不同水溶肥水肥一体化施肥对草莓产量及品质的影响

康蓉，牛建彪，陈政仁，张继祖

（甘肃兰州市榆中县农业技术推广中心，730100）

草莓是多年生草本植物，经济价值较高，其果实为小浆果，柔软多汁、酸甜适口、营养丰富，而且外观美丽、香气浓郁，含糖量较高，并富含有机酸、果胶、维生素B、维生素C及烟酸、钙、磷、镁等多种对人体起重要作用的营养元素和矿物质，磷和铁的含量比葡萄、苹果等高3～5倍[1]。

氮、磷、钾作为植物生长必需三要素，在栽培管理中发挥着重要作用。赵会杰等[2]认为在施肥过程中，过量的施用氮、磷、钾肥不仅不能提高作物的产量和品质，还会污染环境和浪费肥料，增加成本；李莎[3]发现施肥效果除了与氮磷钾肥的施用时期、方法以及用量相关外，还与氮、磷、钾不同配比密切相关。肥料作为影响草莓产量的重要因素之一，其成分之间既相互促进又相互制约，只有掌握了每个因素与产量之间的关系，才能做到有效、均衡地调节，从而获得科学合理的施肥方法[4，5]。

水肥一体化技术是水、肥同步控制的一项技术。作物在吸收水分的同时吸收养分，能够将作物所需的养分、水分最低浓度地供给，也可根据作物需要，使肥、水浸润更深、更广。但在草莓施肥中，只是建议多施钾肥，并未对氮、磷、钾含量配比进行研究，因此，本试验通过开展设施草莓水肥一体化栽培，对目前6种商品水溶肥进行试验，初步明确草莓追肥过程中对氮、磷、钾养分需求趋势，引导当地农民严格控制施肥总量、合理施肥结构和施肥时期，做到水肥同步控制，为草莓的无污染和优质高效栽培提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试草莓品种为红颜，购自包头市清淼农业开发有限公司。

6种水溶肥：芭田（13-6-35，深圳市芭田生态工程股份有限公司，CK）、嘉施利（15-7-28，嘉施利化肥有限公司）、旺得丰（15-3-7，东菀市保得生物工程有限公司）、史丹利（20-20-20，史丹利化肥股份有限公司）、钙蛋白（含氨基酸40%，天津纽艾格农业科技有限公司）、沃夫特（16-6-36，临沂沃夫特复合肥有限公司）。采用PE滴灌带进行滴灌施肥。

1.2 试验设计

具体的试验设计方案如表1所示，每个处理重复3次，随机区组排列，小区面积20 m2。

1.3 试验方法

试验于2015年10月至2016年6月进行，采用高垄种植，垄宽50 cm，垄高25 cm，垄间距30 cm，每条垄种植2行草莓，两边分别种植1行，黑色地膜覆盖。滴灌时水总流量为5 m3/h，每处理每次施肥时间30 min。除施肥灌水外，视天气情况酌情灌溉。施肥比例：先稀释10倍，按照2%的吸肥比例即稀释50倍进行灌溉。在草莓幼苗移栽后，第一次追肥在移栽后70 d，把不同处理的水溶肥按照优化肥水模式进行滴灌，与常规施肥进行统一管理。

1.4 产量指标测定

在水肥一体化模式下，6种不同的水溶肥在3次重复（小区）划出18 m2作为取样区，在草莓盛果期进行产量测定，每3 d统一采收一次计产，按各小区分别统计畸形果率、主要经济性状、产量、最大单果质量、平均单果质量，调查各小区白粉病和灰霉病发生情况，白粉病、灰霉病叶片分级标准[6～8]如下，0级：无病斑；1 级：病斑面积 5%以下，用“+”表示；3 级：病斑面积 6%～10%，用“++”表示，5 级及以上：病斑面积＞11%，用“+++”表示。数据分析采用SPSS软件进行。

