新时期背景下如何做好粮食检验与储粮质量监管工作

任娟

民以食为天，可见粮食在人们的生活中占有举足轻重的地位。粮食的好坏直接影响着人么你的身体健康。我国是一个人口大国，并且各个区域发展不平衡，因此，粮食的检验和储量质量的监管问题十分关键

严格把控粮食入库

严格把控粮食入库，一方面便于粮食的储藏，另一方面保证了入库粮食的品质。要想严控粮食入库，就必须有科学的粮食质量标准。根据科学的粮食质量标准，将粮食的质量分为不同的等级，在不同等级的基础上重点关注粮食的生虫、生霉、水分、杂质、容重等情况。粮食部门在收购粮食会有粮食检疫工作，在粮食检验时，首先，应当严格执行粮食质量标准，将不合格的粮食阻挡在库门之外。其次，必须严格进行入库粮食检验。粮食容易受到温度、湿度的影响而导致粮食品质的改变。检验人员必须严格按照规定的步骤进行粮油过氧化值吸水量、黏度、脂肪酸值测试以及品尝评分等，根据检验的结果将粮食进行分級。并按照分级的结果确定粮食储藏的最佳状态。

定期或者不定期的检验

在粮食入库之后，由于粮食本身的情况以及储存状态的改变，必须定期或者不定期的检验。对粮食进行定期的检验主要是是为了掌握粮食的霉变情况，以全面掌握粮食的储藏状况，及时调整粮食的储藏环境。不定期的检验主要是针对气候变化较大或者是储藏环境发生重大变化的情况下。在盛夏季节，不少地区会发生梅雨。而梅雨季节对于粮食的储存十分不利，因此，在这段期间应当进行不定期的检验以防止粮食大规模的霉变。此外，由于我国的气候灾害很频繁，经常会发生台风、洪灾等灾害。在灾害发生时，应当加强对粮食的不定期检验。定期或者不定期的检验都是为了在第一时间发现问题，并采取最佳的措施解决问题，防止入库的粮食发生巨大的损失。与此同时，必须要严格按照有关标准及规范有效地检验粮情，特别是重点防患仓库四角以及仓内边缘等隐患部位。

运用绿色储粮技术

众所周知，因粮食是有生命和能量的有机物质，在储藏期间，因粮食自身呼吸而降低品质，会出现害虫、霉变等问题，如果储存不当则会使事态更加严重，原本符合标准的粮食变成了不符合标准的粮食。为了降低储存过程中出现这一系列问题，应当采用绿色储粮技术。绿色储粮技术包括：低温准低温储粮技术、低温和高温杀虫技术、辐照杀虫技术、气调储粮技术、生物防治技术和清洁卫生防治技术。低温转低温储粮技术是指粮仓长期温度保持在15摄氏度之下的储藏方式，通过适宜的储藏温度，保证粮食的品质。低温和高温杀虫技术是害虫在粮温过高或者过低的情况下会停止运动，甚至死亡，通过改变粮温可以使粮食抵御害虫侵袭。辐照杀虫技术是指利用γ射线、X射线、等对储藏的粮食进行辐照杀虫的技术。生物防治技术是指直接用天敌来控制害虫，广义上讲是指利用生物有机体或者害虫的特性来控制害虫。清洁卫生防治技术是一种基础的措施。主要是保证粮仓、货场的整洁干净，填堵仓库中的孔、洞。

提高检验和管理人员的素质

粮食的检验和储藏质量监管是一个复杂的工作。检验和管理人员需要有很高的专业素养。在实践中，往往粮仓的管理人员并不具备专业知识，遇到一些棘手的问题时无法解决。因此，提高检验和管理人员的素质已经成为了当务之急。提高检验和管理人员的素质，首先，要引入人才，生物技术对专业要求十分严格，所以在引入人才时应当注重专业情况。并为人才发展提供有力的平台，以扩大对人才的吸引力。其次，要留住已经加入工作的人才。一方面，建立科学公平的考评机制，让专业人才能够脱颖而出，另一方面，提高检验和管理人员的待遇，提高其工作的积极性。最后，由于社会经济发展，科学技术也突飞猛进，作为一名检验或者管理人员，必须随时随地的更新自己的专业知识，当然，相关的机构应当为其提供定期或者不定期的职业培训，以确保其专业素质与科学技术发展相匹配。

推进粮食检验与储粮监管的信息化

最近十几年，最大的发展成果就是信息化。信息化已经被运用到了社会生活的各个领域。粮食的检验和储粮的监管，是一项专业性很强的工作，在工作单靠人力效率十分低下。所以，应当推进粮食检验和储粮监管的信息化。由信息化系统对储粮环境进行实时监控，并且在粮食发生霉变或者是其他特殊情况时，进行警报，最大程度上降低了粮食的损失。

粮食是一个国家发展的基础和前提，我们应当予以足够的重视。粮食流通体制改革的不断深入，给粮食部门提出了更高、更系统化要求。我们要坚定信念，迎接前进路上的机遇和挑战。