞“好吃”！此刻，什么乡愁、什么郁闷，早就随着热腾腾的烟火气灰飞烟灭。学姐笑着说：“这世上，没有什么烦恼是不能用美食来解决的。”

此刻，对我而言，比麻辣烫更能治愈心灵的，是学姐的体贴和善解人意。关于美食的记忆，往往离不开一些人和一些事。大学毕业，我独自留在远离家乡的福州工作，父母亲人不在身边，工作日的时候，忙忙碌碌倒也一切安好。只是周末时，一个人孤零零窝在出租屋里，空荡荡的屋子让我分外想家。

冬天里的一个周六上午，还赖在被窝里的我，接到一个电话，那些毕业后继续留校读研的朋友们呼我：“别睡懒觉啦,快到我们宿舍来，有好吃的！”匆忙赶到，推开她们宿舍的大门，一股麻辣鲜香的味道扑鼻而来，中间的桌子上摆着一个电磁炉，炉上的火锅翻腾着热气，桌面上摆满了金针菇、萝卜片、青菜、莲藕、腐竹、鱼丸、鲜虾还有羊肉片。她们看我入门，刷拉一下，把这些火锅料陆续倒入锅中，然后递给我一个倒满芝麻油和香醋的碗，笑着说：“等你等得都馋死我们啦！”那一刻，不知道是被火锅的热气熏到了，还是被风吹了，我的眼泪竟一个劲儿地往外冒。所谓幸福，就是在千里之外的异地他乡，在一个孤单寂寞的冬日，有一群好友呼你一起吃着火锅唱着歌吧。

这个世界，总有一些美好和温暖，是通过美食来传递的。总有一些人，关心我们的胃，也在乎我们的心灵。