引进雪茄烟品种在四川万源烟区的适应性评价

杨兴有，靳冬梅，宋世旭，阳苇丽，曾代龙，杨吉光，韩利红，秦艳青

（1四川省烟草公司达州市公司，达州635000；2中国烟草总公司四川省公司，四川成都610041；3四川中烟工业有限责任公司长城雪茄烟厂，什邡618400）

雪茄的烟叶原料，按其在加工雪茄中的不同用 途，分为茄芯、茄套、茄衣［1～3］。我国雪茄传统原料多采用地方晾晒烟，与国外雪茄烟原料的品种、栽培调制方式、质量特点有很大差异。地方性晾晒烟风格特色与雪茄烟差异明显，传统晾晒烟各个烟区分级标准不统一，茄衣烟叶未制订适宜的分级标准。国内雪茄烟原料存在问题长期没有得到解决，茄衣依赖进口［3］。近年来国内高度重视“中式雪茄”的发展，多个产区开展了雪茄烟叶的研究［4～6］。

四川省万源市为国内传统晾晒烟和新型雪茄烟叶主要产区，烟草种植历史悠久，是烟草种植适宜区［7］。万源烟区位于大巴山腹心地带，气温及其年度变化规律与烟草生长温度要求一致，降雨量充沛，年度降雨分配与烟草生长期需水规律一致，空气相对湿度较高，有利于优质雪茄烟生长和调制，山地云雾较多，光照柔和，有利于优质茄衣形成［8］。长期以来，万源雪茄烟叶生产均采用传统名晒晾烟品种。为了进一步促进雪茄烟发展，自2010年起从国内外引进雪茄烟品种，改变栽培调制等方式，雪茄烟生产取得了重大进展［9～13］。本研究分析了近年来引进雪茄烟品种在万源烟区的适应性，以期确定适宜万源种植的典型雪茄烟品种，为打造四川山地生态雪茄烟叶基地提供理论依据，为“中式雪茄”的中国烟叶原料研究提供参考。

1 材料与方法

1.1 供试品种与试验设计

试验于2011～2017年在四川省万源市进行。参试品种共15个，其中13个引进品种，2个自育品种。品种分为茄衣、茄芯两种方式栽培（茄衣栽培品种不打顶、遮荫，茄芯栽培品种打顶、不遮荫），茄衣品种7个，茄芯品种11个，其中GH1、GH2、CB三个品种在其他产区在茄衣、茄芯都有利用，因此同时开展茄衣、茄芯栽培（表1）。

所有品种采用小区比较试验，每个品种种植0.1 hm2，部分品种示范种植1～3 hm2作为参考。

采用漂浮育苗，每年2月中旬播种，育苗管理措施按当地育苗技术方案。4月中下旬移栽，移栽方式为“井窖式”小苗移栽。品种CB行距100 cm，株距34 cm，其它品种行距100 cm，株距45 cm。所有茄衣品种和茄芯栽培品种GW3施纯氮210 kg／hm2，N∶P2O5∶K2O为1∶0.45∶1.1；茄芯栽培的 GH1、GH2施纯氮 150 kg／hm2，其它茄芯栽培品种施纯氮120 kg／hm2，N∶P2O5∶K2O为 1∶0.5∶1.2。农家肥施用7500 kg／hm2以上，饼肥600 kg／hm2。移栽后 50 d左右开始采用摘叶方式采收。采用黑膜晾房自然晾制。晾制后的烟叶堆积存放，分类整理。

1.2 测定指标与方法

按YC／T142-2010测定各品种现蕾期植物学性状和农艺性状。

按GB／T23222-2008调查各品种田间病害发生情况，计算发病率和病情指数。

统计每个品种晾制后烟叶实际产量，根据单位面积株数、单株叶数和单叶重计算理论产量。

测定调制后烟叶的物理特性和常规化学成分含量，评价感官质量。由中国农科院烟草研究所检测物理特性，由中国农科院烟草研究所和河南农业大学烟草栽培生理生化研究基地检测常规化学成分，由中国农科院烟草研究所、河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地、四川中烟工业有限责任公司长城雪茄烟厂评吸感官质量。

