奶羔羊饲养管理技术

2018-11-30倪同堂

中国乳业 2018年10期

文/倪同堂

（陕西省千阳县家畜良种繁育站）

羔羊是指从出生到断奶阶段的幼羊。这一时期，羔羊的生理机能急剧变化，生长发育迅速，但瘤胃不发达，没有消化能力，抵抗力较差。而羔羊饲养管理的好坏，直接影响其的生长发育以及未来的各项生理指标。

陕西千阳莎能奶山羊场是陕西省莎能奶山羊良种基地，也是全国最优秀的奶山羊品种繁育基地。培育的奶山羊具有产奶多，繁殖率高，耐粗饲，适应性强，发病率低等特点，目前规模化、机械化、良种化奶山羊养殖已经成为千阳县畜牧业发展的特色产业。

2018年千阳县羊奶收购价格为每千克7.5 元，较4月1日收购价格上涨2.5 元，涨幅达50%。贫困户每千克羊奶，县上再补助0.5 元。陕西省富平等周边地区羊奶价格已经达到10 元 /千克左右，羊奶产业急需快速发展，而快速扩繁中最重要的是羔羊成活率，因此羔羊的饲养管理技术以及培育技术格外重要。

1 产羔前的准备

1.1 临产母羊的饲养管理

临产的母羊行动不便，需精心护理，日粮要求营养全面、易消化，出入圈要防止拥挤，要缓行，禁止鞭打和追赶。产房在产羔前10～15 天应进行维修和消毒，产房要求通风良好，地面干燥，利于保暖，房内要设置产羔栏，每个栏的面积为1.6～1.8 m2。接羔所用的器具和药品要提前做好准备，如料槽、水桶、毛巾、器械、药品、记录表格等。母羊临近分娩时，可立即送入产房。

1.2 羔羊舍的消毒

在产羔前15 天对羔羊舍进行消毒，所有与羔羊接触的用具，羊栏、羊槽、圈舍等进行彻底消毒2次（间隔时间为7 天）。

1.3 做好接产工作

为了减少母羊的痛苦和缩短产羔时间，可以适当进行助产，如羔羊的头露出以后，可以将前肢向外轻拉，使羔羊顺势产出。但是如果胎位不正，出现难产，要及时采取措施进行助产；如胎儿过大或者畸形，无法助产，可以进行剖宫产或碎胎。羔羊产出后，如果出现假死，要及时抬起其后腿，使羔羊倒立，促使咽喉和鼻腔内的黏液排除，一般情况下可以复活，还可以采取人工呼吸的措施。当羔羊产出后，要立即将其嘴、鼻、耳内的黏液擦干净，羔羊身上的黏液让母羊舔干净，这样可以让母羊熟悉羊羔，同时羊水中有大量的催产素，母羊吃入后有助于胎衣的排出。

1.4 建立保育室

在羔羊舍内，选择一个避风、透光、保暖、空气良好的地方做保育室。保育栏要求以长1.2 m、宽70 cm进行隔段，该方法不但可以方便分别饲养，也可提高羔羊的成活率。饲喂初乳后的羔羊交到羔羊舍，进入保育室，按交羔的时间、体重大小、体质强弱进行分群，再进行喂奶、免疫接种。一般3 天后，羔羊可以一次吃奶250 g，这时可出保育室，进入大群饲养管理，大群管理一般按出生时间10 天为一个管理阶段，饲喂按培育方案进行，对个别个体小、体弱的羔羊可继续留在保育室继续饲喂。但需要注意的是，对患病的羔羊应单独进行隔离管理，及时治疗，同时应防止患病羔羊不被其它健康羔羊踩踏。

1.5 断脐

脐带可以让其自行断裂，如不能自行断裂，可以用消过毒的剪刀剪断，并涂以碘酒消毒。

1.6 性别鉴定

鉴别羔羊公母，称重、打号、造册登记。一是可以尽早发现两性羔羊，避免不必要的饲养浪费。为了管理上的方便和避免哺乳上的混乱，可采用母子同号法，即在羔羊体侧写上母羊的编号，以便识别。待羔羊生长发育稳定后再重新编写饲养管理号。

