食品安全突发事件的应急管理处置及应对策略

潘源

现如今，我国社会经济水平有了大幅度的提升，这使人们开始不仅仅满足于吃得饱，而是提高了对食品安全的重视程度。近年来食品安全突发事件频发，不仅给群众的生命健康安全带来了威胁，还对和谐社会的构建造成了不利的影响。为了将食品安全突发事件的危害控制在最小化，就必须对食品安全突发事件的应急管理处置及应对策略进行深入探究，从而促进我国社会的可持续发展。

完善相关的预防与监测预警体系

制定食品安全突发事件的应急预案。为了提高食品安全突发事件的解决效率和质量，各级政府就必须结合本地区的实际情况，制定相应的食品安全突发事件应急预案，从而为食品安全突发事件救助体系和运行机制的建立健全奠定坚实的基础。值得注意的是，还要重视食品安全突发事件应急预案的全面性，其中必须包括明确的食品安全突发事件应急管理分工、食品安全突发事件预警标准、食品安全突发事件处置措施、食品安全突發事件后期处置要求等，从而确保食品安全突发事件处置的及时和有效，促进食品安全突发事件处置针对性的进一步提升。

健全相应的食品安全突发事件预警系统。对于食品安全突发事件的处置，应当秉承“预防为主”的原则，健全相应的食品安全突发事件预警系统，实现食品安全突发事件的“防患于未然”。这就要求各级食品安全突发事件监督单位要掌握好监管的重点，并逐渐摸清食品安全突发事件发生的规律和特点，从而有效降低食品安全突发事件出现的几率。与此同时，还要完善食品安全突发事件信息共享平台，使食品安全突发事件信息得到及时的传播，提高食品安全突发事件应急管理处置的有效性。

提高食品安全突发事件应急管理处置预案的演练力度。要想做到在食品安全突发事件发生时，可以有条理的进行应急管理处置，杜绝慌乱问题的出现，就必须提高食品安全突发事件应急管理处置预案的演练力度。也只有对食品安全突发事件应急管理处置预案不断的演练，才可以及时发现其中与实际情况不符的部分，进而对其进行一定的调整，使食品安全突发事件应急管理处置预案得以更加完善和合理，提高食品安全突发事件应急管理处置预案的实用性。

增强食品安全突发事件的响应和应对能力

食品安全突发事件应对时要行动迅速、协调配合。为了避免食品安全突发事件影响力的进一步扩大，就必须要求食品安全突发事件的应对速度，确保相关的处置人员可以及时到岗，将食品安全突发事件控制在“萌芽”状态。为此，各地方政府和相关部门需要建立食品安全突发事件应急管理处置的统一战线，做好食品安全突发事件应急管理处置的人员部署，确保食品安全突发事件应急管理处置的顺利开展。由于食品安全突发事件的应急管理处置较为复杂，因此单单依靠几个部门的力量是远远不够的，还应要求多个部门的协调配合，从而形式食品安全突发事件应急管理处置的合力，保障食品安全突发事件应急管理处置效果。

确保食品安全突发事件应急管理处置信息的准确性。作为影响食品安全突发事件应急管理处置效率和质量的关键因素，信息的准确性应该得到相关从业人员的普遍关注与重视。只有及时的信息沟通，才可以为食品安全突发事件应急管理处置工作提供依据和参考，使各个部门可以将相关信息作为突破点，寻求多部门之间的默契配合和合作。为此，相关机构需要建立健全的食品安全突发事件应急管理处置报告制度，并设置专门的信息处理和保管部门，使食品安全突发事件应急管理处置信息可以更加的规范和系统，为今后的食品安全突发事件应急管理处置工作提供支持与保障。在日常的工作过程中，也要重视对信息的分析和整理，使信息可以更好的发挥作用与优势，为食品安全突发事件应急管理处置而服务。

借助媒体的力量，把握食品安全突发事件的舆论导向。食品安全突发事件具有覆盖面广、影响力大的特点，因此极易引发社会的恐慌，直接威胁到社会的稳定和团结。为此，可以在进行食品安全突发事件应急管理处置时，借助媒体的力量，使食品安全突发事件的舆论导向可以得到良好的把握。相关部门可以在充分考量保密协议的前提下，对可以曝光的食品安全突发事件信息向社会公开，从而使群众更加了解食品安全突发事件情况，避免出现不必要的心理恐慌。

综上所述，食品安全突发事件对社会的稳定和和谐有着极其重要的影响，为此必须做好食品安全突发事件应急管理处置方面的工作，采取科学和有效的策略，提高对食品安全突发事件的控制力度，增强食品安全突发事件应急管理处置效果。