表1 各参试品种名称、代号及其来源

2 结果与分析

2.1 植物学性状与农艺性状表现

各品种株型主要是筒形或塔形，茎叶角度大、中、小均有，除了CP／2012和GW3叶形为长椭圆、叶尖为渐尖外，其余均为宽椭圆，叶尖急尖。叶片平展或较平。所有茄衣品种叶片颜色正绿，茄芯品种中除了CP／2012为浓绿外，其余品种为深绿。GW3叶耳小，主脉粗，其它品种叶耳中等，主脉中等。所有品种无叶柄、叶缘平滑、花序密集。

表2 各参试品种植物学性状表现

根据2011～2017年各品种农艺性状测定汇总结果（表3），茄衣品种株高较茄芯品种高，同一品种遮荫栽培的烟株株高、有效叶数、节距大于未遮荫烟株，叶片长度、宽度小于未遮荫烟株。未遮荫栽培的茄衣品种株高在126～144 cm，茄芯品种中MNC和GW3株高明显低于其它品种，PC明显高于其它品种，其它品种株高在115～133 cm。茄芯品种MNC有效叶数最少，仅12片，其余未遮荫栽培品种的有效叶数在15～18片。GW3茎围明显大于其它品种，其它品种烟株茎围在7.1～8.4 cm。MNC和GW3品种节距明显小于其它品种，其它品种节距在6.8～9.1 cm。未遮荫栽培品种中，除了 MSCA、MFPP、OLOR叶片长度在45 cm左右，GW3叶片长度66 cm外，其余品种叶片长度在55 cm左右。除了CP／2012叶片宽度较小外，其它品种叶片宽度在30 cm左右。整体来看，万源参试雪茄烟大部分品种的株型、叶片大小适宜雪茄烟工业原料要求。

表3 各参试品种农艺性状表现

续表3

2.2 田间病害发生情况

在2011～2017年万源雪茄烟品种试验田中，除个别年度有青枯病和白粉病发生外，未发生其它重大病害。万源烟区种植雪茄烟品种易感染青枯病，遮荫栽培易发生白粉病，茄衣品种采收过熟易导致赤星病发生，其它病害未发生。万源雪茄烟栽培整体病害发生情况不重，对雪茄烟生产影响不大。

表4 各参试品种田间发病情况统计

2.3 烟叶产量比较

根据各品种的平均单叶重、有效叶数、种植密度测算理论产量。结果表明，茄衣品种中，GH1、CB、GH2产量较高，茄芯品种中PC产量最高，其次是CP／2012、GW3、MSCA、MFZS。总体排名来看，PC产量最高，其次是 CP／2012、GW3、MSCA、MFZS、GH1、CB。但是，受田间病害、采收、调制、烟叶堆放发酵、搬运等环节的影响，实测产量明显低于理论产量。实测产量结果表明，茄衣品种中GH1、BN、CX1产量相对较高，其次是CB、CX2，GH2；茄芯品种中PC产量最高，其次是 GW3、CP／2012，品种 MFPP、MSCA、MFZS产量差异不大，MNC产量最低（表5）。

2.4 烟叶物理特性比较

表6为2012年万源雪茄烟各品种原烟物理特性检测结果。从表中可以看出，雪茄烟各品种的中部叶单叶重在6 g左右，茄芯栽培的雪茄叶单叶重高于茄衣栽培的烟叶。各品种烟叶长度50 cm左右，宽度25 cm左右。大部分品种含梗率20%左右。叶片厚度以MSCA、PC较高。MNC和OLOR叶质重较大，其余品种叶质重在30～40 g／m2。总体来看，白肋烟 DB1填充值较高，MNC、BN、CX2、CX1、GH2（茄衣）、GH1（茄衣）、CB、GW3的填充值在4～5 cm3／g，其余品种烟叶填充值在3.1～3.9 cm3／g。