1.7 尽早饲喂初乳

母羊分娩完毕，用剪刀剪去乳房周围的长毛，再用温热的消毒药水擦乳房，并挤出最初的几滴乳汁，帮助羔羊及早吸上初乳。

2 喂奶技术

2.1 初乳的好处

羔羊出生后在20 min内喂给初乳，让羔羊随母羊哺乳1 天。高质量初乳营养丰富，有利于羔羊生长，初乳中干物质含量高达27%，蛋白质总量达13.1%，是常乳的3倍多；氨基酸组成全面，必需氨基酸含量是常乳的3～4 倍；脂肪含量高达9.4%，是常乳的2 倍多；维生素的种类齐全，数量充足，其中维生素A是常乳的10 倍，维生素D是常乳的100 倍，矿物质含量也比较丰富。另外，初乳还有诸多好处：一是含有高浓度的多种激素和生长因子，如表皮生长因子可刺激胃肠组织生长，还能调控肠细胞分化。二是初乳可提高羔羊的抵抗力，一方面由于浓稠的初乳附着在尚无黏膜的胃肠壁，不利于有害细菌的繁殖，可替代黏膜作用，防止细菌侵入。另一方面，由于初乳中含有抗原凝集素，能抵抗特殊品系的大肠杆菌；同时，血液中会出现免疫球蛋白，可有效地抑制病原菌的活动，从而对羔羊的健康起到积极的保护作用。三是羔羊吃到初乳后，可使胃肠道及早分泌大量的消化酶，有助于消化和吸收。四是初乳中含有较多的镁盐，有轻泻作用，可以清除肠道有害物质和促进胎粪排出。

2.2 人工哺乳技术

羔羊人工哺乳有利于提高羔羊的成活率、生长发育、统一管理以及母羊的产奶量和自繁选育（图1）。在人工哺乳的情况下，羔羊的成活率一般可达96%以上，而且群体发育整齐，公羔羊平均日增重可达170 g，母羔羊可达150 g，90天断奶体重可达17 kg以上。秋季配种时，母羔羊体重可达35 kg以上，可参加配种，来年即可产羔、产奶。一般羔羊产出1 天后，即可实行人工哺乳。

2.2.1 自饮法

自饮法采用直径20 cm，高10 cm的搪瓷碗，盛上温度为40～50℃的定量奶汁，放于碗架上，每组10 只，让羔羊自饮。该方法适用于规模养殖场，其优点是喂食时间短，容器易消毒。最初工作人员可采用一手抱羊一手拿碗的方式，让羔羊嘴伸进碗中，使其自饮（图2）。一般通过1～2 次训练，羔羊可自饮。

图1 人工哺乳技术

2.2.2 奶瓶法

奶瓶法是人工哺乳的另一种方法。该方法将奶加热40～50 ℃，装入奶瓶，逗引羔羊吸吮。这种方法卫生、简单，哺乳量容易控制。特别适用于多病、体弱的羔羊。但此法费工费时，难于普及推广。

人工哺乳一定要严格按照“定时、定量、定温、定质、定人、定期消毒”的“六定”要求进行。羔羊圈舍和哺乳工具的卫生条件要求较高，要求圈舍干燥、温暖、空气新鲜，哺乳工具要消毒。为了不使羊舍受潮，圈舍要铺褥草，并勤换勤添。

图2 自饮法

3 羔羊断奶技术

3.1 断奶时间

断奶给羔羊带来强烈的应激反应，断奶时间过早，羔羊身体受外界刺激导致抗病力降低，发病率提高；断奶时间过迟，导致养殖成本增加。因此，羔羊的断奶时间是根据羔羊的生理发育情况来决定的。一般羔羊的断奶时间在70～90 天，饲养水平较高的养殖场可以提前，一般在80 天左右给羔羊断奶为宜。

3.2 断奶的饲养管理

3.2.1 日常管理

羔羊在断奶后，饲养人员要加强对羔羊的日常管理，通过对羔羊断奶期的调教、饲养，帮助羔羊平稳渡过断奶期，有效防止羔羊断奶产生的应激反应。养成定时饮水，饲喂草料，在固定的场地内活动、采食、作息以及定点排尿排便的习惯。并注意采用免疫接种，群体给药的方法来加强管理。

3.2.2 饲料管理

注意配制断奶羔羊的日粮，以提高羔羊品质。羔羊在断奶后，其代替母乳的日粮要保证羔羊健康成长，以及对营养的需求，饲料既要易于消化，又要符合反刍动物胃肠消化的特点，精料、粗料的比例3∶1为宜，保证有足够的粗纤维成分，尽量满足断奶羔羊对开胃健脾、加强抵抗力和促进生长发育的要求。饲料成分应以玉米面和麦麸为主，同时添加豆粕、苜蓿粉、青干草和酵母粉，并加入微量的碳酸钙、食盐混合成代乳料给羔羊饲喂。