2 结果与分析

2.1 不同水溶肥对草莓经济性状影响

在水肥一体化模式下，不同水溶肥对草莓主要经济性状影响存在差异（表2）。最大单果质量，施用沃夫特的最大，为37.29 g，其次为旺得丰处理，为35.18 g，第3为史丹利处理；平均单果质量，沃夫特处理最大，为28.72 g，钙蛋白处理其次，为26.38 g，史丹利处理第3，为23.89 g；果肉质地，芭田、沃夫特和钙蛋白处理的质地硬，旺得丰处理的质地较硬，史丹利处理的较软，嘉施利处理的软；果实风味，施用旺得丰和钙蛋白的果实香甜，沃夫特、芭田处理的表现为甜，嘉施利处理的酸甜，史丹利处理的偏酸；耐贮性，施用钙蛋白、沃夫特、芭田的强，旺得丰处理的为中，嘉施利和史丹利处理的表现为弱。

2.2 不同水溶肥对草莓生长特性及抗病性的影响

在水肥一体化模式下，不同水溶肥对草莓生长特性及抗病性影响存在差异（表3）。施用芭田、旺得丰、史丹利和钙蛋白生长势较强，施用嘉施利和沃夫特的较强；草莓植株均呈现半张开形态；株高存在差异，施用芭田长势最好，株高为53 cm，其次为史丹利，植株长势最差的为嘉施利处理，株高为46 cm；通过调查发现，施用史丹利草莓白粉病发生重，其他处理均有白粉病和灰霉病发生，但发病轻。

2.3 不同水溶肥对草莓产量影响

在水肥一体化模式下，不同水溶肥对草莓产量影响显著。其中，施用沃夫特产量最高，小区产量为23.2 kg，折合667 m2产量为1 160 kg，与其他水溶肥比差异显著；其次为史丹利处理，小区产量17.52 kg，折合667 m2产量876 kg；产量最低的为嘉施利处理，小区产量为11.92 kg，折合667 m2产量为596 kg。

表1 试验设计方案

表2 不同处理主要经济性状比较

表3 不同处理生长特性及抗病性比较

3 结论与讨论

研究表明，合理的水肥一体化配方施肥可以提高草莓的产量。在水肥一体化模式下，施用不同水溶肥，草莓果肉质地存在差异，芭田、沃夫特和钙蛋白处理的质地硬，旺得丰处理的质地较硬，史丹利处理的较软，嘉施利处理的软；果实风味，施用旺得丰和钙蛋白处理的香甜，沃夫特、芭田处理的为甜，嘉施利处理的酸甜，史丹利处理的偏酸；施用钙蛋白、沃夫特、芭田表现为耐贮性强，旺得丰处理的表现为中，嘉施利和史丹利处理的表现为弱；分析主要是由于不同水溶肥所含养分不相同导致，钾元素作为植株生长的品质元素，可提升果实品质，氨基酸可增加果实芳香，钙作为不可移动元素，可增加果实硬度。

施用芭田、旺得丰、史丹利和钙蛋白处理的植株生长势较强，嘉施利和沃夫特处理的较强；草莓植株均呈现半张开形态；株高存在差异，施用芭田的长势最好，株高为53 cm，其次为史丹利处理，长势最差的为嘉施利处理，株高为46 cm；通过调查发现，施用史丹利草莓白粉病发生重，其他肥料均有白粉病和灰霉病发生，但发病轻。其主要原因可能与史丹利中氮含量高有关，有研究结果表明，施用大量氮肥，可促进草莓白粉病发生，并增加发病程度。施用沃夫特产量最高，折合667 m2产量为1 160 kg，与其他水溶肥相比差异显著；其次为史丹利，折合667 m2产量为876 kg；产量最低的为嘉施利处理，折合667 m2产量为596 kg。

综上，在水肥一体化施肥模式下，施用沃夫特水溶肥（N-P-K=16-6-36）对草莓产量、品质均有显著效果。水肥一体化对草莓经济性状、生长特性、抗病性以及产量均有一定的影响。

表4 不同处理产量比较

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