表5 各参试品种烟叶产量比较

表6 2012年各参试品种中部叶烟叶物理特性

2.5 各品种常规化学成分含量比较

表7是万源雪茄烟2012年原烟常规化学成分含量结果。各雪茄烟品种原烟烟叶总糖含量较低，除了CX2、GH1茄芯相对较高，其它品种总糖含量在0.5%～1%，还原糖含量除了CX2大于1%，其余品种还原糖含量在0.3%～1%。各品种烟叶总植物碱含量差异较大，MFZS、CB茄芯的总植物碱含量偏高，超过了4%，CX2和CX1烟叶含量较低，分别为1.9%和1.4%。总氮含量除了CB（茄衣）含量超过4%外，其余品种含量在3.1%～3.8%。烟叶氮碱比以CX1最高，其次是CX2和GH2（茄衣），其余品种的氮碱比在1左右。各品种钾含量较高，DB1钾含量达到 5%，GH2（茄衣）、CB（茄衣）、GW3、GH1（茄衣）、MNC、CB（茄芯）、CP／2012、GH1（茄芯）、CX2、MFPP钾含量在4.0%～4.8%。各品种氯含量均偏低。由于各品种钾含量高而氯含量低，因此烟叶的钾氯比较高。

表7 2012年各参试品种原烟中部叶常规化学成分含量

续表7

2.6 烟叶感官质量比较

2012年各品种原烟感官质量评吸结果表明：茄衣品种中GH1、CB、GH2评吸质量较好，其次是BN和CX2，白肋烟品种DB1评吸质量不具备雪茄烟风格；茄芯品种中，MFPP、MSCA烟叶评吸质量较好，其次是 MNC、OLOR、CP／2012，再次是 CP和 MFZS，晒红烟品种GW3作为茄芯烟叶的评吸质量相对较差（表8）。总体来看，茄衣品种烟叶的评吸质量优于茄芯品种。所有品种中感官质量总体较好的品种排序为 GH1、CB、GH2、MFPP、MFCA、MNC、OLOR、BN、CP、CX2。

表8 2012年各参试品种原烟感官质量评价结果

万源雪茄烟叶发酵陈化后经河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地进行感官质量评吸，结果表明：茄衣品种中 CX1评吸质量最好，其次是GH2和CX2，再次是BN和CB，最后是GH1；茄芯品种中MFPP评吸质量最好，其次是MNC和OLOR，MSCA、PC、MFZS评吸质量相对较差（表9）。总体来看，雪茄烟叶发酵陈化后的茄芯品种烟叶评吸质量优于茄衣品种，茄芯品种的雪茄烟香型风格较显著，茄衣品种雪茄香型风格相对较弱。总体来看，CX1、MFPP感官评吸质量较好，其次依次是MNC、OLOR、MSCA、PC、GH2、CX2、BN、CB。

表9 2012年各参试品种发酵陈化后烟叶感官质量评价结果

部分品种烟叶经四川中烟工业公司长城雪茄烟厂感官质量评吸，结果表明：茄衣品种中CX1评吸质量最好，其次 CX2，再次是 BN和 CB，最后是GH2、GH1；茄芯品种中 CP／2012和 MFPP烟叶评吸质量较好，MFZS相对较差（表10）。本批次样品总体来看，评吸质量由高到低依次为CX1、CX2、BN、CB、GH2、GH1、CP2012、MFPP。

表10 各参试品种烟叶的工业应用感官质量评价结果

3 结论与讨论

本研究结果表明，万源引进的雪茄烟多数品种株型、叶形合理，株高115～144 cm，有效叶数多在15～18片，中部叶片长度55 cm左右，宽度30 cm左右，多数品种长势长相符合雪茄烟工业的要求。总体看，引进的雪茄烟品种种植7年期间未发生严重病害，根据个别年份来判断，引进的雪茄烟品种易感染青枯病，遮荫栽培易发生白粉病，采收过熟易发生赤星病，生产中应注意预防。综合各品种理论产量与实测产量来看，大部分品种产量中等，个别品种产量偏低，下一步工作中应加快雪茄烟叶分级标准的制订，确保农工商的衔接。

时向东等［14］、张谊寒等［15］、谭绍安等［16］分别进行了浙江桐乡、云南、湖北恩施等烟区引进雪茄烟品种的试验，选出了宜栽品种。虽然目前国内多个烟区开展引进雪茄烟品种试种工作，但是关于品种试验的系统研究报道不多。本研究通过7年的试验与示范，综合结果表明，万源引进的雪茄烟品种中，CX1、CX2、GH1、CB、MFPP适宜作为茄芯品种种植，CX1、CX2、CB、BN、GH1、GH2均适宜在万源烟区作为茄衣品种种植，其它品种可作为育种材料或根据雪茄烟工业企业的需求进一步观察利用。