别被体脂称迷惑了

刘洹

对于天天喊着减肥的小伙伴们来说，体脂秤往往被视为衡量“奋斗成果”的法宝。然而，体脂秤显示的脂肪含量真的靠谱么？

体脂秤如何 “验脂”

体脂秤是基于一种测量体成分的技术——生物电阻抗分析法（BIA）而设计的。简单来说，是根据脂肪和瘦体重不同的导电率来区别它们。

瘦体重=体重（W）-脂肪重量（f）

脂肪重量=体重（W）×体脂率（F%）

脂肪和瘦体重的水分含量不同，因此电阻率也不一样。瘦体重的水分更多，电阻较低；脂肪含水非常少，电阻较高。人踩在光滑的金属触板（即接触电极）上，身体会输出一个电阻抗值，利用这个值，用公式算出人体的成分。

那么，问题来了，计算人体成分的公式是什么？这个公式是科学的么？很遗憾，目前计算人体成分的公式都是“經验总结”的产物，而且不止一种。不同公式之间，差距还很大。这可能就是健身房的体脂秤和你家里体脂秤计算的“体脂率”不同的根本原因。

体脂称靠谱吗

BIA分析法是否能精准地测量体成分，不仅要看使用的是哪种公式，最重要的，还要依赖测量数据（也就是电阻抗值）的准确性。

测试TIPS：1.须平躺测试，可最大程度降低测量误差。2.接触电极要贴在皮肤表面。最准确的位置为手背、腕关节、脚背、踝关节。3.测量室内的温度要适度恒定，因为皮肤温度会影响电阻抗阻的测量结果。4.被测试者要处于恰当的水合状态。被测试者测量前3小时～4小时不能进食，测量时不能处于脱水或过度水合状态。

有多么多的要求。如此可见，人们平时接触的体脂称给出的结果会出现多少误差。

那有人说了，没事儿，我只作为参考总行吧？有的小伙伴可能觉得，体脂秤虽然不准确，但总能反映体脂的变化趋势吧。好比一台体重秤，虽然不准，如果每次称都固定多1斤，这样每次称量的时候减去1斤就可以了呀。想法是很美好，但体脂秤恐怕又要让你失望了。因为体重秤虽不准，但误差起码是基本稳定的，而体脂秤的误差都不稳定，它的误差受制于诸多不确定因素的影响。比如可能这次测体脂结果高10%，下次可能低10%，根本无法预测。

体脂测量，不如整把“尺”

那么，如何才能大致了解自己的体脂和变化趋势呢？脂肪卡尺是通过测量皮褶的厚度，来推算脂肪含量。虽然简易，但准确率可不低。分别要测四个点：肱二头肌、肱三头肌、肩胛下角和髂脊端，都在身体同侧进行测量。做的时候可以参考产品说明书的测量图示，然后把这几个部位的厚度全部加起来得出一个数，与德尔林公式对比（？？）。比如你量出来的四个位置的厚度相加是30毫米，年龄25，性别男，对应的体脂率就是12.73%（四舍五入13%）。正常成年人的体脂率分别是男性15%～18%和女性25%～28%。大家可以试着用这个简单的方法测测体脂。